140 súťažiacich a 40 stredných odborných škôl za Slovenska aj z Čiech si prišlo zmerať sily v kategóriách čokolatier, barista, barman, somelier a teatender.
Našu školu reprezentovala na súťaži žiačka 3. ročníka hotelovej akadémie Naomi Harániová, ktorá sa v kategórii barman s názvom 4. ročník BARKULTUR JUNIOR CUP 2025 ani náhodou nestratila.
Každá účasť na súťaži si vyžaduje nielen zručnosti a znalosti, ale predovšetkým obrovskú dávku odhodlania, disciplíny a vytrvalosti. Príprava Naomi Harániovej na súťaž nebola len o zdokonaľovaní techniky či učení sa receptúr – bola o prekonávaní seba samej. O dňoch, keď tréningy trvali dlhšie než školský deň, o večeroch plných hľadania dokonalých chutí, precvičovaním prezentácie pred porotou, ako aj prehlbovaním teoretických vedomostí o ingredienciách a barmanskom umení. Tiež aj o chvíľach, keď bolo ľahšie to vzdať, než pokračovať. Ale ona to nevzdala. Každým krokom napredovala s cieľom ukázať, že vášeň a tvrdá práca môžu meniť sny na skutočnosť.
Samotná súťaž Barkultur Junior Cup patrí medzi najnáročnejšie podujatia v oblasti barmanstva na Slovensku. Hlavným odborným garantom súťaže bol Luboš Rácz. Ostatnú hodnotiacu komisiu tvorili zástupcovia spoločnosti Pernod Ricard Slovakia a skúsení barmani Slovenska. Hodnotenie súťažiaceho sa delilo na dve kolá. Najprv bolo nutné vytvoriť cocktailové menu, ktoré bude obsahovať 4 rôzne miešané nápoje, navrhnúť si koncept vlastného baru a spracovať k tomu celé libreto v rátane kalkulácie drinkov. Tento koncept menu, inšpiráciu k vytvoreniu baru a súťažného drinku prezentovali súťažiaci pred odbornou porotou. Taktiež to bol aj návrh a vytvorenie vlastnej receptúry súťažného drinku SOUR, ktorý spolu so slovnou prezentáciou museli súťažiaci pripraviť za 8 minút pred publikom a porotou. Druhá časť hodnotenia spočívala v prezentácii vlastnej práce a o príprave na súťaž na sociálnych sieťach. Veľká vďaka patrí Ing. Lenke Pšenkovej, ktorá spolupracovala s pracovným tímom a príspevky o Naomi Harániovej a jej práci na súťaži mali možnosť zhliadnuť všetci priaznivci.
Vysoká konkurencia, prísne hodnotenie odbornou porotou a stres spojený s vystupovaním pred publikom preverili nielen odborné schopnosti, ale aj psychickú odolnosť všetkých súťažiacich.
Naša žiačka tieto výzvy zvládla s obdivuhodnou profesionalitou, s istotou, eleganciou a obrovským citom pre každý pohyb i slovo. Svojím výkonom, kreativitou pri prezentácii očarila porotu a potvrdila, že sa právom radí medzi budúce posily barmanského sveta.
Jej výsledok je odrazom nielen jej osobného talentu a tvrdej práce, ale aj kvalitnej prípravy a podpory zo strany pedagógov.
Prajeme veľa ďalších úspechov všetkým, ktorí majú chuť vydať sa na vlastnú profesionálnu cestu!
