Zdravá výživa je pojem, ktorý v posledných rokoch počúvame čoraz častejšie hlavne kvôli tomu, že ovplyvňuje kvalitu a dĺžku života. Je neodmysliteľnou súčasťou zdravého životného štýlu. Ľudia ju považujú za významný fenomén prispievajúci k sile kultu krásy a mladosti, ktorý aktuálne vyznávame. Cieľom zdravej výživy je predovšetkým zabezpečiť, či zlepšiť naše zdravie a udržať ho čo možno najdlhšie. Zdravá strava je bohatá na živiny, vitamíny, minerály, či vlákninu. Mnohí ľudia sa pomocou nej snažia schudnúť, pretože vedia, že konzumácia zdravých potravín v správnych pomeroch živín podporí ich trávenie, metabolizmus, zlepší fyzickú kondíciu a dodá energiu. Zdravá výživa je prevenciou rôznych ochorení napr. cukrovky, obezity, srdcovo-cievných ochorení.

Investícia do kvalitného zdravého stravovania je nádej do našej lepšej budúcnosti. Odzrkadlí sa v podobe pevného zdravia a dlhovekosti. 

Zamýšľajme sa nad tým, čo konzujeme!

Autorky článku a videa: Timea Končeková, Kristína Štefanidesová 

TS_Najvyssi_vynos_Dna_narcisov_2024.pdf

Kalokagatia je snaha po duševnej a telesnej dokonalosti, jeden z ideálov v antickom Grécku. Poslaním Župnej kalokagatie je prepojiť krásu tela i ducha, fyzickú zdatnosť stredoškolákov     s teoretickými vedomosťami z rôznych oblastí.

17. ročník krajského kola Župnej kalokagatie sa uskutočnil 13. 6. 2024 v Strednej športovej škole  v Žiline. Našu školu reprezentovali Tomáš Hausner, Lukáš Ján Nečesaný, Marek Holúbek, Lesia Chukwu Agu a Zuzana Martiníková.

Forma súťaže je orientačný beh v teréne na 3 km. Na trati je 7 stanovíšť s nasledujúcimi disciplínami: streľba zo vzduchovky,  prehup lanom, hod granátom na cieľ, topografia,   improvizované prostriedky individuálnej ochrany PIO, evakuačná batožina, teoretické otázky a zdravotná príprava.

Hoci sa naše družstvo na účasť v súťaži svedomito pripravovalo, obsadilo aj po veľkej snahe   z 54 prihlásených škôl  36. miesto. Našim žiakom blahoželáme a ďakujeme za dôstojnú reprezentáciu. Veríme, že v budúcnosti sa zlepšíme a dosiahneme  lepšie výsledky.

Mgr. Ivana Brozmanová

Plavecký kurz  žiakov druhého ročníka sa tradične uskutočnil na Mestskej plavárni vo Vrútkach v dňoch 10.6 -14.6.2024.  Žiaci sa zdokonalili v osvojených pohybových zručnostiach, v plaveckých spôsoboch. Získali skúsenosti z pôsobenia plávania, športovo-branných činností a turistiky na telesný, funkčný a motorický rozvoj.

Športovanie v prírode prispieva k vytváraniu vzťahu k aktivite a poznaniu pohybových a prírodných vplyvov pri starostlivosti o zdravie. 

14.6.2024 sa uskutočnili  Plavecké preteky.

Výsledky

Chlapci

1.miesto: Yaroslav Soloviov

2.miesto: Tomáš Mareta

3.miesto: Jozef Štípala

4.miesto: Tomáš Kvočka

Dievčatá

1.miesto:  Viktória Dančová

2.miesto:  Veronika Kostrová

3.miesto:  Romana Filová

4.miesto:  Nela Hlavňová

Mgr. Ivana Brozmanová

         učitelka TSV

odbor 6403L00 podnikanie v remeslách a službách

kritériá prijímacieho konania

tu je video na youtube.com

Koncom mája žiaci maturitných odborov našej školy vykonávali maturitnú skúšku. Strach z prípadného zlyhania ich sprevádzal po celý akademický týždeň. Nakoniec  prišiel ich veľký deň a oni ju zvládli. Niektorí dokonca na výbornú. Dostavila sa eufória, príjemné pocity nekonečného šťastia, voľnosti a blaženosti. Takéto stavy zažívali aj žiaci študijného odboru hotelová akadémia. Pred maturitné komisie prichádzali s veľkým rešpektom a v poriadnom strese. S pomocou skúšajúcich ho však bravúrne zvládli. S rozjasnenou mysľou tak mohli pokojne preukázať úroveň svojich všeobecných i odborných znalostí.

Vykonaním maturitnej skúšky však život nekončí. Pokračuje ďalej. Mnohí z absolventov prežívajú ďalší stres súvisiaci s  vyhľadávaním práce, s pokračovaním štúdia na vysokých školách, so zakladaním rodiny ap.

Potešilo nás, že aj napriek zhonu, v ktorom aktuálne žijú si  niektorí našli čas na to, aby pomohli škole udržať vysoký počet žiakov, aby mohla fungovať minimálne ďalších sto rokov.  Natočili propagačné video, v ktorom vyjadrujú veľkú spokojnosť so štúdiom a odporúčajú každému vzdelávanie v odbore, ktorí študovali. Niet sa čomu diviť, veď maturitné vysvedčenie im dáva možnosť zamestnať sa v pohostinských, alebo ubytovacích zariadeniach v celom svete.

Za propagačné video absolventom ďakujeme. Určite ho využijeme pri rôznych náborových  akciách školy.

Autor textu a filmu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

Autor fotografií a videí: Mgr. Janka Miľanová, PhD.

V dňoch 05. 06 – 06. 06.2024 Hotelová akadémia Otta Brucknera Kežmarok   v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou usporiadala 2. ročník medzinárodnej súťaže Tatra Bartenders Cup 2024.

Medzinárodnej súťaže sa zúčastnilo 30 súťažiach zo stredných škôl zo Slovenska, Maďarska a Poľska. Prvý deň sa konal workshop spoločnosti Giffard, kde sa všetci účastníci súťaže mali možnosť veľa  naučiť o produktoch a vidieť zaujímavé prípravy drinkov od ambasadora spoločnosti St. Nicolaus. Podvečer nás autobus odviezol do výrobného sídla Tatratea Karloff, kde okrem exkurzie bola pre všetkých pripravená odborná degustácia produktov spoločnosti Tatratea s pútavým výkladom. Všetci sme si odnášali množstvo informácii, vôní a chutí aj s malými darčekmi.

Druhý deň už bol súťažný. Naši reprezentanti Lesia Chukwu Agu žiačka 2. ročníka študijného odboru hotelová akadémia a Tomáš Malina z 1. ročníka študijného odboru čašník, servírka si vyžrebovali štartovné číslo 10 a 13.  Verili sme, že im prinesú  šťastie.

Mladí, nádejní barmani súťažili v dvoch kategóriach a to  príprava 3 porcii neakoholického soft drinku a alkoholického Bartenders Choice v časovom limite 6 minút na jednu kategóriu. Pred nástupom na súťažný bar si museli žiaci samostatne zhotoviť všetky dekorácie, odšťaviť ovocie a to všetko za 15 minút. Lesia Chukwu Agu súťažila ako prvá a jej miešaný nápoj s čerstvou malinovou šťavou s názvom „Mágia svätojánskej noci“ upútal komisárov aj prítomných náročnou technikou dry shake a krásnym, kreatívnym servírovaním. Svieži soft nápoj – „Tatranská biela pani“ pripravila technikou blend. Nádherný vzhľad zodvihol zvedavcov zo stoličiek, aby si išli odfotiť drink.  Celkovo sa umiestnila na 7. a 9. priečke v krásnom zlatom pásme.  Tomáš Malina pripravil svoj soft nápoj „Kvapka vášne“, ktorý krásne vyzeral a plná chuť melónu zabezpečila vysoké bodovanie. Druhý drink kategórie Bartender Choice s názvom „Tatranský herbár“ vystihoval suroviny povinnej ingrediencie Tatratea a svojim prevedením očaril všetkých prítomných. Kreatívny servis drinku dominoval nad ostatnými. Tomáš si zvolil náročnú a v juniorskej súťaži ešte nepoužívanú techniku – throw, ktorú zvládol vynikajúco. Jeho usilovnosť a výkon mu priniesol strieborné pásmo.  

Na súťaži sa predviedli aj profesionálni barmani, ktorých prácu naši žiaci pozorne sledovali. Ich záujem sa zdokonaľovať, tvoriť  a získavať nové poznatky z rôznych súťaží im umožňujú profesionálne rásť, inšpirovať sa a zvyšovať svoje nároky. Bez ich osobného záujmu zdokonaľovať sa v tom, čo ich baví a tým sa približovať k svojim snom by nedosiahli toľko úspechov, koľko získali za jeden školský rok. Lesii a Tomášovi srdečne blahoželáme a prajeme im ešte veľa úspechov nielen v súťažnom zápolení.  

Autor : Mgr. Ivana Damašková, MOV

Dňa 06. 06. 2024 sa konal 15. ročník reprezentatívneho podujatia FOURFEST – EUROAKADEMIK GASTRO 2024, Medzinárodné majstrovstvá Banskobystrického kraja v odborných zručnostiach žiakov stredných odborných škôl, ktoré organizovala SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota.

Žiaci stredných škôl z celého Slovenska, ale zo zahraničia, prezentovali svoje zručnosti v oblasti gastronómie, obchodu, kozmetických a kaderníckych služieb. Hlavnou témou tohto- ročného podujatia bola tiki kultúra a my sme  nemohli chýbať.

Reprezentovali nás žiačky odboru kozmetička, ktoré si veľmi dôsledne a odborne  pripravili líčenie pre túto tému. Žiačky využili farby, rozmanitosť ale aj originalitu hawaiskej  kultúry. Pod vedením MOV Kataríny Albertovej si žiacky Liliana Muchová a Karin Kolimárová pripravili krásne a originálne líčenie, vlasy ale aj kostým, ktorý zodpovedal  téme.

Aj keď sa žiačky neumiestnili,  prezentovali našu v školu v tom najlepšom svetle a získané skúsenosti sú pre ne tiež veľkým víťazstvom.

Taktiež sme zobrali do hrsti aj gastronomické remeslo. V rámci odboru kuchár nás reprezentoval Andrej Murgaš. Aj keď pre Andreja bola táto medzinárodná súťaž jeho prvá , ukázal, že si vybral správny smer  a školu.   V kulinárskej oblasti bola vysoká konkurencia nie len zo Slovenska ale aj Poľska, Česka a Maďarska. Svoje kuchárske umenie ukázalo celkovo 17 mladých kuchárov.  Náš žiak si pripravil pre porotu - jelení chrbát vo faši, datľovú omáčku so zázvorom, tekvicové chutney preliate medovinou a batátové pyré. Zodpovedný prístup, príprava a jeho talent  mu priniesli krásne 4. miesto a umiestnenie v striebornom pásme. Veríme že každá takáto pozitívna skúsenosť nás posúva dopredu a tešíme sa na ďalšie súťaže a výzvy.

Autor: Mgr. Milan Bánovský 

Už sme Vás informovali o tom, že počas maturitného týždňa  sa žiaci učebného odboru kaderník zapojili do Týždňa dobrovoľníctva a  strihali klientov Domova sociálnych služieb v Martine.

Keďže  platí, že čo v živote dáš, to sa Ti aj vráti,  počas predchádzajúcich dvoch dní k nám zavítala  firma Matrix a jej zamestnanci nám celkom nezištne  urobili odborné školenie.

V pondelok sa venovala druhákom majiteľka salónu Tatiana Rychtárechová, ktorá priblížila žiačkam najviac používané techniky melírovania v praxi. V stredu školenie pokračovalo so žiakmi prvého ročníka a bolo zamerané na rôzne techniky stylingu vlasov, ako fúkaná, žehlenie a v neposednom rade moderné plážové vlny. Prvákom sa venovala Iveta Krpelan, svoj salón má v Hliníku nad Hronom. Školenie bolo interaktívne, žiaci prakticky pracovali, mali možnosť stretnúť sa s množstvom materiálu, produktami, ktoré na praxi nepoužívame.  Žiaci takéto dni vítajú, školenie firmy Matrix bolo opäť veľkým prínosom.

Autor textu a foto: Ing. Buchelová,

Dňa 06.12. 2023 sa žiaci našej školy v spolupráci s Občianskym združením Pomoc a Pokora, ktorého činnosť je spojená s dobročinnými a charitatívnymi aktivitami, pomocou ľuďom v nepriaznivých životných situáciách, v ohrození, sociálnej a hmotnej núdzi a ktoré prispieva k zlepšeniu kvality života a rozvoju iným osobám, ktoré sú odkázané na pomoc druhých a nedokážu si samy zabezpečiť dôstojnú kvalitu svojho života alebo využiť svoj potenciál vzhľadom na ich sociálny status alebo ekonomické možnosti, zúčastnili dobrovoľníckej aktivity pre deti zo sociálne znevýhodnených rodín.

Akcia bola organizovaná v spolupráci s ÚPSVaR Martin aj Turčianske Teplice. Odovzdávanie Mikulášskych balíčkov prebiehalo na pôde ÚPSVaR Martin, kde prišli maloleté deti v sprievode svojich zákonných zástupcov, následne akcia prebiehala osobne v rodinách v obciach ako Horná Štubňa, Dubové, Malý Čepčín, Kevice, Turček. Spoločne sme odovzdali 60 balíčkov, takže sme rozžiarili očká mnohým deťom, čo nás veľmi teší.

Tentokrát sa do dobrovoľníctva zapojili aj naše pani kuchárky, ktoré upiekli sladké moravské koláčiky, ktoré podľa slov detí chutnali ako od babičky.

Sme radi a hrdí na to, že naši žiaci sa do takýchto aktivít zapájajú, že slová pomoc, obetavosť, ochota a tolerancia nie sú pre nich cudzie.

Moderné dezerty v klube dôchodcov

Október je mesiac úcty k starším a preto sme 13.10.2023 s radosťou prijali pozvanie do klubu dôchodcov v Diakovej.

Celé  popoludnie sme z nadšenými dôchodkyňami piekli dezerty, ktoré sú pripravované novými technológiami a používali sme moderné a zdravšie suroviny. Spoločne vytvorené pochúťky si potom vychutnali spolu so svojimi blízkymi na stretnutí dôchodcov.

Stretnutia so staršou generáciou a dobrovoľníctvo považujeme v našej škole za veľmi dôležité a veríme, že aj v tomto školskom roku sa budú aktivity v tomto smere rozvíjať.

Autor článku: Mgr. Andrea Tomčányiová

K obdobiu adventu a k vianočným sviatkom neodmysliteľne patrí písanie pohľadníc a vianočných prianí. Dnes je to skôr o sms správach alebo mailoch, ale staršia generácia ešte stále posiela aj vianočné pohľadnice.

My sme sa rozhodli spojiť príjemné s užitočným. Zopakovali sme si v rámci predmetu administratíva a korešpondencia písanie adries  a potešili pohľadnicami seniorov v domovoch sociálnych služieb v Martine na Severe a v Turčianskych Tepliciach.

Veríme, že sme niekoľkým ľuďom spríjemnili vianočné čakanie a vyčarili úsmev na tvári. Veď niekedy stačí tak málo...

Dňa 06.02.2024 sa v našej škole uskutočnila beseda na tému kysnuté cesto. Zamerali sme sa na výrobu a spracovanie kysnutého cesta. Spojili sme príjemné s užitočným a školiteľov sme si vybrali z radov bývalých zamestnancov školy – odborníčky na slovo-vzaté – dôchodkyne - učiteľky odborných predmetov pre gastro-odbory, ktoré na našej škole prežili takmer celý svoj profesijný život.

O úvod sa postarala PhDr. Danka Sumková, bývalá učiteľa SJL, ktorá krásnymi slovami uviedla celé podujatie. A potom sa už sama pribrala do roboty a pripravila tradičné turčianske šišky. Rozvoňala celú kuchyňu. Pani Ing. Darina Kohútová je na kysnuté cesto odborníčka a jej slané slimáčiky plnené syrom zmizli hneď, ako ich vytiahla z pece. Ostatné pani dôchodkyne zatiaľ sedeli v družnom rozhovore a spomínali na časy strávené na našej škole. Ich rozprávanie so záujmom počúvali aj naše žiačky, ktoré sa aj v tento deň mnohému podučili. Celé podujatie, pod vedením Mgr. Martiny Panákovej a  Petra Podešvu, bolo príjemným spestrením dňa, dôkazom, že spojenie skúseností a mladíckeho zápalu dokáže priniesť mnoho pozitívneho.

Už sa tešíme na ďalšiu spoločnú akciu : „ Zemiakové oči do sveta“, ktorá bude venovaná zemiakovým plackám. Mňam!

Autor článku: Mgr. Martina Panáková, učiteľka odborných predmetov

Autor fotografií: Peter Podešva, majster odborného výcviku

A je tu  opäť maturitný týždeň a mnoho maturantov sa potí pri skúškach dospelosti.  My, ostatní študenti, sme sa rozhodli vyplniť tento týždeň menej stresovou aktivitou.

V rámci týždňa dobrovoľníctva žiačky odborov kaderník a kozmetik navštívili Centrum sociálnych služieb.

Skrášlili  veľa klientov, ktorí nemajú možnosť dostať sa do mesta ku kaderníčke, ale veľkú radosť im spravili aj kozmetičky, ktoré spríjemnili tento čas príjemným dotykom, úpravou obočia, masážou rúk  a pekným slovom. 

Dobrovoľníctvo považujeme v našej škole za mimoriadne dôležité. Máme veľkú radosť, že sme opäť mnohým vykúzlili na tvári úsmev a urobili sme im pekný deň.

Autor : Ing. Zuzana Buchelová, majsterka OVY   

Dňa 19.03.2024 sa v našej škole uskutočnilo krásne popoludnie s názvom ,,Zemiakové oči“. Podujatie pripravili učitelia odborných predmetov spolu so žiakmi hotelovej akadémie a bolo venované našim bývalým kolegyniam a ZEMIAKOM.

Žiaci predviedli ukážky rôznych druhov prípravy zemiakových placiek:  na panvici na sporáku v kuchyni, ale i priamo pred zrakom našich vzácnych hostí na elektrickej grilovacej platni teppan. Priamou interakciou s hosťami priniesli hosťom nezabudnuteľný zážitok,  spojili odborné zručnosti a zážitkovú kuchyňu. Hosťom sme ponúkli rôzne slané pečivo zo zemiakového cesta, pripravili sme im chutné nealkoholické fancy drinky.
Pri rozvoniavajúcej káve si zaspomínali na časy, keď pôsobili na škole. Vyjadrili uznanie za to, ako naša škola napreduje a môže sa pýšiť novými úspechmi.  Ocenili komunikačný prejav žiakov, ich snahu a ochotu si osvojovať nové skúsenosti, využívanie nových foriem práce v gastronómii.

S ťažkým srdcom sme sa s našimi hosťami lúčili, ale sľúbili sme si, že takéto podujatia budeme uskutočňovať častejšie.

Autor článku: Mgr. Monika Vaňová, učiteľka odborných predmetov

S otvoreným a prajným srdcom, s úctou k veku a životu sme sa vybrali po schodoch z Jahodník na  Ľadoveň  za obyvateľmi Centra sociálnych služieb, potešiť ich duše láskavým dotykom,  úsmevom, milým slovom a kozmetickými činnosťami. Upravili a farbili sme obočia, masírovali ruky, opilovali a lakovali nechty, odstránili nepotrebné chĺpky. Rozprávali sme sa o živote.
Odmenou nám boli spokojné tváre, pekné slová vďaky. Ďakujeme za túto príležitosť a skúsenosť.

Žiačky: Ľudmila Čudovská (III.Kz-O-G) a Zuzana Kolenová (II.Kz-T-O)

 

Po minuloročnom novembrovom workshope a návšteve našich zahraničných partnerov z Talianska, konkrétne Bergama, na čele s pánom Foglienim a jeho spolupracovníkmi zo Sardínie, dňa 02. 06. 2024 odcestovali naši žiaci odboru hotelová akadémia na trojmesačnú zahraničnú prax na tento krásny ostrov. Žiaci boli zaradení na juh ostrova, v okolí mesta Cagliari. Ide o veľmi luxusný rezort Santagiusta  s kapacitou cca  tisíc klientov, ktorý má aj ďalšie pobočky na tomto prekrásnom ostrove. Naši žiaci sa budú podieľať, spolu s inými zahraničnými študentami hotelových akadémii, na zabezpečení bezproblémového chodu tohto rezortu, či už ide o podávanie raňajok, obedov, obsluhou pri bazénových barov, ale aj priamo v kuchyni, kde sa budú podieľať  na príprave samotných jedál. Nevynechajú samozrejme ani recepciu hotela. Tak zaželajme naším žiakom veľa slnka, pozitívnych pracovných skúseností , ale aj veľa nových zážitkov.

ARRIVEDRCI é BUON LAVORO!

Autor článku: Podešva Peter