V minulých dňoch sme mali opäť možnosť privítať v našej škole zahraničného odborníka z praxe. Spolu so združením KABA Slovensko sme pre našich žiakov zorganizovali odborné vzdelávanie, ktoré viedol Lukáš Strnad, kuchár a majiteľ remeselného lahôdkárstva v Zlíne.

Jeho práca sa riedi heslom :

Zkrátka pro vás vařím tak, jako bych vařil pro sebe a svou rodinu.

Lukáš si pre našich žiakov pripravil ukážku prípravy : bravčovej paštéty v maslovom ceste – považované za vrchol francúzskej gastronómie, sviečkovej s hovädzím mäsom a kardamónových slimákov z pravej talianskej múky.

Svoje vzdelávanie začal motivačným rozprávaním o sebe a o svojej ceste ku kulinárskemu remeslu, ktoré našich žiakov mimoriadne zaujalo.

A potom sa už začalo variť, tvoriť, čarovať. Do tajov svojej kuchyne, ktorá je veľmi osobitá, Lukáš veľmi prirodzeným spôsobom vtiahol aj žiakov, ktorí  ochotne priložili ruku k dielu a tešili sa z toho, že môžu byť súčasťou tohto procesu. Na vzdelávaní panovala priateľská a tvorivá atmosféra.

Všetky pripravované jedlá sa vydarili, nielen že boli veľmi chutné, ale aj veľmi dobre vyzerali.

Spolupráca s pánom Lukášom Strnadom bude pokračovať aj v budúcnosti, v rámci mobility ERASMUS+  žiakov  v Zlíne budú niektorí pracovať aj v jeho lahôdkárstve.

Tešíme sa na to čo nové z tohto pobytu prinesú.