6403 L podnikanie v remeslách a službách  pre školský rok 2020/2021 sa uskutoční

dňa 23. 06. 2020.

Je potrebné, aby sa uchádzači o štúdium dostavili do školy o 7,45 hod., začiatok prijímacieho konania je určený na 8,00 hod.

Uchádzači budú rozdelení do učební po príchode do školy.

Prosíme o dodržiavanie a rešpektovanie všetkých hygienických opatrení.

Mgr. Danka Černáková, riaditeľka školy

V školskom roku 2020 / 2021 budeme na našej škole po prvýkrát otvárať dvojročný učebný odbor 6468  F  pomocník v kuchyni.

Kritériá pre prijatie do nadstavbového štúdia v školskom roku 2020/2021:

Hovorí sa, že počas pandémie ochorenia COVID - 19 vzrástla solidarita a vzájomná pomoc medzi ľuďmi. V tomto zmysle ma v máji príjemne prekvapila ponuka našej škole od bratov Čechov (ako ich neraz nazývame), bezplatne využívať do konca školského roka  ich vzdelávací projekt s názvom Kulinárske umenie. Ponuku sme prijali a veľmi sme ju ocenili v dištančnom vzdelávaní odborného výcviku kuchárov študijného aj učebného odboru.

O projekte

Projekt na stránke www.kulinarskeumení.cz ponúka on-line video kurzy profesionálneho varenia ( jeden kurz trvá 10 až 20 minút) z  ktorých sa možno naučiť rôzne  kuchárske techniky a postupy od základov, ako je správne krájanie nožom, vývary, polievky a omáčky, až po náročnejšie techniky, ako je práca s mäsom a rybami, pečenie, dusenie, konfitovanie alebo varenie metódou sous-vide. Za každým kurzom nasleduje kvíz a jeho okamžité percentuálne vyhodnotenie s možnosťou zopakovať kvíz a zlepšiť si jeho výsledok. Na stránke sa zobrazovali výsledky kvízov jednotlivých žiakov nielen pre nich, ale aj pre učiteľa.

Zakladateľom vzdelávacieho projektu Kulinárske umenie je Jiří  Roith, ktorý vyštudoval The International culinary school, Vancouver, Kanada. Inšpiroval sa  modernou  metodikou výučby odboru  Kulinárske  umenie na svetových gastronomických školách. Jeho cieľom je postupne  zaviesť  túto modernú výučbu  do hotelových a gastronomických škôl,   zlepšiť úroveň gastronomického vzdelávania a tak pozdvihnúť aj úroveň gastronómie.

Na záver názor žiaka, Matúša Skalu z I. CS-KU, ktorý pracoval s Kulinárskym umením: „Stránka bola zaujímavá  hlavne tými videami a informáciami zachytenými  na nich, nemal by som problém na tej stránke pracovať aj naďalej“.

Cvičný kurz a kvíz

Čitatelia článku si môžu vyskúšať dva cvičné kurzy s kvízom. Ostatné sú len pre registrovaných. Nájdete ich aj na https://www.kulinarskeumeni.cz/ukazkovy-modul/5/kurz

Jednotlivé části hovězího masa - Interaktivní býk

Dňa 25.6.2020 sa na našej škole uskutočnilo stretnutie s koordinátorom projektu "Záhrada, ktorá učí" Františkom Cimermanom (o.z. Živica, Bratislava), žiakmi našej školy, kolegami a vedením školy za účelom ďalšieho plánovania a tvorby outdoorovej učebne, ktorá postupne vzniká v priestoroch školského átria. Naša škola sa na začiatku školského roka 2019/20 zapojila do projektu "Záhrada, ktorá učí." Na základe rozhodnutia odbornej poroty bola spomedzi veľkej konkurencie 187. prihlásených škôl vybratá a finančne podporená partnerom projektu, ktorým je IKEA. Veríme, že sa nám záhradu počas jesene podarí dokončiť a vytvoriť v nej inšpiratívne prostredie na výučbu pre našich kolegov a žiakov.

Mgr. Janka Miľanov, projektový manažér

Kritéria si môžete prezrieť :

Na našej škole bola v mesiaci Február a Marec 2020 vyhlásená súťaž o najlepšiu fotografiu na tému "Turiec v zime a ja".  Súťaž bola vyhlásená v rámci environmentálnej výchovy na škole a mala podnietiť našich žiakov k výletom do prírody v zimných mesiacoch, kedy trávime najviac času v pohodlí našich domovov. Potešila nás kladná odozva a aj krásne fotografie, ktoré sú dôkazom toho, že aj mladá generácia vie oceniť krásu prírody cez objektív svojich fotoaparátov. Fotografie hodnotila odborná komisia 3 profesionálnych fotografov. Výhercom uprimne blahoželáme. Ceny im budú odovzdané na konci šk. roka.

1 miesto-Krenzelak Peter

2 miesto-Remenár Matej

3 miesto-Dubovcová Katka

Mgr. Janka Miľanová

Fotografická Súťaž na tému ,, Voda nad zlato“

Žiaci prvého a tretieho ročníka v odbore grafik tlačových médií sa zúčastnili súťaže na tému ,,Voda nad zlato“. Súťaž organizovala Slovenská agentúra životného prostredia 4. kolo fotografickej súťaže pre deti a mládež Envirospektrum 2020.

Voda je základom pre život. Táto vzácna tekutina je nenahraditeľná pre všetky živé organizmy. Napriek jej významu, si len v poslednom období začíname uvedomovať, že je jednou z najzraniteľnejších zložiek životného prostredia. Sú to práve zmena klímy a nárast svetovej populácie, ktoré výrazne ovplyvňujú hospodárenie s vodnými zdrojmi. V dôsledku poklesu zrážok a opakujúcich sa období sucha sa začíname stretávať s alarmujúcim nedostatkom vody a potrebnej závlahy aj na území Slovenska. Na našej planéte máme len obmedzené zdroje vody a preto sa musíme správať zodpovedne. Musíme hľadať a využívať spôsoby ako s vodou nielen šetriť, ale ju aj efektívne využívať a zabezpečiť jej zásoby. Pokúste sa cez objektív „dotknúť“ vody, ktorá pre nás znamená všetko. Na každej kvapke záleží...

Žiakom sa podarilo nafotiť veľa pekných záberov.            

Autor: Jana Capková

Od pondelka 8. 6. 2020 sa obnovuje prevádzka stravovacieho zariadenia na Kollárovej 73 v Martine v pôvodnom režime, strava bude vydávaná v jedálni.

Bližšie informácie na tel. čísle : 043/4237270 a na stránke školy: www-zssmt.sk/stravovanie.

Do galérie Práca kozmetičiek doma boli pridané fotografie.

Nikdy sme si nepomysleli, že nám bude chýbať škola, spolužiaci, učitelia, majstri...a chýba nám to všetko.

Naša cesta balením sa začala v r. 2018, keď sme s p. majsterkou Bojnickou nacvičovali a zisťovali, akým spôsobom baliť dezerty a fľaše. Najlepším spôsobom bolo využiť rôzne škatuľky, ktoré sme mohli baliť do hodvábneho, farebného  alebo metalického papiera a pod. Stuhy a ozdobné prvky dodali darčeku ten správny šmrnc. Medzi naše obľúbené ozdoby patria saténové stuhy. Klasické balenie fliaš je nesmrteľnou klasikou, ktorú sme museli trénovať dlhšie, lebo je to náročnejšie.

Začali sme s opakovaním učiva a teraz nastal čas na darčekové balenie. My druháci sme už zručnejší, prváci sa začínajú zdokonaľovať. Však posúďte vy J

Autori: Katarína Fedorová, Kristína Lacková, Marta Hanuliaková - II.KN-PR-KA

V jeseni školského roka 2019/2020 vyhlásila Slovenská pedagogická knižnica projekt pre študentov stredných škôl pod názvom „Rodný môj kraj“ zameraný na prezentáciu regiónu, mesta či obce prostredníctvom krátkeho audiovizuálneho dokumentu. Projekt je súčasťou širšieho projektového cyklu „Mladí používatelia – nové médiá“, ktorého cieľom je podporiť kompetencií informačnej, digitálnej a mediálnej gramotnosti stredoškolákov.
Do projektu sa zapojili aj naši prváci

   Adam Vajda            a           Jakub Horváth

(študijný odbor 3436 K grafik tlačových médií).

Práce posudzovala štvorčlenná komisia, zostavená z odborníkov na problematiku informačnej, mediálnej a digitálnej gramotnosti, ako aj z oblasti multimediálnej tvorby a nových médií, ktorí rozhodli o udelení

špeciálneho uznania poroty,

ktoré získali aj naši žiaci  za filmový dokument o niekdajšom centre slovenského národného a kultúrneho života.

Ocenené video je dostupné na:

https://drive.google.com/file/d/1CDHxkqY5mzRLKBip3TBhhH4ipvarqBVg/view

Žiakom srdečne blahoželáme!

Celý článok o vyhodnotení 1. ročníka projektu pre stredné školy „Mladí používatelia – nové médiá“ s podtitulom „Rodný môj kraj“ je dostupné na:

http://www.spgk.sk/?aktuality&sprava=vyhodnotenie-1-rocnika-projektu-pre-stredne-skoly-mladi-pouzivatelia-nove-media-s-podtitulom-rodny-moj-kraj

Autor: RNDr. Libuše Grulichová

Tento rok sa v našej škole mala po prvý krát konať súťaž o najkrajší chlieb. Ako všetci iste viete, momentálna situácia nám tento rok nedovoľuje súťaž uskutočniť. Na predmete potraviny a výživa sa učíme všetko o mlynských výrobkoch, chlebe a pekárenských výrobkoch a na predmete EPP a OVY sa priúčame tajomstvám kuchyne. Preto sme spojili svoje sily, a to žiaci III.HA, I.C-K a I.KA-PR-CU, a dali sme sa do práce. Osvojené teoretické znalosti na predmete PVY a skúsenosti na predmete Technológia prípravy pokrmov, IPM OVY sme využili pri upečení chleba. Hovorí sa, že chlieb je Boží dar. Ale nie je chlieb ako chlieb. Upiekli sme krásne a už len na pohľad veľmi chutné chleby pre seba a pre svoje rodiny. Niektorí už piekli chlieb vo svojom živote viackrát, ale pre niektorých to bolo po prvý krát. No, popasovali sme sa s úlohou. Pri príprave chlebov sme aj niečo rozsypali, kde tu zašpinili kuchyňu a potom sme sa riadne nasmiali, ked nám utekali na pomoc naši blízky. Veď predsa sranda musí byť, aj keby na chleba nebolo. Naši žiaci sa inšpirovali výrokom “Vo fantázii sa medze nekladú”, čiže v tvare, vzhľadu kôrky a použitých surovinách sme upiekli chleby od výmyslu sveta - klasicky zemiakový, bylinkový, paprikový, cibuľový, celozrnný nekvasený – pôstny a ďalšie iné. Veď posúďte sami podľa priložených fotografií. Škoda, že ste ich nemohli ochutnať, lebo také čerstvé chutili famózne, len tak s masielkom. Dúfam, že sme vám chute narobili a upečiete si aj vy svoj vlastný chlebík. Dobrú chuť!

Autor textu: Jakub Sitár – I.C-K

Autor fotografii: žiaci triedy III.HA, I.C-K, I.KA-PR-CU

Dňa 19. mája si pripomíname ,,Medzinárodný deň mlieka“. V súčasnosti konzumácia samotného mlieka je menej ,,populárna“. Hlavným zmyslom tohto dňa je pripomínať verejnosti mimoriadny význam, ktorý prináša do výživy človeka biologickú hodnotu mlieka a mliečnych výrobkov a opodstatnenosť ich pravidelnej dennej konzumácie pre udržanie a upevnenie zdravia.

Mlieko a mliečne výrobky predstavujú jednu z najdôležitejších a nenahraditeľných zložiek plnohodnotnej ľudskej stravy. Našim životom nás mlieko sprevádza už od narodenia. Práve materské mlieko je našou jedinou potravou, kým sme malé bábätka. Mlieko obsahuje látky, ktoré nás chránia pred chorobami .Každý z nás by sme mali pridať do nášho jedálnička mlieko alebo výrobky z neho. Avšak nie každý z nás môže to mlieko konzumovať. Niektorým ľudom však môže mlieko spôsobovať aj problémy, pretože ich telo nedokáže spracovať mliečny cukor takzvanú LAKTÓZU. Po konzumácií mlieka spôsobuje problémy ako sú: bolestivé kŕče v bruchu, hnačky či rôzne tráviace ťažkosti. Títo ľudia bohužiaľ vyradiť z jedálnička mlieko načisto.

Pri tejto príležitosti sme sa, žiaci I.HA triedy 2.skupiny, rozhodli poukázať na dôležitosť mlieka vo výžive, tým, že sme pripravili ukážky jedál a nápojov, pri ktorých príprave sme použili mlieko, alebo mliečne výrobky. Veľmi sme sa snažili našim blízkym doma spríjemniť chvíle konzumáciou týchto dobrôt. Priznám sa, že sme sa aj nasmiali, kým sme to pripravili, a tak sme užitočné spojili s príjemným prežitím s našimi najbližšími. Určite zaradíme do nášho jedálneho lístka aj mlieko, ktorému sme doteraz nevenovali veľkú pozornosť.

Autor článku: Nikola Bellová, žiačka I.HA

Autor fotografii: žiaci 2.skupiny I.HA

Medzinárodný deň mlieka sa oslavuje v tretí májový utorok od roku 1957 pod záštitou Medzinárodnej mliekarskej federácie (IDF). Mlieko a mliečne výrobky predstavujú jednu z najdôležitejších a nenahraditeľných zložiek plnohodnotnej ľudskej výživy. Cieľom dňa je poukázať na biologicky významné zloženie mlieka, mimoriadne nutričné vlastnosti a inšpirovať ľudí k tomu, aby mlieko zaradili do každodennej stravy.

Keďže je máj a v obľube je májová bryndza, fotografiami si pripomeňme  pekné podujatie  spred roka, v ktorom kuchári pod vedením pani majsterky Mirky  Obuchovej pripravili lákavé bryndzové špeciality.

Ponúkame recept na jednu z nich , ktorá Vám a Vašim blízkym bude určite chutiť.

Bryndzové batôžteky

Rozvaľkané lístkové cesto pokrájame na štvorce, plníme bryndzovou plnkou , uzatvoríme do tvaru batôžteka, alebo aj rožka, natrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 180°C až 200° asi 15 minút. Pri uzatváraní natierame spájané časti rozšľahaným vajíčkom, aby plnka nevytiekla.

Bryndzová plnka: uvarené a prelisované zemiaky zmiešame s bryndzou v pomere 1:1, omastíme masťou s popraženou cibuľou a premiešame.

Na záver o význame bryndze – obsahuje veľa vápnika, živé kultúry, ktoré pozitívne ovplyvňujú  črevnú mikroflóru, znižuje hladinu cholesterolu a  podporuje imunitný systém.

Pripravili: Mirka Obuchová a Mária Brezániová

Z odborného výcviku sme dostali domácu úlohu pripraviť múčnik, alebo dezert v domácom prostredí. Aby sme nemysleli na to, čo sa okolo nás deje, preto varíme, pečieme a pripravujeme chutný obed pre našich členov rodiny. Najväčšiu radosť máme, keď im chutia naše výtvory a zároveň dostaneme aj pochvalu. Chýbajú nám aj rady od pani majsterky, ako ten múčnik správne podať a esteticky upraviť na tanieri. Musíme spomenúť externú študentku pani Júliu Barčinovú, ktorá sa k nám pridala a upiekla úžasný koláč, na ktorom si pochutnala celá jej rodina, škoda, že my nie :) Všetkým prajeme dobrú chuť a dúfame, že Vám bude chutiť aj cez obrazovku :)
Autori článku: III. CS-KU-CU Veronika Ivanová a Martin Hrdina

Z odborného výcviku sme dostali domácu úlohu pripraviť múčnik, alebo dezert v domácom prostredí. Aby sme nemysleli na to, čo sa okolo nás deje, preto varíme, pečieme a pripravujeme chutný obed pre našich členov rodiny. Najväčšiu radosť máme, keď im chutia naše výtvory a zároveň dostaneme aj pochvalu. Chýbajú nám aj rady od pani majsterky, ako ten múčnik správne podať a esteticky upraviť na tanieri. Musíme spomenúť externú študentku pani Júliu Barčinovú, ktorá sa k nám pridala a upiekla úžasný koláč, na ktorom si pochutnala celá jej rodina, škoda, že my nie :) Všetkým prajeme dobrú chuť a dúfame, že Vám bude chutiť aj cez obrazovku :)Autori článku: III. CS-KU-CU Veronika Ivanová a Martin Hrdina

Žiaci prvého ročníka v odbore grafik tlačových médií mali za úlohu vytvoriť plagát na tému ochrana zdravia a ochranné prostriedky. Či sa im to podarilo posúďte sami.

Autor: Jana Capková

Minulý týždeň dostali žiaci prvého ročníka v odbore grafik tlačových médií za úlohu pofotiť zábery kvitnúcej prírody. Keďže máj je najkrajší mesiac v roku, všetko kvitne, rastie a zobúdza sa fotky sú plné farieb. Niektorí fotili aj seba ako sú v prírode. Nie všetky fotky sa dali poslať je ich naozaj veľa tak sa potešte peknými zábermi.

Autor: Jana Capková