V decembri 2022 prebehli na našej škole školské online kola ekonomickej olympiády. Zapojili sa do nej prevažne žiaci vyšších ročníkov, ktorí už majú základné informácie z oblasti ekonomiky, osobného a podnikového financovania. Svojím poňatím olympiáda prispieva
k ďalšiemu rozvoju schopností a znalostí stredoškolákov v tomto odbore. 

Do krajského kola sa podarilo postúpiť štyrom žiakom zo študijných  odborov  hotelová akadémia a informačné technológie a informačné služby o obchode.

Dňa 14. februára 2023 sa zúčastnia prezenčne krajského kola na Žilinskej univerzite, kde sa pokúsia o postup do celonárodného kola.  Držíme im palce!

„Ekonomická olympiáda je skvelá príležitosť ako sa nielen zdokonaliť
v ekonómii, ale zároveň spoznať
skvelých ľudí, či už sú to organizátori, súťažiaci, partneri...“

Autor: Ing. Jancková

     V dňoch 7. až 9. februára 2023 sa v priestoroch Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine konal baristický kurz v garancii Stanislava Cibuľu, profesionálneho baristu, viacnásobného držiteľa titulu majstra Slovenska v príprave kávy.  Lektoroval ho Marek Svitek, ktorý si hneď v jeho úvode získal veľké sympatie od účastníkov kurzu - žiakov študijného odboru hotelová akadémia.

     V teoretickej časti kurzu  ich oboznámil s pôvodom, druhmi a pestovaním kávovníkov, zberom kávy, spôsobmi jej praženia, mletia, či miešania. Nosnou a najvýznamnejšou témou sa stala analýza faktorov ovplyvňujúcich chuť kávy. Žiaci sa naučili poznať ich, zamýšľať sa nad nimi, dávať ich do vzájomných súvislostí, uvedomovať si ich nielen pri príprave dobrej kávy, ale aj pri jej objednávaní do pohostinských zariadení, aby jej chuťou dosiahli maximálnu spokojnosť hostí.

     V praktickej časti sa naučili pripraviť kvalitne našľahanú mliečnu penu, ktorá je základom pre prípravu cappuccina, latte,  latte art a ostatných špeciálnych káv. Aby ich mohli dobre pripraviť, museli sa vycvičiť aj v príprave kvalitného espressa a jeho ďalších variant – ristretta, espressa doppio, lunga, či amerikana.

     Baristický kurz sa niesol v príjemnej priateľskej atmosfére. Žiaci prejavovali maximálnu spokojnosť a nadšenie z jeho realizácie. Žiačke Daniele Košaríkovej  sa napríklad páčilo, že výučba prebiehala interaktívnou diskusiou, že nebola nudná.  Anne Márii Murínovej sa veľmi páčil prístup lektora, jeho osobné čaro. Vďaka kurzu zistila, že ju táto činnosť baví, že by ju mohla vykonávať po skončení školy.

     V závere kurzu, po zvládnutí náročnej skúšky žiaci získali certifikát, ktorý spolu s ostatnými cennými dokumentmi o vzdelaní im pomôže pri zamestnaní sa v podniku ich snov.

Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.  Autor videa: Mgr. Danka Černáková

Oatmeal Monday, popularly known as Meal Monday, is celebrated on the second Monday in February and this year will be observed on February 6th.It is celebrated as a reminiscence of old Scottish traditions. Before the invention of instant noodles and delivery services, university students in the 17th 

century had to cook their meals with the supplies they brought from home. The practice of sustaining themselves with oatmeal and preparing food together became a monthly celebration known as Oatmeal Monday. Are you overwhelmed with a hectic week ahead of you? Take a break and celebrate Oatmeal Monday with your friends and family. Happy Oatmeal Monday!

Mgr. Ivana Mihálová, ELT 

International Face and Body Art Day is celebrated annually on February 1st. This is a day to celebrate the amazing self expression that is face and body art, both temporary and permanent. Face and body art is painting tattoos, piercings, branding or scalpelling on the human body. Face and body art date back to the Stone Age 10,000 B. C.  Honor this day by checking out some amazing face and body artists or trying to do some face painting yourself! 

Mgr. Ivana Mihálová, ELT 

Sigep je popredná svetová show venovaná priemyslu dezertných a kávových služieb, ktorej súčasťou sme sa na dva dni stali aj my.

SIGEP je neprehliadnuteľná udalosť, na ktorej sme objavili  najnovšie novinky, inovácie a trendy v sektore dezertov a kávy : suroviny a prísady, stroje a zariadenia, nábytok, obaly a služby.

Je to miesto, kde sa môžete stretnúť so spoločnosťami a odborníkmi, viesť s nimi dialóg o nových technológiách, vytvárať príležitosť na podnikanie, či navrhnutie nových dezertov, nových surovín či strojového zariadenia.

Výstava trvala päť dní, bola rozdelená do sektorov ako napríklad sektor kávy, gelato čiže zmrzlina,  čokoláda, tradičného pečiva a mnoho odborných seminárov a súťaží.

Sektor kávy ponúkal expozíciu celosvetového dodávateľského reťazca kávy od plantáží po celom svete, ktoré sa tam chceli zviditeľniť, širokú škálu techník spracovania kávy až po ochutnávku. Ponúkali kompletný rad produktov pre bary, kaviarne a cukrárne. Najviac nás v tomto sektore zaujal stroj na výrobu kávy, ktorý bol celý zo skla a krásne bolo vidieť celý proces prípravy dokonalého Talianskeho espresa. Svetoznámi baristi predvádzali prípravu kávy a na workschopoch prezentovali svoju techniku jej  prípravy.

 V sekcii čokolády sme videli najlepších talianskych a zahraničných výrobcov strojov, zariadení a príslušenstva na výrobu čokolády,  spolu s podujatiami, súťažami a ukážkami venovanými vzácnemu „jedlu bohov“. Na tomto veľtrhu sme mali možnosť stretnúť sa s najprestížnejšími spoločnosťami celého dodávateľského reťazca čokolády a vychutnať si skvelé výrobky.

  Sekcia tradičného pečiva združovala všetky popredné mená v ingredienciách, technológiách, bytových zariadeniach, balení a službách. Tu sa predviedli profesionáli z cukrárskeho sektora na celom svete.

Súčasťou výstavy bola PASTRY ARÉNA kde sa v stánkoch firiem  konali série podujatí prezentujúcich dokonalé cukrárske výrobky a cukrárske umenie.

V tradičnej sekcii gelato /zmrzliny/ sme zažili  najväčšiu svetovú koncentráciu spoločností v tomto sektore. Bola to neprehliadnuteľná akcia na prezentáciu nových produktov, služieb a technologických noviniek.

SIGEP bol lídrom v uvádzaní nových trendov, formátov obchodov, podujatí a súťaží podčiarknutých globálnou dokonalosťou. Tento zážitok by sme dopriali všetkým, ktorý sa zaujímajú o gastronómiu.

Autor článku: MOV Mgr. Andrea Tomčányiová

Polročné skúšky na našej škole prebehli vo všetkých študijných aj učebných odboroch. Žiaci 2. ročníka v študijnom odbore grafik tlačových médií dostali zadanie navrhnúť obrazovú a textovú časť na obálku školského časopisu. Ich úlohou bolo v prvom rade správne nadstaviť dokument v programe Adobe InDesing na väzbu V1.  Návrhy upravovali v programoch Adobe Photoshop, Ilustrátor a InDesing. Svoje práce si pripravili aj do tlače. Podstatou bolo pripraviť čo najoriginálnejší návrh s využitím všetkých nadobudnutých vedomostí a zručností  a zapojiť fantáziu a tvorivosť.

Posúďte sami ako im to vyšlo :)

Autor článku: MOV Bc. Jana Capková

Dňa 27. januára 2023 žiaci a zamestnanci Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine zabezpečovali v bývalej židovskej synagóge vo Vrútkach cateringové služby na reprezentačnom mestskom plese, ktorý sa konal pod záštitou  primátora Mesta Vrútky. Hostia plesu boli s týmito službami maximálne  spokojní. Svoju spokojnosť  nemali problém vyjadriť žiakom priamo vo dvorane synagógy, či už verbálne – opakovaným ďakovaním, alebo nonverbálne - úsmevmi,  mimikou a sprievodnými gestami. Spokojní boli aj samotní žiaci, ktorí mali možnosť po prvýkrát sa stretnúť s banketovým systémom obsluhy. Zažiť ho v skutočnosti bolo pre nich oveľa dôležitejšie ako o ňom niekoľkokrát počuť.

     Pedagogickí zamestnanci vítajú možnosť učenia žiakov v ostrej prevádzke. V nej totiž pociťujú, ako ich práca v nimi vybranom odbore  dokáže tešiť a napĺňať. Tentokrát to platilo doslova. Z podujatia žiaci naozaj odchádzali s úsmevom na tvári a s pocitmi šťastia.

Autor textu a videa: PhDr. Peter Huľo, PhD.

Kuchárske remeslo je z jedných najťažších remesiel sveta. V rámci našej školy a polročnej klasifikácie, museli preukázať svoje kuchárske zručnosti a schopnosti žiaci študijného a učebného odboru kuchár. Ich cieľom bolo pripraviť originálne jedlá s použitím rôznych technologických príprav. Témou pre študijný odbor kuchár bola príprava jedál z bravčového a hydinového mäsa. Žiaci učebného odboru si vyberali receptúry z bezmäsitých jedál, múčnikov a hovädzieho mäsa. Mohli sme vidieť prípravu jedál spôsobmi paširovania, blanžírovania zeleniny  či anglický spôsob prípravy bravčovej panenky. Učebný odbor kuchár pripravoval už konkrétne receptúry. Žiaci si pre nás pripravili hovädzí guláš s hubami a karlovarskú knedľu, vyprážané pirohy s kôprovým dipom alebo žemlovku s jablkami a kokosom. Každý žiak ukázal svoju originalitu a fantáziu prípravy jedál.

Autor. MOV – Mgr. Milan Bánovský

 January 29th  is National Puzzle Day, the perfect day to do a little brain exercise. Do a jigsaw puzzle, solve a crossword puzzle or buy A great way to relieve stress or be entertained, puzzles can not only be fun, but are actually good "exercise" for the brain as well. National Puzzle Day can be a healthy and funny day for people of all ages! 

Enjoy it  and have fun   

Mgr. Ivana Mihálová, ELT 

Klasifikačné obdobie znamená pre cukrárov posúdiť svoje nadobudnuté skúsenosti a predviesť ich pri polročnej skúške. Žiaci pripravovali dezerty podľa vlastných receptúr, pri ktorých ukázali nielen svoje zručnosti, ale museli zvážiť svoje možnosti a schopnosti v časovom limite dokončiť svoje výrobky. Súčasťou bola aj dekorácia na tanier s použitím moderných trendov. Prváci museli použiť na prípravu dezertov tuhé tukové cestá, druháci šľahané hmoty a tretiaci predviedli reštauračné múčniky s využitím nových technológií ako sú mrazené dezerty, zrkadlové polevy, či práca s čokoládou. Vo všetkých ročníkoch sme mali možnosť vidieť peknú tvorivú právu a chutné dezerty.

Autor článku: Mgr. Andrea Tomčányiová

Turčianske osvetové stredisko v Martine organizuje už 69. ročník recitačnej súťaže Hviezdoslavov Kubín. A tak po viacročnej prestávke v školských kolách,  sme sa rozhodli opäť zapojiť do súťaže aj my. Milovníčky poézie a vlastnej tvorby sa stretli   25.1.2023  v priestoroch našej školskej knižnice, kde v príjemnej atmosfére dievčatá predniesli pripravené básne.  Účastníčok nebolo veľa, ale veríme, že v budúcnosti sa do recitácie ich zapojí viac. Z každého žiaka, ktorý má chuť sa prezentovať aj vo vlastnej tvorbe,  máme radosť a ochotne im pani učiteľky slovenského jazyka a literatúry poradia i pomôžu, ak ich o to požiadajú.  V okresnom kole nás v recitácii bude reprezentovať Daniela Cyprichová, žiačka druhého ročníka, odbor kaderníčka  a vlastnú tvorbu Niny Husovej, žiačky tretieho ročníka, odbor informačné technológie a informačné služby v obchode a službách pošleme do súťaže Paulínyho Turiec.

Autor: Junasová Iveta Foto: Petríková Janka

Gratulujeme Nikole Ondríkovej, žiačke 3.ročníka odboru informačné technológie a informačné služby v obchode, k 3.miestu v okresnom kole Olympiády v anglickom jazyku, ktoré sa konalo 19.1.2023. Nika, ako úspešná riešiteľka, je dôkazom toho, že aj žiaci z našej školy sa nestratia v náročných súťažiach, svojim úsilím a svedomitou prípravou a prácou dokážu konkurovať iným. Prajeme jej veľa ďalších úspechov a dúfame, že bude inšpiráciou pre žiakov našej školy.

Autor článku a fotiek: Ing. Katarína Paulovičová

Žiaci I. a II. ročníka študijného odboru obchodný pracovník  absolvovali  v dňoch 19.1. – 23.1.23 polročné praktické skúšky.

Mali za úlohu rozdeliť tovar podľa sortimentu, zaradiť tovar podľa EAN kódu, orientovať sa v záručných lehotách, zistiť podľa IKT regálovú pozíciu tovaru.

V písomnej časti absolvovali vyplňovanie tlačív ako objednávka , dodací list a príjemka tovaru.

Všetci žiaci dané úlohy zvládli a do druhého polroku im prajeme veľa úspechov .

Autor textu: MOV Bc. Monika Plicová

Téma: návrh na obálku, polep a prebal knižnej väzby V8

Počas šk. roka v prvom polroku na odbornom výcviku sa žiaci 4. ročníka v študijnom odbore grafik tlačových médií pripravujú na maturitné praktické skúšky a tak náročnosť na spracovanie polygrafických tlačovín je náročnejší. Žiaci sa snažili ešte viac zdokonaliť vo svojom budúcom povolaní. Na polročnej skúške mali vypracovať, navrhnúť a správne polygraficky upraviť obálku, polep a prebal knižnej väzby V8. Pracovali vo všetkých grafických programoch, spracovali svoje práce na tlač, použili vyradenie stránok na hárok pre tlačovú techniku ofset aj digitálnu tlač. Čaká ich posledných pár mesiacov na odbornom výcviku a tak im prajem veľa tvorivej práce a úspech pri praktickej maturitnej skúške.

Posúďte sami ako im to vyšlo J.

Autor článku: Bc. Jana Capková

Dňa 18.01.2023 sa naša žiaka druhého ročníka hotelovej akadémie Kateřina Kůrková zúčastnila na Gymnáziu Viliama Paulinyho-Tótha v Martine okresného kola 33. ročníka Olympiády v nemeckom jazyku v kategórii 2A. Svojou húževnatosťou a chuťou učiť sa nemčinu tak získala zaslúžené tretie miesto. Testy Katka hodnotí ako zvládnuteľné, rozumela takmer všetkému a nemala s tým veľký problém. V príprave na nasledujúci termín olympiády vie po svojej skúsenosti už dnes povedať, čo budeme na hodinách nemčiny trénovať. Katke srdečne gratulujeme a držíme palce pri ďalších súťažných výzvach.

Text a foto: Mgr. Alena Macaláková

Dňa 18. a 19. januára 2023 vykonávali žiaci druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia polročnú praktickú skúšku. Jej cieľom bolo preveriť zručnosti jednotlivcov v príprave pokrmov na teppane a podávaní pokrmov a nápojov v základnej forme zložitej obsluhy. My, učitelia odborných predmetov sme boli s ich úrovňou spokojní. Žiaci nás presvedčili, že príprave na skúšku venovali značnú pozornosť a že sú spôsobilí  postúpiť do druhého polroku, v ktorom sa budú venovať náročnejším činnostiam ako v príprave, tak aj v podávaní pokrmov a nápojov. Blahoželáme im!

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.