Dňa 14. Decembra sa žiaci odboru hotelová akadémia zúčastnili exkurzie do soľnej bane Wieliczka. jedná sa o pamiatku UNESCO, ktorá je prístupná pre turistov a predstavuje jedinečný kus prírody až 327 metrov pod povrchom zeme. Ťažba v nej prebiehala od 13. storočia. Žiaci mohli vidieť sochy, kaplnku, sály a komory celé zo soli, ktoré vysekali miestni baníci. Naviac sa dozvedeli mnohé zaujímavosti o histórii ťažby soli v Poľsku. Prehliadka prebiehala v anglickom jazyku, tak žiaci mali možnosť aj aktívne využiť svoje jazykové zručnosti. Exkurzia pokračovala návštevou mesta Krakov, ktorého historické jadro je taktiež súčasťou svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Na záver mali žiaci možnosť zažiť aj atmosféru prekrásnych vianočných trhov v centre mesta a ochutnať tradičnú gastronómiu.

Autor Mgr. Janka Miľanová

Žiaci druhého ročníka študijného odboru čašník, servírka sa zapojili do 7. ročníka medzinárodnej súťaže určenej pre žiakov stredných škôl a gymnázií s názvom „ Umelecké črevo „.

Cieľom súťaže je aktívne skúmanie umeleckých prístupov a ich významu pre každodenný život.

Témou tohto ročníka bolo ,,Jedlo“.

Naše súťažiace vytvorili umelecké dielo z jedla pod názvom ,Jednou ranou tri muchy – zážitok, zdravá výživa a environmentálny prístup.“

V rámci projektu vytvorili z polystyrénu dve labute, ktoré obalili celofánom. Každú labuť vyzdobili úhľadnými kúskami ovocia a zeleniny. Pomocou vešiaku na kabáty vytvorili strom, ktorý mal symbolizovať prírodu a pod stromom uložili obaly z jedla, ktoré predstavovali odpad ako vedľajší produkt z jedla. Týmto chceli poukázať na environmentálnu záťaž  a negatívny dopad množenia sa odpadkov v prírode. Pri tvorení využili poznatky z predmetov Technika obsluhy a služieb, Technológia, Potraviny a výživa, Ekonomika a Odborný výcvik.

Veríme, že naše žiačky postúpia do úzkeho kola a budú dôstojne reprezentovať našu školu. Želáme im veľa úspechov.

Autor článku: Sofia Uhliariková a žiačky druhého ročníka študijného odboru čašník, servírka.

Autor fotografií: Aneta Hudecová a Alexandra Olšovská, žiačky druhého ročníka študijného odboru čašník, servírka.

Aj napriek zime a chystaniu sa k najkrajším sviatkom v roku, sme sa spoločne so žiačkami 3. ročníka, v učebnom odbore kaderník a cukrár, vybrali na exkurziu do metropoly východu - Košíc.

V Košiciach sme navštívili Východoslovenské múzeum, v ktorom momentálne prebieha stála expozícia s názvom „ Zaži Barok“ . Okrem typických barokových stoličiek, zrkadiel a truhlíc, v rámci expozície boli k nahliadnutiu obrazy z daného obdobia, ktoré boli vytvorené v regiónoch Šariš a Abov. Najviac pre nás boli prekvapujúce ženské korzety, ktoré by dnes mala problém obliecť nie jedna útla žienka. Rovnako sme mohli nahliadnuť do rukopisov Jána Ámosa Komenského a prečítať si pár jeho citátov. Múzejný pedagóg nám počas prehliadky sprístupnil aj iné expozície a tak sme okrem krásnych fotiek nahliadli do života rokov minulých a to konkrétne do obdobia od roku 1918 po rok 1989.

Po návšteve múzea sme sa prešli historickou časťou mesta Košice a spoločne sme si vychutnali aj predvianočnú atmosféru.

Mgr. Eva Jedličková

Počas decembra žiaci z 13 tried našej školy navštívili súkromné centrum voľného času ABC v Košťanoch nad Turcom, kde si pozreli 3D filmové predstavenie Vianočná koleda v anglickom jazyku (Disney 2009).

Film Vianočná koleda (v angličtine A Christmas Carol) je natočený na motívy poviedky od anglického spisovateľa Charlesa Dickensa o lakomom, chladnom, necitlivom a mrzutom Ebenezerovi Scroogeovi (Jim Carrey), ktorý začne Vianoce svojou zvyčajnou lakomeckou neúctivosťou, šteká na svojho verného úradníka (Gary Oldman) a veselého synovca (Colin Firth). Keď mu však traja duchovia minulých, terajších a budúcich Vianoc odhalia pravdu, ktorú starý Scrooge nechce vidieť, musí otvoriť svoje srdce a odčiniť roky zlých skutkov, kým nebude neskoro.

Kniha bola prvýkrát vydaná 19. decembra 1843 a stretla sa rýchlo s úspechom i oslavou kritikov. Príbeh bol vnímaný ako obžaloba industriálneho kapitalizmu v 19. storočí a ako vrátenie hodnoty sviatkom a radosti vo Veľkej Británii a Amerike po období pochmúrnosti.

Príbeh pripomenul našim žiakom hodnotu blížiacich sa vianočných sviatkov a zároveň sa precvičili v anglickom jazyku.

AUTOR : Mgr. Janka Miľanová

The fourth and final Sunday of Advent in 2022 will be on Sunday, December 18th. Advent is the season in which believers eagerly anticipate the celebration of Christ’s birth. Reading, prayer, and reflection are ways we can cultivate a sense of holy anticipation this Advent. The fourth Sunday of Advent we meditate on the peace that Jesus brings our hearts and our world. Scripture is the place we can find the promises of God. 

Mgr. Ivana Mihálová, ELT

Seniori sú zvyknutí dostávať na Vianoce rukou písané listy či pohľadnice. Je to pre nich ozajstný dar – rukou písané prianie, symbol toho, že na nich niekto myslí.

My už niekoľko rokov za sebou spolupracujeme s domovmi dôchodcov v Martine na Severe a v Turčianskych Tepliciach. Naše pohľadnice k nim prinášajú radosť. A hoci mnohí z týchto  seniorov niekoho majú, chýba im vianočná pošta – jeden z  tradičných symbolov Vianoc, ktorý dnes už akosi vyšiel z módy.

A tak každoročne, na hodinách techniky administratívy,  spojíme príjemné s užitočným a pripravíme milé vianočné priania v podobe tradičných pohľadníc. Niekomu spravíme radosť a my sa aspoň naučíme ako správne písať adresy či už na obálky alebo pohľadnice.

AUTORI : žiaci školy, Ing. Slávka Šidlová

Predvianočný čas si študenti odborov hotelová akadémia, technik obuvníckej výroby, operátor tlače, podnikanie v remeslách a službách spestrili odbornou ekonomickou exkurziou v Národnej banke Slovenska.

V NBS sa študenti zúčastnili výstavy „Od slovenskej koruny k euru“. Stála interaktívna expozícia vo výstavnej miestnosti Národnej banky Slovenska prináša odpovede na rôzne otázky z oblasti peňazí. Za pomoci interaktívnej časti je študentom prezentovaný procesu zakladania Európskej únie cez časovú os vstupov jednotlivých krajín Európy až po súčasnosť. Na veľkej mape videli vyobrazené všetky krajiny EU ako aj krajiny eurozóny. Tiež zistili ako vznikajú, ale aj končia naše mince, bankovky.

Študenti živo diskutovali  o vplyve inflácie na životnú úroveň Slovákov, o úlohe Národnej banky v súčasnosti. Skontrolovali si vlastné bankovky z hľadiska ochranných prvkov, ktoré slúžia na ochranu pred falšovaním. Pýtali sa tiež na slovenský zlatý poklad, možnosti investovanie do zlata. V závere prednášky mali možnosť si vyraziť vlastnú mincu na pamiatku.

Následne žiaci pokračovali prehliadkou historického centra mesta, kde si pozreli  Grasalkovičov palác, prešli popod Michalskú bránu, Hviezdoslavovo námestie a vianočnú atmosféru načerpali na vianočných trhoch.

Autor: Ing. Jancková

Dobrovoľníctvo je proces, pri ktorom sa jednotlivec dobrovoľne rozhodne prispieť svojim časom a schopnosťami k dobrej veci bez toho, aby za to dostal finančnú odmenu, alebo inú formu odmeny. Zahŕňa rôzne činnosti, ako napríklad pomoc v charitatívnych organizáciách, pomoc v školských aktivitách, práca s deťmi, starými ľuďmi alebo pomoc pri riešení environmentálnych problémov. Dobrovoľníctvo môže priniesť mnohé výhody, nielen pre komunitu alebo organizáciu, ktorej pomáhame, ale aj pre nás samotných. Môže pomôcť rozvíjať naše zručnosti a zlepšovať naše životné skúsenosti. Tiež nám môže pomôcť získať nové kontakty a zlepšiť naše sociálne siete. Dobrovoľníctvo tiež prináša pocit uspokojenia a šťastia, pretože vieme, že sme pomohli niekomu inému.

Dňa 13. 12. 2022 sa členovia školského parlamentu zúčastnili konferencie dobrovoľníctva,
v budove Mestského divadla v Žiline. Svoj program dobrovoľníctva nám prišlo predstaviť niekoľko organizácii ako napríklad: Európsky zbor solidarity, mimovládna organizácia  Sytev, Dobrovoľný hasičský zbor Korňa, Červený kríž, Nadácia Krajina harmónie, žilinské dobrovoľnícke centrum, digiPEERS a mnoho ďalších.

Osobne si myslím, že budem hovoriť za všetkých keď poviem, že sme si túto konferenciu nesmierne užili a odniesli sme si veľa nových nápadov a kontaktov, aby sme mohli dobrovoľníctvo rozbehnúť aj na našej škole. V mojom prípade, som o dobrovoľníctve vedel len tak okrajovo, ale teraz, keď som mal možnosť sa zoznámiť s týmito organizáciami a ich projektami, ma táto téma zaujala a dokonca aj o dobrovoľníčení premýšľam. A čo vy na to? Chceli by ste dobrovoľničiť?

Autori: Dominik Tamaši a Miroslava Makláryová

Dňa 14. 12. 2022 sa zástupcovia školských parlamentov stretli v kongresovej sále na Úrade Žilinského samosprávneho kraja v Žiline. Medzi pozvanými boli aj zástupcovia nášho školského parlamentu. Konferencia bola súčasťou Olympiády školských parlamentov stredných škôl Žilinského kraja 2022, ktorá bola zrealizovaná pod záštitou predsedníčky Žilinského samosprávneho kraja Eriky Jurínovej.

Do Olympiády sa mohol zapojiť každý školský parlament pôsobiaci na strednej škole na území Žilinského kraja. Olympiáda obsahovala viaceré aktivity. Potrebné bolo zapojiť sa aspoň do jednej z aktivít.

Náš školský parlament si vybral tieto aktivity:

• Dobré vzťahy v školskom parlamente
• Inšpirácia ako motivácia
• Foto školského parlamentu s jeho mottom a logom boduje!

Z prihlásených 33 školských parlamentov, podmienky súťaže splnilo 27 parlamentov. Súťažiaci boli rozdelení do troch kategórii, podľa počtu aktivít. V našej kategórii, s dvomi aktivitami, sa nám podarilo uspieť na peknom treťom mieste. Úspech si vážime o to viac, že školský parlament na našej škole sa rozbehol len na začiatku školského roka. Za relatívne krátku dobu sa podarilo spojiť 9 šikovných mladých ľudí, ktorí sa prostredníctvom olympiády mali možnosť lepšie spoznať, začať si viac veriť a naučili sa aj spolupracovať.

Verím, že náš školský parlament bude aj naďalej pracovať s takým elánom ako doteraz a že sa mu podarí vtiahnuť aj vás ostatných žiakov školy do aktivít, ktoré by vám mohli spríjemniť pôsobenie na škole.

Autor: Ing. Miroslava Makláryová

Prezentácia žiakov Hotelovej akadémie na Dni otvorených dverí.

Dnes je medzinárodný deň čaju.

Viete prečo pripadol na 15. december?

Dátum Medzinárodného dňa čaju, 15. december nebol zvolený náhodou. Súvisí s Bostonským pitím čaju (Boston Tea Party). Išlo o udalosť, keď na americkom kontinente 16. decembra 1773 vyhodili čaj do vody, čo bola reakcia na fakt, že Veľká Británia sa rozhodla zaviesť nové dane. Prvýkrát sa medzinárodný deň čaju oslavoval v roku 2005 v indickej metropole Dillí. Len v Indii v sektore výroby čaju pracuje okolo 10 miliónov ľudí.

Jedným z cieľov Medzinárodného dňa čaju je vzdať poctu všetkým ženám a mužom, ktorí pracujú v celom reťazci výroby čaju, od plantáží až po baliarne a predaj. Môžete tak urobiť aj vy, práve dnes, keď si pripravíte šálku tohto lahodného nápoja.

Ozaj, viete že čaj je po vode druhým najrozšírenejším nápojom na svete? Pijú ho ľudia vo všetkých krajinách a na všetkých kontinentoch. Tibeťania ho pijú dokonca slaný a s jačím maslom. Vo Veľkej Británii si do čaju pridávajú mlieko. Rusi pripravujú čaj v samovaroch. Pri uzatváraní obchodov v Turecku je neodmysliteľná šálka čaju. V niektorých krajinách ako je Čína, Japonsko je pitie čaju doslova obradom. V týchto krajinách predstavuje pitie čaju ceremóniu, ktorá sa uskutočňuje podľa vopred predpísaných pravidiel, ktoré sa striktne dodržiavajú.

Medzinárodný deň čaju si pripomenula aj predmetová komisia gastronomických predmetov. Pri tejto príležitosti zorganizovala pre študentov gastronomických odborov súťažný kvíz o čaji. Víťazkou kvízu sa stala maturantka študijného odboru čašník – servírka Sára Tomečková.

Autorka článku: Ing. Eva Žbirková

Dňa 12. 12. 2022 sa v centre voľného času v Žiline uskutočnil medzigeneračný šachový turnaj pre žiakov stredných škôl Žilinského kraja a seniorov z CSS v zriaďovateľskej pôsobnosti Žilinského samosprávneho kraja. Cieľom nebolo len priniesť si z turnaja cennú trofej, ale poukázať na to ako sa dá efektívne tráviť voľný čas. Našu strednú školu v šachovom turnaji reprezentoval žiak 2. ročníka Hotelovej akadémie Anton Kusal. Študent odohral niekoľko partií a okrem účastníckeho diplomu si priniesol veľa užitočných rád od skúsenejších hráčov, ktoré s určitosťou využije aj pri iných turnajoch, v ktorých mu budeme opäť držať palce. 

Autor : Mgr. Eva Jedličková

V mesiaci december sa naša škola zapojila do celoslovenskej zbierky s názvom „Koľko lásky sa zmestí do krabičky od topánok“. Vďaka našim študentom a kolegom sme naplnili krabičky pre dôchodcov žijúcich v domovoch sociálnych služieb.  

Hoci sa do zbierky zapojili mnohí, všetkým patrí veľký obdiv a poďakovanie, špeciálne poďakovanie patrí žiakom V. ročníka hotelovej akadémie, žiačkam Trnovskej a Sabolovej             z prvého ročníka nadstavbového štúdia, Lucii Bizíkovej z prvého ročníka odboru informačné technológie a informačné služby v obchode   a Radoslavovi Pádejovi z odboru obchodný pracovník.

Žiaci druhého ročníka učebného odboru kuchár a odboru čašník, servírka napísali seniorom krásne listy, ktoré doplnili prianím a kresbou.

Veríme, že takáto aktivita má veľký význam. Formuje našich žiakov, vplýva na ich sociálne cítenie a učí ich nemyslieť len na seba. Pocit spolupatričnosti je v tejto dobe veľmi dôležitý a my chceme vychovávať nie len odborníkov, ale aj dobrých a slušných ľudí.

Autor :  Mgr. Martina Panáková

     V roku 2021 projektový tím Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine podal žiadosť o poskytnutie nenávratného finančného príspevku z Fondu malých projektov – Interreg V-A CZ-SK, ktorého cieľom je podporovať cezhraničnú spoluprácu v susediacich regiónoch. V spolupráci s českým partnerom Strednou školou gastronómie a obchodu v Zlíne   vypracovali projekt s názvom „Vzdelávacie aktivity v oblasti nových trendov v príprave a dokončovaní pokrmov a nápojov pred zrakom hostí“, ktorý bol úspešný.

     Počas roku 2022 projektový tím zabezpečoval pre odborných učiteľov a majstrov odborného výcviku z obidvoch škôl rôznorodé vzdelávacie workshopy, ktorých cieľom bolo posunúť ich odborné znalosti a zručnosti v oblasti zážitkovej gastronómie. O tých na Slovensku sa zmienil v poslednom čísle Gastrorevue. V Čechách ich  realizoval v rezorte Kyčerka vo Veľkých Karloviciach.

  Išlo o ďalšie kreatívne workshopy, ktoré nadväzovali na tie, ktoré sa uskutočňovali na Slovensku.  Pedagogickí zamestnanci tu mali možnosť vidieť a vycvičovať sa v príprave pokrmov z jatočných mias, hydiny a zeleniny na  teppane a v príprave molekulárnych nápojov.

      Medzi zaujímavo pripravované pokrmy  patrili Rib Eye steaky (z vysokého, tukom mramorovaného hovädzieho roštenca, vrátane tukového oka), steaky z hovädzej sviečkovice s rôznymi stupňami prepečenia, kačacie pečene, kuracie prsia a grilovaná zelenina. Prípravu pokrmov v štýle šou opäť predviedli páni Martin Sevald a Alexander Dobrosaljevič zo siete pohostinských zariadení Benihana.

     Do tajov prípravy molekulárnych nápojov zasvätil pedagogických zamestnancov pán Milan Tomiczek z Třinca. Po ich oboznámení  s prísadami, ktorými možno meniť skupenstvá jednotlivých surovín mali možnosť vidieť a vycvičiť sa v príprave niekoľkých špeciálnych miešaných alkoholických nápojov. Išlo o nápoje Sex on the Beach, či Gin Fizz s príchuťou marakuje vo forme kaviáru,  Pina Coláda vo forme rezancov Tagliatelle, Slivovicový flip vo forme zmrzliny, Daikiri s cukrovou vatou z Becherovky, či miešané nápoje z Becherovky vo forme peny ap.

     V mesiaci november 2022 projektový tím ukončil všetky povinné projektové aktivity a s nimi aj celý projekt. Jeho zásluhou škola získala nové technológie a nové prístroje na prípravu trendových jedál a nápojov, ktoré bude môcť dlhodobo využívať pri odbornej výučbe. Jeho úsilím  školy získali zaškolených zamestnancov do problematiky trendovej zážitkovej gastronómie, čo prispeje ku skvalitneniu odborného vzdelávania v obidvoch školách. Jeho pričinením sa medzi zamestnancami škôl vytvorili pevné priateľské vzťahy, ktoré bude možné rozvíjať ďalšou spoluprácou.

  V Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine ide už o tretí úspešný medzinárodný projekt v rámci programu Interreg V-A. Projektový tím školy po jeho administratívnom ukončení sa bude aktivizovať ďalej. Je presvedčený, že týmto krokom prispeje k permanentnému  zvyšovaniu kvality vyučovacích procesov.

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.

 fotogaléria

Divadlo ako forma umenia nás sprevádza od dávnych čias. Dráma ako literárny druh je  zas v učebných osnovách a plánoch každého ročníka študijných odborov. A aj preto učitelia slovenského jazyka a literatúry umožňujú našim žiakom spoločné návštevy divadelných predstavení. Na prvom, v tomto školskom roku, boli žiaci prvého ročníka nadstavbového štúdia  odboru podnikanie v remeslách a službách a žiaci tretieho ročníka odboru hotelová akadémia.  8.12.2022 sa vybrali sa spolu s pani Junasovou a pani Nováčikovou na muzikálové predstavenie Bedári v Divadle nová scéna v Bratislave. Muzikál bol nádherný, aj keď trošku dlhý. No všetkým sa predstavenie páčilo a žiaci sa tešia na ďalšie možnosti návštevy divadla.

Spoločná návšteva divadelného predstavenia nás čaká už čoskoro 24. januára 2023  v Slovenskom komornom divadle v Martine, kde si pozrieme predstavenie Sen noci svätojánskej.

Autor: Mgr. Junasová

The third Sunday of Advent is  December 11th. The third Sunday of Advent gives us the opportunity to prepare in our hearts a sense of holy anticipation for the celebration of the birth of Jesus as well as for his promised second coming. 

We are invited to reflect on the JOY we have access to because of our faith in Jesus. 

                               JOY TO THE WORLD, THE LORD IS COME

Mgr. Ivana Mihálová, ELT