O tom, že odborný rast našich študentov i majstrov OVY je pre nás veľmi dôležitý hovorí aj to, že študentky odboru 6456 H kaderník sa už po niekoľkýkrát spolu so svojimi majsterkami zúčastnili online školenia firmy MATRIX.

Školenie bolo teraz zamerané na spoločenské účesy. Prezentácia pani školiteľky bola veľmi zaujímavá a pre dievčatá prínosná, nenahradí však osobný kontakt a možnosť vyskúšať si odprezentované zručnosti aj „ naživo „.

Preto sa už všetci tešíme, že budeme môcť pani školiteľku čoskoro uvítať aj u nás a že ak sa všetko podarí, dievčatá a naše pani majsterky počas letných prázdnin zavítajú do školiaceho strediska firmy MATRIX v Prahe. Priamo tu sa počas dvoch týždňov budú vzdelávať, precvičovať praktické zručnosti na získavať cenné skúsenosti.

Autor : MOV Ing. Zuzana Buchelová

O tom, že odborný rast našich študentov i majstrov OVY je pre nás veľmi dôležitý hovorí aj to, že študentky odboru 6456 H kaderník sa už po niekoľkýkrát spolu so svojimi majsterkami zúčastnili online školenia firmy MATRIX.

Školenie bolo teraz zamerané na spoločenské účesy. Prezentácia pani školiteľky bola veľmi zaujímavá a pre dievčatá prínosná, nenahradí však osobný kontakt a možnosť vyskúšať si odprezentované zručnosti aj „ naživo „.

Preto sa už všetci tešíme, že budeme môcť pani školiteľku čoskoro uvítať aj u nás a že ak sa všetko podarí, dievčatá a naše pani majsterky počas letných prázdnin zavítajú do školiaceho strediska firmy MATRIX v Prahe. Priamo tu sa počas dvoch týždňov budú vzdelávať, precvičovať praktické zručnosti na získavať cenné skúsenosti.

Autor : MOV Ing. Zuzana Buchelová

V týchto dňoch sme sa dozvedeli výsledky celoslovenskej súťaže Expert, ktorá sa konala 30.11.2021.

Konkurencia bola veľká: v kategórii O12 bolo 1186 súťažiacich, v kategórii O34 si meralo sily 801 študentov.

Naši študenti vydali zo seba to najlepšie a všetci sa umiestnili v prvej polovici výsledkovej listiny. Za svoj výkon dostali diplomy a vecnú cenu.

Školu reprezentovali : R. Jancko a J. Puliš (I.Kz-O-G), J. Purda, D. Majerčáková a R. Šnircová (I.HA), D. Tamaši  (2.HA), M. Šmalo (3.Cs-Ku-Kn), Z. Gergišáková a M. Sabolová (3. Ka-Pr-Cu) a J. Raffajová (4. HA).

Srdečne blahoželáme a ďakujeme za úspešnú reprezentáciu.

Autor : PaedDr. K. Trnovská

     V dňoch 3. – 5. marca 2022 „Zespol  Szkol Gastronomicznych nr.1“ v Krakowe organizuje  23. ročník medzinárodnej gastronomickej súťaže pod názvom „Malopolski Konkurs Szkol  Gastronomicznych“. Súťažiacimi budú žiaci z Poľska, Gruzínska, Českej republiky, Ukrajiny a Slovenska. Téma tohto ročníka je: „Pripomenúť zabudnuté“. Pre súťažiacich to znamená, že do prípravy jedál a nápojov by mali zakomponovať suroviny a koreniny, ktoré sa vplyvom globalizácie vytesnili z národných kuchýň a začínajú upadať do zabudnutia. Hodnotitelia uvítajú, ak súťažiaci svoje produkty budú  servírovať v inventári zo staršieho obdobia.  

     Je pre nás veľkou cťou, že Slovensko budú vo všetkých kategóriách zastupovať  žiaci našej školy. Sebastián Kalman bude súťažiť v kategórií barman. Odprezentuje sa prípravou miešaného nápoja s názvom „Záhradka starej mamy“. Natália Bielopotocká sa v kategórií kuchár  bude snažiť prebojovať medzi najlepších studeným predjedlom „Plnené prepeličie vajcia na slaninovom chipse“. Kristína Mišenková a Virginia Voroničová prekvapia hodnotiteľov a účastníkov súťaže nádhernou slávnostnou tabuľou pri príležitosti zlatej svadby. Súťažiť budú v kategórii čašník. Lucia Krčméryová v kategórii cukrár zabojuje s tradičným jablkovým koláčom z krehkého  cesta s očarujúcim a dychvyrážajúcim vzhľadom. Všetci súťažiaci majú ešte týždeň čas na zdokonaľovanie  svojich produktov, pri ktorom ich budú aj naďalej usmerňovať pedagogickí zamestnanci našej školy  - Mgr. Bukovinská, Mgr. Tomčanyová, Bc. Kellnerová, Mgr. Karkušová, PhDr. Huľo, PhD.  a odborník z praxe - Bc. Fedák.

    Súťažiacim počas súťaženia želáme psychickú pohodu, pevné nervy, pevné ruky, čistú myseľ,  radosť z dobre odvedenej práce, zo svojho produktu, z prípadného umiestnenia, ale najmä radosť a spokojnosť z toho, že získajú novú skúsenosť, ktorá ich posunie vo vlastných životoch o výrazný krok dopredu. Držme im palce!  

   Všetky náklady spojené s účasťou našich žiakov na gastronomickej súťaži v Krakowe budú hradené z programu Erasmus+. Sprostredkovateľom finančnej transakcie bude nezisková organizácia K.A.B.A. Slovensko, za čo jej srdečne ďakujeme.

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.

Na Deň zaľúbených prebiehal v hoteli Turiec valentínsky večer. Kuchári pripravili pokrmy v moderných  trendoch a žiaci z I.K-C  sa pripojili a predviedli svoje zručnosti , nápaditosť a kreativitu. Pripravili malinovú polievku, valentínske srdiečkové ravioly plnené ricottou , čokoládové tortičky s mascarpone a jahodami.

Z ich pokrmov vyžarovala láska a študenti všetkých presvedčili, že ich práca baví a sú ochotní vzdelávať sa, napredovať a skúšať stále nové veci.

 Autor článku: MOV Obuchová Miroslava

"Valentín je ideálny deň ako našim priateľom, blízkym a milovaným dať najavo naše city."

Pri príležitosti "dňa zaľúbených" si žiaci I. C-K, II. C-K, I. CS-KU-KN a I. PKU pre Vás pripravili pod vedením MOV Vráblovej a MOV Koniara malé prekvapenie v podobe Valentínskej šálky kávy a perníčkov v tvare srdca.

Žiaci si upevnili zručnosti baristického formátu, pripravili pre Vás slávnostne stoly.

Tešíme sa, že sme Vám mohli spríjemniť čas obeda, určite bude mnoho možností pri ktorých Vám naši žiaci ukážu, aká je potrebná spolupráca profesií kuchár/čašník.

Autor: Miriama Vráblová MOV

Aj keď oslava tohoto sviatku nemá u nás dlhú tradíciu, my Slováci sme si ho rýchlo osvojili.

Je milé pripomenúť ľuďom okolo nás, že ich máme radi a že nám na nich záleží.

Dnes sa teda deň na našej škole niesol v tomto „ zamilovanom „ duchu. Najmä na odbornom výcviku to bola téma dňa.

Študenti odboru pomocník v kuchyni napiekli sladké srdiečka, študenti odboru čašník servírka pripravovali valentínsku kávičku a zapojili sa aj študenti ďalších doborov.

A výsledok? Posúďte aj vy, že knihári, predavači, obchodní pracovníci, cukrárky či kozmetičky vedia, ako sa tento deň oslavuje.

Autori: Majsterky odborného výcviku

Sme hrdí na Kristínku Lepišovú z IV.C-K triedy, ktorá sa už po štvrtýkrát stala úspešnou účastníčkou okresného kola Olympiády v anglickom jazyku. Po minuloročnom víťazstve a postupe do krajského kola sa v tomto školskom roku umiestnila na výbornom 2.mieste. Od prvého miesta ju delili len 2 body!

Jej pozoruhodné výsledky sú dôkazom toho, že ani žiaci našej školy sa nestratia v náročných súťažiach, svojim úsilím a svedomitou prípravou a prácou dokážu konkurovať iným.

Jej mimoriadny úspech ocenila aj riaditeľka školy, ktorá jej zagratulovala a odovzdala malé darčeky.

Kika, ako úspešná riešiteľka, má otvorené dvere na vysokú školu.

Prajeme jej veľa úspechov a dúfame, že bude inšpiráciou pre žiakov našej školy.

Autor : Ing. Katarína Paulovičová

Vône a chute Francúzska

Príprava odpaľovanej hmoty a výrobkov ako sú veterníky a venčeky je pre žiačky II.KA CU odboru 2964 H cukrár už bežná vec a sú v tom odborníčky, preto sme sa rozhodli vyskúšať aj francúzsku variantu.

Eclair sú dezerty známe z francúzskych kaviarní, chrumkavé cesto plnené ľahkým krémom.

Pre naše žiačky trochu výzva, odpútať sa od stereotypu prípravy cesta a ísť iným nepoznaným smerom, hľadať kombinácie náplní a poliev, aby pri zahryznutí do dezertu boli chute vyvážené.

Výsledok bol veľmi uspokojujúci aj keď vieme, že každý nový deň prináša ďalšie výzvy.

Autor: MOV Mgr. Andrea Tomčányiová

OZNÁMENIE O VOĽNOM PRACOVNOM MIESTE MAJSTRA OVY pre študijný odbor 6446 kozmetik

Na našej škola sa stále snažíme vnášať do vzdelávacieho procesu moderné a inovatívne prvky.

Preto, aby sa aj študenti študijného odboru 3446 K grafik tlačových médií vzdelávali moderne, pribudol na stredisku OVY ďalší dataprojektor s plátnom.

Ako prví ho vyskúšali študenti prvého ročníka, keď im MOV vysvetľovala novú učebnú látku -prácu v programe InDesign.

Veríme, že dataprojektor prispeje k skvalitneniu vyučovacieho procesu a urobí ho ešte atraktívnejším a pútavejším pre našich súčasných aj budúcich študentov.

Autor : MOV Jana Capková

( polročné skúšky žiakov odboru 6444 K čašník, servírka )

Žiaci odboru 6444 K čašník, servírka vykonávajú svoj odborný výcvik v Turčianskych Tepliciach, v kúpeľnom hoteli Veľká Fatra. Majú veľké šťastie, že praktické skúsenosti môžu získavať u takéhoto prestížneho zamestnávateľa.

Počas polročných skúšok žiaci 3. a 4. ročníka pred zrakom hostí prestierali slávnostné  tabule, dokončovali pokrmy  - polievky a predkrmový šalát, pripravovali teplé predjedlo, flambovali dezert, pripravovali kávu a dekantovali červené víno.

Prítomným hosťom sa ich práca veľmi páčila, ocenili ich zručnosti a tvorivosť, pochválili gastronomický zážitok.

Veríme, že takto získané skúsenosti naši žiaci zúročia vo svojej budúcej praxi.

Autor: MOV Bc. Iveta Kellnerová    Foto: žiaci III.C-K a IV.C-K

V decembri 2021 sa žiaci našej školy zapojili do Ekonomickej olympiády, ktorá prebiehala
on-line formou. Z každej školy do krajského kola postupuje  minimálne jeden študent, za predpokladu, že dosiahol minimálny počet bodov. Konečný počet študentov v krajskom kole je obmedzený z kapacitných dôvodov.  Z našej školy v tomto ročníku postupujú do krajského kola 3 študenti.

Zoznam postupujúcich študentov do krajského kola je už zverejnený. Výsledkové listiny podľa krajov nájdete na webových stránkach EO (www.ekonomickaolympiada.sk).

Krajské kolo je organizované inštitútom INESS v spolupráci s univerzitami v jednotlivých krajoch a prebehne v mesiaci február, resp. marec 2022.

Súťažiaci majú možnosť byť prijatí na vysokoškolské štúdium vybraných partnerských univerzít bez prijímacích skúšok, či vyhrať vecné ceny, ako notebook, mobilný telefón, čítačku elektronických kníh, ekonomickú literatúru a ďalšie.  

Našim postupujúcim študentom držíme palce.

Autor: Ing. Jancková

Priestory našej školy sa stále menia a inovujú. Snažíme sa, aby žiaci trávili prestávky v kultúrnom a čistom prostredí.

Keďže vieme, že mnohí z nich radi trávia prestávky aktívne, pribudlo na chodbách našej školy niekoľko noviniek.

Výklenok v pavilóne C sme prebudovali na čitáreň. Do nových knihovní pribudli knihy, ktoré škole darovali pedagógovia či žiaci.

Knihy sú voľne prístupné a ktokoľvek si ich môže prečítať, v prípade záujmu aj požičať domov a po prečítaní vrátiť.

Taktiež, ak má doma niekto knihy, ktoré už prečítal a chcel by sa s nimi podeliť, môže nimi našu knižnicu doplniť.

Na chodbách školy tiež pravidelne pribúdajú noviny a časopisy, takže vášniví čitatelia naozaj nemajú núdzu o kvalitný čitateľský materiál.

Pripravili sme niečo aj pre tých, ktorí vo voľnom čase radšej hrajú spoločenské hry. V pavilóne C sme umiestnili veľký hrací plán hry scrabble. Návrh hracieho plánu pripravila žiačka 3. ročníka v študijnom  odbore grafik tlačových médií Katarína Boďová.

Vidno, že hra žiakov zaujala, pohyb na hracom pláne je veľký, dokonca si na ňom žiaci nechávajú aj milé odkazy. Hra sa využíva aj na hodinách SJL, pretože rozvíja slovnú zásobu.

V pavilóne A a B pribudli hracie plány na hry Dáma a Človeče nehnevaj sa.

Verím, že takéto spestrenie prispeje k tomu, že naši žiaci budú tráviť prestávky aktívne a zmysluplne a budú sa aj na chodbách našej školy cíti spokojne a uvoľnene.

Keďže orientácia v našej škole nie je úplne jednoduchá a naši žiaci – najmä prváci – i návštevy v našej škole majú problém nájsť, čo hľadajú, vo vestibule školy pribudla nová, moderná orientačná tabuľa.

Oceňujeme najmä to, že tabuľa – sponzorský dar od spoločnosti EUROCOMPANY GROUP, s.r.o.  – bola vyrobená na základe návrhu nášho žiaka 3. ročníka v študijnom odbore grafik tlačových médií Michela Lúdika. Je dôkazom toho, že v našej škole vychovávame majstrov svojho remesla.

Riadime sa heslom, že aj prostredie vychováva a verím, že naši žiaci si budú vážiť, čo pre nich robíme. Lebo nie v každej škole sú takéto chodby samozrejmosťou.

Mgr. Danka Černáková, riaditeľka školy

( polročné skúšky žiakov 1. ročníka v odbore 3446 K grafik tlačových médií )

Polročné skúšky sú dôležitou súčasťou výchovno-vzdelávacieho procesu na našej škole. Žiaci počas ich konania na odbornom výcviku majú možnosť odprezentovať svoje zručnosti a nové vedomosti, zapojiť svoju tvorivosť a fantáziu, spojiť teóriu s praxou.

Žiaci 1. ročníka v odbore 3446 K grafik tlačových médií mali zadanú úlohu – vytvoriť plagát - pozvánku - na témy: vesmír, hvezdáreň, hrady a zámky , fašiangy, párty. Pracovali v Adobe grafických programoch ako Photoshop a Ilustrátor.

Každý žiak si vybral tému, použil svoju kreativitu, fantáziu a znalosti, ktoré nadobudol počas štúdia. Žiaci pracovali samostatne, použili väčšinu techník a nástrojov  na tvorbu jednotlivých návrhov, správne ich uložili do jednotlivých formátov ako JPG, PDF pre tlač ofsetovú a digitálnu.

Dokázali, že ich práca baví, pracovali s nadšením a elánom a návrhy, ktoré pripravili hovoria o tom, že za prvý polrok sa toho veľa naučili a urobili veľký krok vpred.

Autor : MOV Jana Capková

/ polročné skúšky odborov 6442 K obchodný pracovník a 6460 H predavač /

Dnes v spoločnosti vládne predstava, že niektoré profesie zvládne každý aj napriek tomu, že nemá adekvátne vzdelanie.  Nie je tomu ale tak.

Ani práca predavača či obchodného pracovníka nespočíva len v dokladaní tovaru, ale zahŕňa rôznorodé činnosti a zručnosti.

Takže aj polročné skúšky našich žiakov boli zamerané na ovládanie činností rôzneho druhu.

Najprv si naši žiaci overili úroveň ovládania vedomostí zásad BOZP, nakoľko pracujú s rôznymi druhmi tovaru a mechanizačnými prostriedkami .

Ďalej mali žiaci za úlohu vykonať prebierku tovaru podľa zadanej úlohy, nájsť sortimentné a množstevné chyby tovaru a na základe zistených nedostatkov vystaviť reklamačný list pre dodávateľa.

Pomocou IKT podľa určenej témy vytvárali objednávku, dodací list a príjemku tovaru.

Všetci žiaci zadané úlohy zvládli a obhájili si doteraz nadobudnuté praktické zručnosti a  skúsenosti . Veríme, že sa aj naďalej budú v týchto činnostiach zdokonaľovať.

AUTOR : MOV Bc. Monika Plicová

     Po úspešnej realizácii projektov programu Interreg, v rámci ktorých sme realizovali rôznorodé vzdelávacie aktivity s partnerskou odbornou školou z Poľska, bol v súčasnosti vytvorený pracovný tím, ktorý pracuje na novom neinvestičnom projekte zameranom na spoločné vzdelávacie aktivity s odbornou školou z Českej republiky. Pracovný tím je zložený zo zamestnancov školy. Pracujú v ňom Mgr. Černáková, riaditeľka školy, Ing. Tóthová, zástupkyňa riaditeľky pre TEČ, Mgr. Karkušová, zástupkyňa riaditeľky školy pre OVY, Ing. Pšenková, odborná učiteľka a PhDr. Huľo, PhD., odborný učiteľ. Vzdelávacie aktivity sa budú týkať prípravy a dokončovania pokrmov na teppane a dochucovania nápojov rôznymi dochucovadlami pomocou  prístroja Flavour Blaster.

     V prípade úspešnosti projektu škola získa finančné zdroje vo výške približne 23 000 €, z ktorých môže zakúpiť potrebné zariadenie a prístroje k aktivitám vo výške  9 000 €. Ostatné finančné prostriedky budú použité na odmeny profesionálnym expertom z praxe, ubytovanie, stravovanie a prepravu odborných učiteľov a majstrov odborného výcviku na miesta, kde sa budú vzdelávacie aktivity vykonávať a na pracovný workshop, ktorý pedagogickí zamestnanci zorganizujú vo svojich školách pre žiakov učiacich sa v gastronomických odboroch. Veríme, že hodnotiaca komisia projekt schváli a že sa v odborných problematikách posunieme o ďalší krôčik dopredu.

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.

( polročné skúšky žiakov skupín 6445 H kuchár a 6445 K kuchár )                  

Polievka nie je tradičným jedlom vo všetkých kútoch sveta, ale na náš slovenský stôl určite patrí. Okrem toho, že je chutným osviežením nášho menu, má aj viacero neoceniteľných benefitov pre naše zdravie. Tradičné slovenské polievky či nové moderné variácie svetových polievok – to všetko nájdeme v jedálničku  našich domácností či v ponuke reštaurácií.

A tak aj žiaci odboru kuchár, v rámci polročnej skúšky, dostali za úlohu pripraviť netypickú polievku, ktorá podlieha moderným trendom.

Nadobudnutými zručnosťami milo prekvapili.

Zosúladili rôzne kombinácie chutí, zapojili svoje kreatívne myslenie a fantáziu využili aj pri dekorovaní.

Zaujímavé chute žiaci dosiahli napr. kombináciou Hokaido krému s kari korením a kokosovým mliekom.

Zelená uhorková polievka, Batatový krém s pečenými hríbkami, Jablková polievka so škoricou – to všetko boli variácie, na ktoré si žiaci trúfli.

Pri príprave týchto netradičných polievok si overili svoje zručnosti a zároveň zistili, na čom ešte treba popracovať.

Autor : MOV Miroslava Obuchová

V tomto týždni prebiehali v cukrárskej učebni polročné skúšky žiačok 1. a 3. ročníka odboru 2964 H cukrár.

Žiačky prvého ročníka mali za úlohu pripraviť výrobky z lineckého cesta. Napriek tomu, že skúška preverila nie len ich zručnosti, ale aj trpezlivosť, zvládli ju veľmi dobre. Po jej vyhodnotení boli dievčatá hrdé na to, aké pokroky dosiahli za krátky čas prvého polroka.

Skúsenejšie žiačky tretieho ročníka dostali náročnejšie zadanie - reštauračné múčniky a dezerty. Úloha bola sťažená tým, že pri príprave týchto múčnikov museli žiačky využiť zásady zdravého a racionálneho stravovania a uplatniť moderné trendy v príprave a zdobení dezertov na tanier.

Žiačky tretieho ročníka sa nenechali zahanbiť a dokázali, že ani takáto výzva nie je žiadnou prekážkou.

Skúšky boli pre dievčatá tiež časťou prípravy na záverečné skúšky, ktoré ich v tomto školskom roku čakajú.

Veríme, že ich zvládnu na výbornú.

Autor : MOV Bc. Zacharová Anna FOTO : M. Rumanová