NOVINKY
Pozvánka do galérie
Potulky za sladkými dobrotami
Žiaci druhého a tretieho ročníka odboru cukrár sa vo štvrtok 8.11.2018 zúčastnili veľkého gastronomického festivalu ŽILINSKÁ GASTROOMICKÁ JESEŇ, kde súťažili kuchári aj cukrári vo viacerých kategóriách.
Nás zaujali hlavne cukrárske výrobky, mohli sme vidieť výrobky z medového cesta, tanierové dezerty aj mini dezerty. Ich príprava musela byť spojená so surovinami , ktoré nám ponúka jeseň.V piatok 9.11. sme mali možnosť nahliadnuť na výrobu a spracovanie kysnutého cesta v Prievidzkých pekárňach a cukrárňach Martin. Zaujali nás veľké strojové zariadenia, kysiarne, rotačné pece, linky na spracovanie rôznych výrobkov z kysnutého cesta. Veľmi zaujímavé boli sýpky na múku, mraziace boxy, a skladové priestory. Boli sme priamo pri výrobe vianočky, učili sme sa zapletať ju zo štyroch prameňov a sledovali jej putovanie od miesenia cesta cez deličku, kysiareň do pece.
Mgr. Andrea Tomčányiová
1
Dekorovanie
Do galérie Dekorovanie boli pridané fotografie.
1
Deň otvorených dverí na Žilinskej univerzite
Exkurzia v múzeu Mikuláša Galandu
Dňa 7. novembra 2018 sa žiaci SOP polygrafického I.KN a II.T-G zúčastnili spolu s MOV exkurzie v Turčianskych Tepliciach v múzeu Mikuláša Galandu. Žiaci sa dozvedeli o živote a tvorbe známeho slovenského maliara.
Rodný dom Mikuláša Galandu bol 13. júla 1979 vyhlásený za národnú kultúrnu pamiatku. Priestory domu boli Turčianskou galériou v Martine upravené na výstavné účely v roku 1987. Dňa 1. júla 2001 sa stal rodný dom Mikuláša Galandu vlastníctvom mesta Turčianske Teplice.
Vystavené boli aj ukážky ilustrácií, ktoré Galanda pripravil ku knihám spisovateľov a básnikov Pavla Dobšinského, Fraňa Kráľa, Jaroslava Zatloukala a Karla Hynka Máchy. Práve v knižnej ilustrácií dosiahol medzinárodný úspech na Svetovej výstave v Paríži ilustrácií dosiahol medzinárodný úspech - na Svetovej výstave v Paríži roku 1937 získal striebornú medailu. Sú tu vystavené aj osobné predmety rodiny Galandovej - rodný a sobášny list, fotografie rodičov, manželky a súrodencov, ako aj rodokmeň.
Zaujímavý a netradičný je aj filmový dokument o živote a diele Mikuláša Galandu. Komentár k nemu nahovorili herci Ladislav Chudík a Peter Rúfus. Vo filme účinkuje aj umelcova manželka 86 ročná pani Mária Galandová. Je to aj jej zásluha, že v rodnom dome Mikuláša Galandu bola zriadená galéria. Galéria slúži na rôzne kultúrne podujatia. V krásnych historickým priestoroch sa pravidelne konajú vernisáže súčasných autorov, ktorí vystavujú svoje zaujímavé diela na 1. poschodí. Žiaci mali možnosť vidieť aj videofilm. Boli sme milo prekvapení, že máme na našom Malom Slovensku také významné osobnosti ako bol Mikuláš Galanda.
autor Bc. Jana Capková
Paradoxy výživy
Pri príležitosti Svetového dňa výživy sa v Prahe 25.10.2018 konal seminár s podtitulom Paradoxy výživy, ktorý usporiadalo české Ministerstvo poľnohospodárstva v spolupráci so Spoločnosťou pre výživu a Vysokou školou chemicko-technologickou v Prahe. Dozvedela so sa o ňom v dostatočnom predstihu, a tak sa mi podarilo zúčastniť sa ho.
Na seminári boli prezentované aktuálne globálne aj miestne témy, ktoré ilustrovali, k akým paradoxným situáciám dochádza v súvislosti s výživou a produkciou potravín. Prinášam stručné informácie k jednotlivým témam, ktoré ma najviac zaujali.
Paradoxy výživy
- potravín je vo svete dosť, ale nie všetkým sú dostupné
- niektorí ľudia trpia nadváhou a iní hladom
- nikdy nebolo toľko poznatkov o správnej výžive ako teraz a pritom je veľa chorôb z nesprávneho stravovania
Správy z FAO (Svetová organizácia pre výživu)
- počet hladujúcich vo svete narastá; príčinou sú vojny, migrácia obyvateľov a zmeny klímy
- až 50% detskej úmrtnosti je zavinená hladom
Nedostatky či prebytky živín v našej výžive
- môžeme mať dostatok stravy, ale nesprávny pomer živín v nej nám ohrozuje zdravie
- už kojenecké obdobie má vplyv na zdravie v dospelosti, lebo je to obdobie metabolického naštartovania (u detí sa zistil zvýšený príjem cukru; anémia a nedostatok jódu vplýva na vývin mozgu, nízka hladina vitamínu D vplýva na vývin kostí)
- v strave dospelých je nedostatok vápnika a vitamínu D, čo je príčinou častého výskytu osteoporózy
Adaptácia poľnohospodárstva na zmeny klímy
- za posledné roky prevládalo suché počasie a predpokladá sa, že to môže byť aj naďalej
- problémom sa zaoberajú v rámci EU a FAO rôzne organizácie zamerané na výskum aj poradenstvo pre poľnohospodárov
- je potrebné znížiť množstvo emisií, lebo majú vplyv na zmenu klímy
- v Dánsku vyšla Klimatická kuchárska kniha zameraná na využitie potravín, ktorých získavanie nespôsobuje klimatické zmeny
Straty živín počas spracovania potravín
- nepoužívať teplotu vyššiu ako 200 C, nepripekať potraviny, lebo pri tom vznikajú zdraviu škodlivé látky (akrylamid)
- šalátová uhorka obsahuje enzým, ktorý rozkladá vitamín C, takže uhorka v zeleninovom šaláte výrazne zníži obsah vitamínu C
Obezita a jej liečba
- pri liečbe obezity je potrebné zvýšiť príjem bielkovín a vlákniny a znížiť príjem sacharidov
- neodporúča sa enormná fyzická aktivita, ktorú by sme po liečbe neudržali
Spracovanie potravín v rozvojových krajinách
- potraviny sa spracúvajú v malých farmách, ktorým chýbajú technologické zariadenia na dosiahnutie požadovanej kvality potravín, ktoré potom dovážame do Európy
- napr. čierne korenie sa suší v nečistom prostredí, je nedosušené, obsahuje škodlivé plesne; čili papričky sušia na ulici s veľkou premávkou
Zodpovedná spotreba a plytvanie potravinami
- vyhadzujeme až 1/3 potravín – v EU sa vyhodí na osobu za rok asi 100 kg potravín a v Dánsku až 400 kg a pritom každý ôsmy človek na svete trpí podvýživou
- najviac plytváme s ovocím a zeleninou (napr. zakrivená uhorka sa nemôže predávať)
- plytvanie potravinami predstavuje problém etický, finančný, sociálny a environmentálny ( na produkciu potravín je potrebná voda, energia a znečisťuje sa pôda a ovzdušie)
- prevenciou plytvania potravinami je ich plánované nakupovanie a správne skladovanie
- s plytvaním potravinami sa stretávame aj v školských jedálňach
Záverom uvádzam ešte dve pekné vety, ktoré odzneli na seminári:
Každý je sám zodpovedný za svoju výživu.
Všetkého s mierou a dobrého pomenej.
Účasť na seminári bola pre mňa obohacujúca, verím, že ju zužitkujem vo vyučovaní a že sa podobných príležitostí pre učiteľov odborných predmetov naskytne viac.
Ing. Mária Brezániová
Na fotografii je budova ministerstva poľnohospodárstva v Prahe a zasadacia miestnosť, v ktorej bol seminár.
Exkurzia v polygrafických firmách
Dňa 6. novembra 2018 sa žiaci SOP polygrafického II.KN a II.T-G zúčastnili spolu s MOV exkurzie v polygrafických firmách. Najprv sme navštívili firmu Ideaprint , ktorá sa zameriava na maloformátovú tlač, digitálnu tlač, kníhtlač, výsek. Je to firma s dvoma zamestnancami. Žiaci mali možnosť vidieť výhody digitálnej tlače ale aj príklopové stroje na spracovanie výseku, ryhovania a perforácie tlačovín.
Ďalšou zastávkou bola firma Alfaprint ktorá je kapacitne omnoho väčšia a zameriava sa na tlač rôznych druhov tlačovín, formátov a väzieb. Boli sme rozdelení do dvoch skupín, grafici zvlášť a tlačiari s knihármi. Prešli sme celou výrobou a mali sme možnosť vidieť prípravu a spracovanie do tlače od začiatku do konca. Bolo to veľmi inšpiratívne a zaujímavé , žiaci boli aktívni a zapájali sa do diskusie. Ďakujeme vedeniu firiem , ktoré nám umožnili návštevu ich pracovísk a poskytli nám odbornú inštruktáž.
autor Bc. Jana Capková
Školské kolo v stolnom tenise
Najsilnejší študent študentka
Majstrovstvá študentov a študentiek Stredných škôl regiónuTurca v šachu.
6.11.2018 sa náš žiak č. ročníka hotelovej akadémie, Michal Šidlo zúčastnil Majstrovstiev študentov a študentiek Stredných škôl regiónuTurca v šachu. Tento rok je posledný, kedy môže takúto súťaž absolvovať. Na dobré umiestnenie čakal 3 roky. Teraz sa mu to podarilo a získal pekné 3 miesto. Spolu s umiestnením získal aj postup do krajského kola. K tretiemu miestu mu blahoželáme a zároveň držíme palce na predné umiestnenie v krajskom kole.
text a foto Ing. Pavol Kapusňák
Skills Slovakia - Gastro Junior METRO CUP - KUCHÁR
Ministerstvo školstva vedy výskumu a športu SR vyhlasuje 8.ročník súťaže Gastro Junior METRO CUP.
Protidrogový vlak
Dňa 30. 10. 2018 sa naši žiaci s výchovnou poradkyňou Mgr. Macháčkovou, zúčastnili na veľmi zaujímavej akcii. Do Martina zavítal protidrogový vlak z Českej republiky, ktorý je zameraný na tému menom DROGY. Vlak sa skladá zo šiestich vagónov, v ktorých žiaci mohli vidieť film a následne po jeho skončení určitú udalosť, ktorá sa vo filme vyskytla. Tento projekt trval 90 minút. Žiaci tak videli nielen autohaváriu, ale aj bar, starú ordináciu či továreň, ktorá sa vo filme nachádzala. Naši žiaci si mohli vyskúšať aj interakciu za pomoci lektora. Všetkým patrí pochvala a poďakovanie za aktívnu účasť.
Timea Turčiaková, II.NA
16
Súťaž študentov SŠ
Súťaž pre študentov maturitného ročníka nesie názov „Uhádni primátora mesta, v ktorom študuješ.“ a súvisí s blížiacimi sa komunálnymi voľbami. Úlohou študentov je tipnúť si ich víťaza v meste, kde sídli Vaša škola a jeho percentuálny zisk zaokrúhlený na jedno desatinné miesto.
Exkurzia predaj a rozdelenie športových potrieb
Dňa 25.10.2018 sa žiaci III.PR.-OB- učebného odboru- Predavač, spolu s majsterkou OV Bc. Monikou Plicovou zúčastnili exkurzie zameranej na
PREDAJ a ROZDELENIE športových potrieb.
V modernej klimatizovanej predajni bolo úlohou žiakov všímať si ponúkaný široký výber z kompletnej ponuky lyží, lyžiarskej výbavy, potrieb na futbal, halové a raketové športy, potreby pre beh alebo fitnes, všetko na cyklistiku, in-line turistiku, vodné športy, odevy a potreby na voľný čas.
Žiaci majú za úlohu vypracovať referát zameraný
na PREDAJ A ROZDELENIE športových potrieb, so zameraním na otázky:
- Ako postupovať pri reklámacii
- Výmene a vrátení tovaru
- Všeobecné pravidlá Klubu Sportisimo
- Etický kódex zamestnanca Sportisimo
Autor textu : Bc. Monika Plicová
Beseda s Luciou Hrivnák Klocovou
Dňa 24.10.2018 sa v telocvični Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine uskutočnila beseda s vynikajúcou atlétkou a reprezentantkou SR: Luciou Hrivnák Klocovou v rámci projektu Cesta k zlepšeniu vytrvalosti a zdravia.
Lucia Hrivnák Klocová porozprávala žiakom o svojej úspešnej športovej kariére, svojich začiatkoch, tréningu, stravovaní. Priniesla im aj svoje najcennejšie medaily a tretry, v ktorých súťažila v behu na 800 a 1500 metrov. Zúčastnila sa na 4 olympijských hrách. Lucia zodpovedala žiakom, ale i učiteľom na ich otázky, doporučila im ako môžu začať s behom a pohybovou aktivitou.
Beseda sa nám veľmi páčila, v jej závere sa Lukáš Novotný poďakoval Lucii Hrivnák Klocovej a všetci prítomní ju odmenili potleskom.
Mgr. Ivana Brozmanová učiteľka telesnej a športovej výchovy
1
Exkurzia do Serede a Nitry
PK spoločenskovedných predmetov pripravila pre žiakov exkurziu do Serede a Nitry. A tak sa 17.10.2018 skupina 40 žiakov pod vedením Mgr. Junasovej a Mgr. Tomkovej vybrala do Serede a Nitry.
V Seredi navštívili Múzeum holokaustu, ktoré vzniklo v priestoroch bývalého pracovného a koncentračného tábora v Seredi. predstavuje autentické miesto viažuce sa k tragickému obdobiu riešenia židovskej otázky na Slovensku počas druhej svetovej vojny. V múzeu sú vystavené dobové dokumenty, fotografie a predmety súvisiace s prenasledovaním Židov na území Slovenska. Jedným z vystavených artefaktov je dobytčí vagón, v ktorom deportovali Židov do koncentračného tábora Auschwitz. Múzeum zároveň slúži aj ako pamätník zavraždeným Židom zo Slovenska, pričom len táborom v Seredi ich prešlo približne 16 000, z ktorých bola väčšina zavraždená počas holokaustu.
Potom exkurzia pokračovala v návšteve podnikovej predajne SEDITA, kde sme si pozreli prezentáciu spojenú s ochutnávkou niektorých druhov sortimentu – Horalky, Mila, Miňonky... Nasledoval nákup sladkých dobrôtJ.
Spiatočná cesta viedla cez Nitru , kde sme si urobili prestávku a prezreli historické centrum mesta , budovu divadla Andreja Bagara a potom sme pokračovali domov.
Exkurzia bola poučná a všetkým sa páčila.
Mgr, Iveta Junasová
MAJSTRI OKRESU VO FUTSALE!!!!
Dňa 23.10.2018 sa Stredná odborná škola obchodu a služieb Martin zúčastnila okresného kola súťaže stredných škôl vo futsale. Po vynikajúcom 2. mieste z minulého roka boli chalani odhodlaní dostať sa znovu do finále a tam potvrdiť, že patria medzi najlepších. V štyroch zápasoch v základnej skupine sme dostali len 1 gól a zabezpečili si postup zo skupiny.
V semifinálovom zápase nás čakalo Gymnázium V.P. Tótha. Semifinále býva označované ako zápas, ktorý rozhoduje medzi úspechom a neúspechom. Chalani si boli toho vedomí a po vynikajúcom výkone porazili GVPT 2:0. Vo finále sme sa stretli s Gymnáziom J.C.Hronského, ktorí boli zatiaľ jediné mužstvo, ktoré nám dalo gól. V riadnom hracom čase gól nepadol, hoci sme mali viacero príležitostí na skórovanie. V predĺžení bolo už len otázkou času, kedy prelomíme ich obranu. To sa nakoniec podarilo a vyhrali sme 2:0.
Chalanom patrí poďakovanie za vynikajúcu reprezentáciu školy a veľká gratulácia za 1. miesto v okrese. Taktiež im treba držať palce na krajskom kole, ktoré sa uskutoční 22.11.2018.
Základná skupina:
SOŠ OaS MT – ESŠ 4:0
GYMLET MT - SOŠ OaS MT 0:0
SOŠ OaS MT – SPŠT MT 2:0
GJCH VR - SOŠ OaS MT 1:0
Semifinále:
SOŠ OaS MT – GVPT MT 2:0
Finále:
SOŠ OaS MT – GJCH MT 2:0
Zoznam žiakov reprezentujúcich školu:
Dominik Kulich I. T-TO Maroš Themár II. T-G
Dušan Rohoň II. KA-PR Erik Vajdel III. IKT
Peter Ogurek III. PR-OB Dominik Gallo III. PR-OB
Jakub Baláž III. PR-OB Patrik Hamarčák I. T-TO
Lukáš Schnieder II. KN-OB Denis Košarík II. T-G
Lukáš Kvočka II. T-G
Mgr. Jozef Kútnik, učiteľ TSV
Stredoškolský podnikateľský zámer
Žilinský samosprávny kraj aj tento rok vyhlasuje súťaž Stredoškolský podnikateľský zámer.
Súťaž je určená študentom stredných škôl so sídlom na území Žilinského kraja a predmetom je vytvorenie vlastného podnikateľského zámeru v ľubovoľnej oblasti.
Cieľom tejto aktivity je podporiť záujem študentov stredných škôl o podnikanie, prípadné samo zamestnanie a súčasne aj oceniť iniciatívu a kreativitu mladých ľudí v tejto oblasti.
Termín na zaslanie prihlášky v rámci aktuálneho 8. ročníka je 1. február 2019.
Prihlásené podnikateľské zámery bude hodnotiť 5 členná porota s dôrazom na:
§ originalitu podnikateľského zámeru,
§ realizovateľnosť zámeru,
§ trhové šance a udržateľnosť zámeru,
§ inovačný potenciál zámeru,
§ kvalitu spracovania zámeru (stručnosť, prehľadnosť, zrozumiteľnosť).
Tri najlepšie vyhodnotené stredoškolské podnikateľské zámery získajú finančnú odmenu a bezplatné poradenstvo pri rozpracovaní podnikateľského zámeru.
Podmienky účasti ako aj prihlasovací formulár. Tieto dokumenty ako aj schválená schéma ocenenia sú zverejnené aj na www.zilinskazupa.sk (v časti samospráva - novinky).
Do súťaže je možné prihlásiť aj zámery, ktoré boli vypracované v rámci odborných predmetov, rôznych „olympiád“ resp. stredoškolskej odbornej činnosti a pod.
Erasmus+ v Estónsku
V októbri sa členovia konzorcia K.A.B.A. Slovensko, ktorého členom je aj naša škola zúčastnili mobility v meste Pärnu v Estónsku, kde sme navštívili strednú školu „Pärnumaa Kutsehariduskeskus“.
Škola s nám páčila, a preto v budúcom školskom roku tam plánujeme vyslať na mobilitu aj našich žiakov v rámci projektu Erasmus+ „Turiec do Európy, Európa do Turca“.
Škola je moderná, dajú sa v nej študovať odbory kuchár, čašník, servírka, cukrár, pekár, kozmetička, kaderník, obchod a podnikanie, murár, stolár, elektronika, logistika a iné.
Pozrite si viac v priložených fotkách.
.
120
Stravou k zdravému životnému štýlu
Dňa 19.10.2018 sa v telocvični Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine uskutočnila beseda s ukážkami zdravej výživy : Stravou k zdravému životnému štýlu v rámci projektu Cesta k zlepšeniu vytrvalosti a zdravia.
Organizáciu besedy mala pod patronátom II.HA trieda spolu s Bc. Soňou Humenou. Žiaci druhého ročníka hotelovej akadémie pripravili veľmi zdravé a chutné pokrmy: avokádovú nátierku, tresku, pizzu, jablkové tiramisu, ovsené krúžky, ovocný šalát s orieškami a smoothie. Účastníci besedy uvedené produkty priebežne degustovali a hodnotili, poukázali na ich využívanie v zdravej výžive. Otestovali i cereálne tyčinky, ktoré má v sortimente Tesco. Zároveň by sme sa chceli spoločnosti Tesco poďakovať za sponzorský dar.
Besedu veľmi dobre viedla Ema Gáborová, ktorá diskutovala s našimi žiakmi, ale i učiteľmi o ich skúsenostiach so zdravou výživou a cvičením.
Beseda nás určite motivovala k zamysleniu sa nad zdravým stravovaním v spojení s pravidelnou pohybovou aktivitou.
Mgr. Ivana Brozmanová učiteľka telesnej a športovej výchovy
4