pre všetky triedy bude dňa 15.11.2018 o 15:30h v priestoroch školy.

Prijmeme kuchára / kuchárku. Bližšie informácie TU, alebo u riaditeľky školy.

Dňa 12.11.2018 sa na stredisku SOP- kaderníctvo konalo školenie firmy HAIR clinic, určené pre druhý a tretí ročník. Školene bolo zamerané na profesionálne farby tretej generácie BB Color Nevitaly, ktoré sú určené pre farbenie v kaderníctvach a salónnych štúdiách. Žiačky mali možnosť si na modelkách vyskúšať techniky odfarbovania, farbenia a tónovania vlasov.

autor Ľubica Hanajíková MOV

Chlebík to je dobrá vec
Voňia z neho celá pec.
Stačí len pár surovín,
Dobrý je! Ti hovorím.
Pozor nech ti nezhorí,

Chlebík rozmarínový.

Emka Gáborová II.HA 1. skupina

V Žiline sa dňa 8 11.2108 konal siedmy ročník gastronomickej súťaže s názvom Žilinská gastronomická jeseň, ktorú organizoval Žilinský klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.

Podujatia sa zúčastnili žiaci prvého ročníka hotelovej akadémie a žiaci odboru kuchár z I.C-K a z I.CS-KU.

Súťažiaci kuchári hotelových a reštauračných zariadení ako aj žiaci stredných odborných škôl predviedli zručnosti na vysokej odbornej úrovni. Súťažili v príprave slávnostných studených mís, studených predjedál a teplých jedál s témou „ Teplé jedlá z bravčového karé a smotany “.

Dňa 8. novembra 2018 žiaci študijného odboru hotelová akadémia v rámci zážitkového učenia navštívili v Seredi vinársky podnik Hubert J.E., s.r.o., v priestoroch ktorého im bol podaný výklad o historickom vývoji podniku a o najnovších technológiách používaných pri výrobe šumivých vín a vinných destilátov. Okrem výkladu mali možnosť vidieť všetky technologické zariadenia v činnosti a taktiež ochutnať z niektorých druhov šumivých vín.

Po prehliadke vinárskeho podniku sa žiaci prepravili do Nitry, kde ich čakala návšteva skvostnej diecéznej knižnice. Tu sa dozvedeli informácie o jej zakladateľovi a skladbe a profile celého knižničného fondu.

Žiaci druhého a tretieho ročníka odboru cukrár sa vo štvrtok 8.11.2018 zúčastnili veľkého gastronomického festivalu ŽILINSKÁ GASTROOMICKÁ JESEŇ, kde súťažili kuchári aj cukrári vo viacerých kategóriách.
Nás zaujali hlavne cukrárske výrobky, mohli sme vidieť výrobky z medového cesta, tanierové dezerty aj mini dezerty. Ich príprava musela byť spojená so surovinami , ktoré nám ponúka jeseň.

V piatok 9.11. sme mali možnosť nahliadnuť na výrobu a spracovanie kysnutého cesta v Prievidzkých pekárňach a cukrárňach Martin. Zaujali nás veľké strojové zariadenia, kysiarne, rotačné pece, linky na spracovanie rôznych výrobkov z kysnutého cesta. Veľmi zaujímavé boli sýpky na múku, mraziace boxy, a skladové priestory. Boli sme priamo pri výrobe vianočky, učili sme sa zapletať ju zo štyroch prameňov a sledovali jej putovanie od miesenia cesta cez deličku, kysiareň do pece.

Do galérie Dekorovanie boli pridané fotografie.