Navigácia

  • Pizza

     

    Pizzu má snáď každý rád.

    Najdôležitejšie na nej je samozrejme cesto. S tým nám pomohla pani kuchárka. My sme na OV pripravili zeleninovú pizzu, s hubami, kukuricou a brokolicou. Žiakom išla príprava od ruky a pizza bola chutná a nadýchanná.

    Autor Jana Fánčiová MOV

  • Tradičné slovenské jedlá s I.PKU

    Slovenská kuchyňa

    Na odbornom výcviku sme pripravovali tradičné slovenské zemiakové pirohy. Spoznávali sme aký je rozdiel použiť do zemiakového cesta hladkú či polohrubú múku. Výroba pirohov prebehla hladko a rozdiel žiaci spoznali. Zo zemiakového cesta okrem slaných bryndzových pirohov, sme si pripravili aj sladké zemiakové šúľance.

    Žiaci mali za úlohu spoznať bešamelovú omáčku, ktorou sme si pridali na bryndzové pirohy.

    Autor: Jana Fánčiová MOV

  • Práce žiakov 2. a 3. ročníka v odbore operátor tlače

    Práce žiakov 2. a 3. ročníka v odbore operátor tlače

    Počas prezenčnej výučby sa žiaci druhého a tretieho ročníka v odbore operátor tlače učili prípravu tlače a skúšali si cvičné práce na polygrafických strojoch. Z MOV Mužilom pracovali aj na zákazkách – dvojafarebná a jednofarebná tlač. Ich práce môžete vidieť v galérii.

    Autor: MOV Jana Capková

  • Práce žiakov 2. ročníka v odbore grafik tlačových médií - svadobné oznámenia

    Počas prezenčnej výučby si žiaci druhého ročníka v odbore grafik tlačových médií navrhli a vypracovali v grafických programoch návrh na svadobné oznámenia. Pracovali vo všetkých grafických programoch Adobe a zdokonalili si si svoje zručnosti a schopnosti. Svoje práce si formátovali do PDF a JPG súborov. Ich práce môžete vidieť v galérii.

    Autor: MOV Jana Capková

  • Projektové aktivity mikroprojektu INTERREG V-A, PL-SK

    Bohatší o znalosti a zručnosti z prípravy tradičných regionálnych pokrmov

     

         V rámci plnenia úloh vyplývajúcich z projektu „Edukačné aktivity zamerané na výrobu a dekorovanie tradičných a moderných regionálnych pokrmov a nápojov v euroregióne Beskydy“ sme s vybranými žiakmi školy navštívili koliby vo všetkých  regiónoch Žilinského kraja. Výber žiakov bol uskutočnený na základe dopredu určených kritérií spracovateľmi projektu. Dostali sa doň žiaci študijných odborov hotelová akadémia, kuchár a čašník. Okrem nich  tradičnú prípravu regionálnych pokrmov sledovali aj žiaci a odborní učitelia z poľskej partnerskej školy v Bialsko Bialej  online spôsobom.

         V každej kolibe sme boli srdečne privítaní ich manažérmi, alebo majiteľmi. Vo svojich príhovoroch nám podali informácie o vzniku týchto špecifických pohostinských zariadení, o vlastníckom vzťahu k nim, o dispozičnom riešení ich stredísk, jedinečnostiach, návštevnosti, rentabilnosti, úspechoch, či problémoch. Po vypočutí si týchto zaujímavostí sme mali možnosť pozrieť si vnútorné  priestory kolíb. Boli sme milo prekvapení nielen ich čistotou,  či sofistikovanou drevenou architektúrou podieľajúcou sa na prítomnosti cíteľného „genia loci“, ale aj tým, že sa v nich využívajú prvky z High-tech priemyslu a moderné technológie. V dnešnej dobe je už bežné, že dvere v ubytovacích častiach kolíb si hostia otvárajú čipom, alebo kartou, v kuchyniach sa používajú moderné konvektomaty, shokery, steamery ap.

          Po prehliadke priestorov sme sa zúčastňovali  pracovných workshopov, ktoré sa konali vo vymedzených častiach odbytových stredísk, alebo priamo vo výrobných strediskách kolíb. Začínali prednáškou o príprave tradičných regionálnych pokrmov z obdobia pred približne 100 rokmi. V ich praktickej časti sa mali žiaci možnosť zapojiť do výrobného procesu. Vycvičovali sa  napríklad v príprave rôznych ciest, vo formovaní pokrmov pred tepelnou úpravou, v ručnom strúhaní, či krájaní surovín, v tepelnej príprave pokrmov ap. Finálne výrobky vo všetkých kolibách vyzerali a chutili znamenite.

         V regióne Turiec sme navštívili „kolibu Zuzanku“ v Turčianskych Tepliciach. Z prastarých pokrmov tu kuchári spolu so žiakmi pripravovali žihľavovú polievku, zemiakové gule s kyslou kapustou a slaninou a podhradský bialoš.

         V „Kysuckej kolibe“, v regióne Kysuce, v obci Oščadnica sme sa dozvedeli, že tu v minulosti gazdiné s obľubou pripravovali kvakovú polievku s mäsom a krúpami a kysucké osušky. Okrem praktických zručností, ktoré tu žiaci nadobudli pri príprave uvedených pokrmov, mali možnosť ochutnať aj sladkosť surovej kvaky, ktorá sa v starých časoch v danom regióne pestovala.

         Na Liptove, v kolibe hotela Strachanovka, v Liptovskom Jáne nás krojovaný manažment privítal krásnym príhovorom a chlebom a soľou. Tu žiaci ocenili snahu šéfkuchára prepojiť prastarú tradičnú regionálnu kuchyňu s najnovšími gastronomickými trendmi. Spolu s ním pripravovali bryndzový demikát so zemiakovými haluškami, konfitované baranie plece s rozmarínom a cesnakom so zemiakovou kuľašou a žinčicovou espumou (penou) a zemiakové pirohy so slivkovým lekvárom a opečenou strúhankou.

         Na Orave sme sa rozhodli navštíviť Salaš Syrex v obci Zázrivá. Žiaci si v tomto salaši mohli okrem prípravy tradičných pokrmov vyskúšať aj ručnú výrobu syrových korbáčikov, parenice a oštiepkov. Zo starých regionálnych pokrmov pripravovali demikát so zemiakmi a kvakový prívarok so zemiakovými haluškami.

         Posledný deň pracovného týždňa sme zavítali na Horné Považie, do obce Terchová, kde sme navštívili Jánošíkovú kolibu. V nej žiaci pod vedením skúsenej pani kuchárky Milky pripravovali tzv. úhrabky a slivkové gule.

         Súčasťou projektových aktivít boli aj kultúrne, športové  a voľnočasové aktivity, ktoré sme rovnako realizovali v každom regióne Žilinského kraja. Aktivity pomohli zúčastneným utvrdiť poznatky o tradíciách a hodnotách regiónov nášho kraja. Mali kultúrny, alebo športový charakter. Žiaci mali možnosť zajazdiť si na kolobežkách krásnou Gaderskou dolinou, kde sa oboznámili s informáciami o danej oblasti a o jej prírodnom bohatstve. Po technickej stránke si žiaci vyskúšali fotenie v exteriéri – objektu, ale i prírodnej jedinečnosti skalného portálu s názovom Čertova brána. Nasledujúci deň sme v Starej Bystrici navštívili najväčšiu drevenú sochu na Slovensku - Slovenský orloj. V Demänovskej doline sme zdolali pár stoviek schodov v azda najkrajšej jaskyni v tejto oblasti -  Demänovskú jaskyňu Slobody. Zopakovali sme si v nej pojmy „stalaktity“, „stalagmity“ a „stalagnáty“.  Bohatú históriu regiónu Oravy sme si vypočuli od pani sprievodkyne na Oravskom hrade. Na záver aktivít sme si vychutnali prechádzku terchovskou dolinkou, kde sme pod Malým Rosutcom zahliadli ku krásnym prírodným panorámam. V Terchovej sme sa stihli odfotiť pod dominantou tejto rázovitej obce – vysokou sochou zbojníka Jánošíka.

     

         V ďalšom týždni budeme venovať pozornosť modernej príprave pokrmov a nápojov. Budeme mať tak možnosť konfrontovať resp. porovnávať obdobie minulé a súčasné z pohľadu gastronómie.  

     

     Žiaci sú s uvedenými projektovými aktivitami veľmi spokojní.  Svoju spokojnosť dávajú očividne najavo nielen verbálne, ale aj výrazom tvárí z ktorých vyžaruje šťastie a pozitívna energia. Domnievame sa, že projekt obohacuje mysle nielen žiakov, ale aj odborných učiteľov na obidvoch školách. Kiežby sa podobné aktivity mohli konať častejšie.

     

    Dovetok: V prípade, že by mal niekto záujem o recepty tradičných regionálnych pokrmov, dajte nám vedieť. Radi Vám ich poskytneme.

     

    Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.

  • Harmonogram výdaja stravy

    Vážení stravníci,

    prosíme Vás, aby ste pri objednávaní obedov dávali pozor, ktorú možnosť zakliknete, keďže sa už môžete stravovať v jedálni, aby nenastali zbytočne problémy.

    Ak budete obedovať v jedálni, nevyznačte pri objednávaní možnosť jedlo so sebou.

    Cena jedla pri rozličných typoch objednávky je rozličná!

    Ďakujeme za pochopenie.

  • Koncoročné skúšky I.C-K, skupina kuchár

    Koncoročné skúšky I.C-K, skupina kuchár

    Žiaci si po dlhom čase preverili svoje vedomosti a zručnosti. Na koncoročnú skúšku si mali za úlohu pripraviť ľubovoľnú polievku a palacinky s rôznymi plnkami. Pri varení využili svoje nápady, zručnosti a kreativitu pri dekorovaní pokrmov. Veľmi chutná bola polievka Batátovy krém so zázvorom a studená polievka  Gazpacho. Pripravili aj zaujímavé recepty na palacinky ako Palacinky s mascarpone krémom, karamelizovanými jablkami..., palacinky na slano s bylinkovým dipom.

    Autor článku: MOV - Obuchová

  • „200 TON Z LESA VON“

    „200 TON  Z  LESA VON“

    Na Slovensku existuje veľa pekných miest aj prírodných krás, veľa lesov aj skládok odpadu, veľa dobrých zodpovedných ľudí, ale aj takých ľudí, ktorí za sebou nechávajú neporiadok....veľa múdrosti, ale aj arogancie a ľahostajnosti…

    Projekt 200 ton von, chce vzbudiť u mladých ľudí záujem o čistotu životného prostredia vo svojom okolí a zodpovednosť za jeho stav. Tento cieľ chceme dosiahnuť zapojením čo najväčšieho počtu základných a stredných škôl do očisty lesa. Našou métou je s pomocou žiakov základných a stredných škôl a ich pedagógov vyzbierať z prírody von spolu 200 ton odpadu.

    Školy organizujú aktivity v rámci vyučovania biológie, občianskej náuky, telesnej výchovy, v rámci krúžkovej činnosti, kurzu ochrany života a zdravia, turistického kurzu, školských výletov, branných cvičení, dobrovoľníckych aktivít a podobne.

    Chceme očistiť les od odpadkov a tým zvýšiť jeho atraktivitu a pozitívne pôsobenie na návštevníkov. Les má byť zdrojom pozitívnych zážitkov, pokoja a oddychu, zdravia a krásy. U žiakov má projekt za cieľ pestovať  vzťah ku prírode založený na poznatkoch, práci a zodpovednosti.

    Na Slovensku existuje viac ako 2500 základných a stredných škôl, ktoré majú vzdelávať a vychovávať. Ak by žiaci aspoň z 2000 škôl vyniesli za školský rok z prírody 100 kg odpadu, odľahčili by sme našu prírodu o jednu poriadnu skládku pomaly sa rozkladajúcich smetí – spolu 200 ton. A verte tomu, že ich v našich lesoch máme viac…   

    Keď dáme všetci sily dokopy, podarí sa nám urobiť výraznú zmenu, vrátime lesu jeho krásu, čistotu a zvieratám pekný domov. Aj vy túžite aby tu po vás ostalo veľa dobrého namiesto odpadkov, ktoré sa tu budú povaľovať stovky rokov?

    Skúsme spolu vyniesť 200 ton z lesa von! Ukážme Slovensku, že sa to dá aj opačným smerom! Projekt, do ktorého sme sa ako jedna z mnohých stredných skôl zapojili podporuje aj olympijský víťaz v Riu 2016 v chôdzi na 50 km – Matej Tóth.

    www.200tonvon.sk

    Janka Miľanová

  • Koncoročné skúšky UO čašník-sevírka

    Koncoročné skúšky UO čašník-sevírka

    V dňoch od 19. až 20. mája 2021 prebiehali v školskej jedálni koncoročné skúšky žiakov 3. ročníka učebného odboru čašník, servírka. Ukázali a zúročili vedomosti počas troch rokov strávených na pracoviskách ako aj výučbe  OV online. Úlohou žiakov bolo vypracovať libreto, prestrieť výsek slávnostnej tabule a zvládnuť aspoň 1 zo zručností. Zvládli to. 

     Prajeme Vám veľa spokojnosti v osobnom  aj v tom gastronomickom živote.

    Autor článku a fotografií:  Koniar Ivan a Karkušová Jana

  • Žiaci hotelovej akadémie opäť v kuchyni

    Žiaci hotelovej akadémie opäť v kuchyni

    17.05. 2021 sa uskutočnil návrat všetkých študentov k prezenčnej výuke. V prvej a druhej triede odboru Hotelová Akadémia sa žiaci aktívne zapojili do práce v predmete príprava pokrmov pod vedením p. majsterky Bukovinskej a vytvorili veľmi chutné, kvalitné diela v podobe jedál. Treba podotknúť, že prváci, ktorí nabehli na prvý týždeň prezenčného vyučovania varili pod dozorom majsterky úplne prvý krát a napriek tomu vidno, že sa pri dekorovaní a zdobení jedál naozaj snažili.

    Autor textu: Matej Remenár, Laura Rumanová (II. HA)

    Autori fotiek: žiaci II. HA a I. HA

  • Darčekové balenie

    Konečne sme si mohli zopakovať darčekové balenie priamo na pracovisku v školskom bufete.

    Žiaci II. ročníka odbor predavač, si v piatok 21.5.2021 opakovali darčekové balenie fľaše a dezertu. Po dlhom období dištančného vzdelávania sa všetci veľmi nadšení pustili do práce. Veď posúďte sami ...

    Autor textu a foto: MOV: Mgr. Janka Bojnická

  • Stravovanie - minimálny počet!!!

     

    Minimálny počet objednaných obedov – 10

    Platí pre 1., 2., 3. (výdaj stravy v jedálni).

     

    Pri nižšom počte objednaných jedál automaticky dostane stravník obed 1 (jednotku).

  • Oznam - návrat žiakov

    Vážení rodičia a žiaci,

    vzhľadom na aktuálnu epidemiologickú situáciu v našom regióne bude od 17.5.2021 prebiehať vyučovanie prezenčnou formou pre všetky ročníky podľa oficiálneho rozvrhu hodín.

    O podrobnostiach organizovania odborného výcviku budú študenti včas informovaní.

    Školský bufet bude dočasne zatvorený, obedy sa budú vydávať v školskej jedálni.

  • Vzorové testy

    V prílohe si môžete odskúšať testy na prijímacie konanie do nadstavbového štúdia.

  • OZNAM

    k prijímaciemu konaniu pre školský rok 2021/2022

    Upozorňujeme rodičov uchádzačov prijímacieho konania pre školský rok 2021/2022, ktorí neboli prijatí na štúdium / dostali rozhodnutie o neprijatí / a majú záujem vo zvolenom odbore študovať, že je potrebné proti rozhodnutiu podať ODVOLANIE.

    Odvolanie je možné doručiť do školy  : cez EduPage, poštou alebo na emailovú adresu : cernakova@sosmt.sk.

    Bez podaného odvolania nemôže žiak pokračovať v príjímacom konaní.

    V prípade otázok nás kontaktujte na tel. číslach : 0907540169 , 0908943155.

     

  • Výsledky prijímacích skúšok - učebné odbory

  • Externá – kombinovaná / skrátená / forma štúdia v šk.roku 2021/2022

    OZNAM

    pre uchádzačov o externú – kombinovanú / skrátenú / formu štúdia

     

    Na základe schválenej štruktúry odborov pre nadstavbové štúdium pre školský rok 2020/2021  Žilinským samosprávnym krajom zo dňa 27. 04. 2021 v súlade s § 69 ods. 1 zákona NR SR č. 245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov otvárame :

     

    Číslo odboru:

    Názov odboru:

    Forma štúdia

    Návrh počtu

    tried

    žiakov

     

    Skrátené štúdium pre učebné odbory:

    6445 H kuchár,

    6444 H čašník, servírka

    2964 H cukrár,

    6456 H kaderník,

    3473 H 08 polygraf – knihár

    6460 H predavač

    externá-kombinovaná

    1

    18

    SPOLU

     

     

    1

    18

     

    Dĺžka štúdia: 2 roky                          

    Forma ukončenia štúdia: záverečná skúška / doklad výučný list /

     

    PODMIENKY PRIJATIA :

    1. Úspešné ukončenie štúdia podľa vyhlášky č.318/2008 Z.z. o ukončovaní štúdia na stredných školách, resp. zákona č. 131/2002 Z.Z. o vysokých školách v znení neskorších predpisov.

    2. Riadne vyplnená prihláška na externé – kombinované štúdium na strednej škole.

    3. Doloženie overenej kópie dokladu o doteraz najvyššom stupni dosiahnutého vzdelania : výučný list, vysvedčenie o záverečnej skúške, vysvedčenie o maturitnej skúške, diplom a kópiu občianskeho preukazu.

     

    Uchádzač o skrátené štúdium v externej forme je prijatý na štúdium bez prijímacieho konania za predpokladu, že splnil uvedené kritériá pre prijatie.

     

    Prihlášky na externé skrátené štúdium podáva uchádzač riaditeľovi strednej školy :

    v 1. termíne do 20. 08. 2021

    v 2. termíne do 10. 09. 2021

  • Nadstavbové štúdium v šk.roku 2021/2022

    OZNAM

    pre uchádzačov o nadstavbové štúdium v študijnom odbore 6403 L podnikanie v remeslách a službách v školskom roku 2021/2022

    Prvý termín prijímacieho konania : 21. 06. 2021.

    ZÁKLADNÉ PODMIENKY PRIJATIA:

    • vyplnená a podaná prihláška spolu s požadovanými dokladmi na sekretariát školy do 31.05.2021 resp. do 31.07.2021 / len v prípade konania druhého kola /,
    • k prihláške doložiť vysvedčenie z 1. polroku 3. ročníka školského roku 2020/2021 resp. odpis z 1. polroka 3. ročníka škol. r. 2020/2021,
    • uchádzači, ktorí majú ukončené  vzdelanie v učebnom odbore: kópia výučného listu a kópia vysvedčenia z  3. ročníka SŠ,
    • zdravotná spôsobilosť na štúdium vo zvolenom odbore,
    • uchádzači, ktorí neboli prijatí na nadstavbové štúdium na inej strednej škole, môžu podať prihlášku do 31. 07. 2021.

    Všetci uchádzači o nadstavbové štúdium  budú robiť prijímacie skúšky, ktoré sa budú konať z profilových predmetov slovenský jazyk a literatúra a matematika. Prijímacie skúšky sa budú realizovať formou testu.

strana:

Novinky

Kontakt

  • Stredná odborná škola obchodu a služieb
    Stavbárska 11, 036 80 Martin
  • spojovateľka: 043/41 353 11

Fotogaléria