NOVINKY

        • Liptov nám priniesol Bronzové pásmo

          • Liptov nám priniesol Bronzové pásmo

          • Dňa 20. marca 2025 sa v priestoroch Hotelovej akadémie Liptovský Mikuláš uskutočnil 1.ročník súťaže Gastro Liptov, na ktorom si zmeralo sily 34 talentovaných žiakov z 18 odborných škôl zo Slovenska a Českej republiky. Súťaž prebiehala v kategóriách Kuchár Junior a Cukrár Junior, pričom odborná porota pod vedením šéfkuchára Miloša Červenku ocenila vysokú úroveň všetkých súťažiacich.

            Hlavnou témou kuchárskej kategórie bol králik, ružičkový kel a topinambur (severoamerický variant zemiakov). Našu školu prvý krát a s veľkým nasadením reprezentoval v odbore kuchár študent Jozef Purda z Hotelovej akadémie. Jozef, počas celej prípravy a súťaže pracoval svedomito a zodpovedne, čo nám prinieslo krásne 7. miesto zo 16 mladých kuchárov. Porotu hlavne oslovila zaujímavá a inovatívna receptúra topinambur rizota, ktorú žiak pripravil zo slovenskej ryže a šumivého vína. Pohrali sme sa aj s ružičkovým kelom ktorý sme dochucovali s chilli a citrónov šťavou a v poslednom rade králičia faš s demi glace omáčkou.  Táto harmónia chuti, gastronomickej fantázie a reprezentácia pripraveného jedla priniesla Jozefovi zaslúžené bronzové pásmo. 

            Každá kuchárska  súťaž nás obohacuje o skúsenosť, motivuje a prináša nové trendy a receptúry.  Už sa tešíme na ďalšie príležitosti a súťaže v kuchárskom remesle.

            Autor: Mgr. Milan Bánovský

        • Aj pomocníci v kuchyni varia dobre a s láskou

          • Aj pomocníci v kuchyni varia dobre a s láskou

          • Dňa 25.3.2025 žiaci I.PKU, pod vedením pani majsterky Evy Vachovej, absolvovali skúšky        z prípravy polievok.

            Každý si mohol vybrať polievku, ktorú uvarí, takže ponuka bola veľmi pestrá.

            Žiačky Martina Biháriová a Kiara Gáborová si zvolili šampiónovú krémovú polievku, Samuel Belkovič sa rozhodol pre šošovicovú polievku, ktorú pripravoval úplne samostatne.

            Žiaci Stanislav Lacko, Jessika Viktória Facunová a Radoslav Konček navarili kurací vývar.

            Skúšky neskončili prípravou polievok, žiaci museli polievky naservírovať a odprezentovať pred skúšobnou komisiou.

            Komisia polievky degustovala a musela skonštatovať, že boli pripravené naozaj veľmi chutne.

            Autor: Bc. Eva Vachová, majsterka OVY

        • Matematický klokan

          • Matematický klokan

          •      Matematický klokan, najväčšia medzinárodná matematická súťaž pre všetkých – od prvákov na ZŠ až po maturantov, sa ani v tomto roku nezaobišla bez našej účasti. 25. marca súťažilo 19 odvážlivcov online formou v  kategóriách Kadet a Junior. Čakalo na nich 24 úloh, na ktorých si otestovali svoje logické myslenie a vedomosti z matematiky. Ako to dopadlo, to sa dozvieme v polovici apríla.

            PaedDr. Katarína Trnovská

            Mgr. Peter Roštár

        • Ďalší barmanský úspech našich juniorov

          • Ďalší barmanský úspech našich juniorov

          • 19.marca 2025 sme boli účastníkmi medzinárodnej barmanskej súťaže juniorov pod názvom Cassovia Cup 2025, ktorú organizovala Hotelová akadémia v Košiciach. Súťažné družstvo tvorili dievčatá, už ostrieľaná Naomi Harániová z 3. ročníka hotelovej akadémie a Natália Rendeková, žiačka odboru čašník, servírka druhý ročník.

            Súťažiaci mali za úlohu vytvoriť svoj vlastný nápoj v kategórii nealkoholický soft drink a ďalší nápoj kategórie long drink. Drinky museli podliehať podmienkam sponzorov, ktorí tvorili súčasť hodnotiacej komisie. Všetci súťažiaci mali určené povinné suroviny, ktoré museli zaradiť do svojich nápojov.   

             Usilovná a poctivá barmanská príprava žiačiek ich predurčila na to, že by mohli zvládnuť náročnosť podmienok súťaže. Dievčatá na súťaži predviedli, že vedia obstáť v tvrdej konkurencii svojich rovesníkov, ale aj starších a skúsených žiakov zo Slovenska aj zahraničia.

            Naomi Harániová pripravovala v šejkri 3 porcie svojho alkoholického longu s názvom Babičkin hrnček, ktorý svojou sviežosťou a zaujímavou chuťou malín, grapefruitu a ruží získal dobré bodovanie. Následne pracovala s mixérom, kde spojením viacerých chutí ovocia, sviežej limerovej šťavy, banánu a s bodkou kokosu vytvorila zdravý a osviežujúci drink. Naomi získala umiestnenie v striebornom pásme.

            Nováčikom v súťaži bola Natália Rendeková, ktorá si viedla nad očakávania. V konkurencii 58 súťažiacich obsadila 11 priečku, čo jej prinieslo umiestnenie v zlatom pásme. Na prípravu svojich drinkov využila spôsob práce v šejkri a priamu cestu do servírovacieho pohára. Elegantne ženský nápoj, prevoňaný kvetmi bazy a fialiek doplnila sviežim tonikom a ozdobila citrusovou kôrou a kvietkom. Druhý drink prekvapil kombináciou kávy, škorice a ovocných zložiek s perlivosťou toniku v závere.

            Aj tu naše žiačky potvrdili schopnosť obstáť v náročnej súťaži a posúvať sa profesionálne stále ďalej. Budeme im držať palce v nových výzvach, ktoré určite čoskoro prídu, no pripravených neprekvapia.

            Autor článku: Mgr. Karkušová

            Foto: Bc. Kellnerová

        • Naša škola v centre diania

          • Naša škola v centre diania

          • Slovenské komorné divadlo sa stalo dejiskom prestížnej spoločenskej udalosti – slávnostného oceňovania regiónov Slovenska. Tento významný večer sa niesol v duchu elegancie, vďaky a uznania pre tých, ktorí svojou prácou a úsilím prispievajú k rozvoju našej spoločnosti.  

            Aj tentokrát naša škola mala tú česť zabezpečiť slávnostný raut, čím sme prispeli k dôstojnému priebehu podujatia.

            Organizácia takejto prestížnej udalosti bola pre nás veľkou výzvou, no zároveň príležitosťou ukázať naše schopnosti a profesionalitu. Prípravy prebiehali s dôrazom na každý detail – od výberu menu, aranžovania stolov až po zabezpečenie bezchybného servisu. Spoločnosť hostí tvorili významné osobnosti z radov kultúry, politiky, vedy, nominovaní a ocenení hostia a to nás zaväzovalo pripraviť im večer plný zážitkov.

            Študenti našej školy – žiačky štvrtého ročníka odboru čašník, servírka sa pod vedením skúsených pedagógov postarali o prvotriednu obsluhu za spolupráce mladších kolegov druhákov a žiakov tretieho ročníka hotelovej akadémie. Tradičné i moderné gastronomické špeciality vedeli profesionálne ponúkať a servírovať žiačky 4. ročníka odboru kuchár.

            Hostia a organizátori ocenili nielen samotný ceremoniál, ale aj skvelú organizáciu a pohostinnosť, ktorú sme zabezpečili. Reakcie účastníkov nás naplnili hrdosťou – pochvalné slová a uznanie za našu prácu sú pre nás tou najlepšou odmenou.

            Úspešná realizácia slávnostného rautu pri príležitosti oceňovania regiónov Slovenska potvrdila, že naša škola dokáže zvládnuť aj tie najnáročnejšie úlohy na profesionálnej úrovni. Tento večer nebol len o oceňovaní, ale aj o preukázaní našich zručností a schopností.

            Veríme, že podobných príležitostí bude v budúcnosti ešte viac a že budeme môcť aj naďalej reprezentovať našu školu na najvyššej úrovni.

            Autor článku a fotogaléria: Mgr. Jana Karkušová

        • GLOBAL MONEY WEEK

          • GLOBAL MONEY WEEK

          • Po celom Slovensku sa počas tohto týždňa konajú nielen rôzne aktivity na zvýšenie povedomia o finančnom vzdelávaní, ale aj aktivity na samotné zvýšenie finančnej gramotnosti detí i dospelých. Národným koordinátorom iniciatívy je opäť Národná banka Slovenska.

            Téma kampane je   Preveruj si „dobré“ rady, nech neskočíš na návnady.

            Jej cieľom je motivovať mladých ľudí, aby sa pravidelne finančne vzdelávali, naučili sa overiť si zdroje informácií, rozpoznávať dezinformácie či spoznať rôzne podvodné praktiky.

            Do tejto akcie sa zapojila aj naša škola. Študenti odborov hotelová akadémia, informačné technológie a informačné služby v obchode, podnikanie v remeslách a službách absolvovali z rámci troch vzdelávacích blokoch rôzne aktivity. Najskôr sa  zapojili  do projektu FinQ vypracovaním pracovných listov a tvorbou propagačných materiálov. V druhej časti na workshope pod názvom „Vodičák na financie“ študenti riešili svoj postoj k peniazom a možnostiach investovania. V poslednom bloku absolvovali interaktívny kurz NBS „Poznaj Euro“ spojený so záverečným súťažným kvízom.

            Súbežne prebiehala aktivita finfluencerov, ktorou sa zapájame do súťaže GMW.  Výsledok môžete vidieť v linku: Global money week

             

            Autor: Ing. Jancková a kolektív

        • Global Recycling Day

          • Global Recycling Day

          • Global Recycling Day is celebrated annually on March 18th to raise awareness about the importance of recycling and how it plays a vital role in the future of our planet. 

            Why is recycling important?  Recycling prevents pollution. It lessens greenhouse gas emissions and water pollutants, saving energy, and reducing the number of air pollution prompted by burning fossil fuels such as coal, oil, and natural gas.

            There are several ways to recycle that allow some materials to be reused multiple times. Recycling is great for us and the environment because it lessens the energy we use, enhances the quality of water and air we breathe, and combats climate change. It also reduces using new raw materials to create new products — saving money and natural resources. Newspapers, plastic water bottles, soda cans, cereal boxes, and milk cartons are some of the common everyday recyclable items.

            Do we put enough effort into recycling? Do Slovaks recycle waste properly? What about you?

            🟢 Glass

            🔵 Paper
            🟡 Plastic & metal
            🟤 Bio-waste 

            There is no time for waiting. If we put effort into recycling items that we usually throw away, we can make a profound impact on Earth and our lives. ♻️ Every small effort counts!

            ♻️♻️ Mgr. Ivana Mihálová, ELT ♻️

        • BEAUTY DAY (Dobrovoľníctvo na našej škole)

          • BEAUTY DAY (Dobrovoľníctvo na našej škole)

          • Komunitný BEAUTY DAY vznikol pri príležitosti Medzinárodného dňa žien, ktorý sme sa rozhodli spríjemniť ženám s  reumatickými diagnózami. Organizovali sme ho v spolupráci s Ligou proti reumatizmu miestna pobočka Martin a v spolupráci s Akadémia+ s.r.o ako dobrovoľnícku činnosť.

            Počas príjemného dňa sme hovorili o mnohých témach: starostlivosť o vlasy, pleť, úprava vlasov na rôzne podujatia a odpovedali na rôzne otázky.

            Nasledovali aj praktické ukážky – ošetrovanie pleti a tvorba účesov.

            Na konci dňa ženy odchádzali spokojné, pozitívne naladené, s novými informáciami.

            Podujatie malo aj hlbší rozmer. Je prospešné ak vieme aké ťažkosti môžu mať ľudia okolo nás, aké prekážky musia denne prekonávať a preto sme radi, že sme sa navzájom obohatili o skúsenosti ,dopriali sme si vzájomné zdieľanie informácii, ktoré nám všetkým dovolia rozvíjať svoju osobnosť k lepšiemu.

            Autor: Ing. Buchelová

        • VÝSLEDKY 4. ROČNÍKA FOTOGRAFICKEJ SÚŤAŽE

          • VÝSLEDKY 4. ROČNÍKA FOTOGRAFICKEJ SÚŤAŽE

          • V období od 16. 12. 2024 do 23. 02. 2025 sa konal pre študentov stredných škôl na území Žilinského kraja 4. ročník fotografickej súťaže "Lepší svet - čistejšie ovzdušie" s témou „Ovzdušie a ľudia“. Súťaž každoročne vyhlasuje Odbor regionálneho rozvoja Žilinského samosprávneho kraja v rámci projektu LIFE IP – Zlepšenie kvality ovzdušia.

            V aktuálnom ročníku sa zapojilo 59 autorov zo stredných škôl a bolo predložených 96 fotografií. Organizačný výbor hodnotil fotografie vo februári 2025. Do súťaže sa už po druhýkrát zapojili aj žiaci našej školy, študujúci v odbore 3446 K grafik, grafička tlačových médií. V minulom ročníku sme sa umiestnili na druhom mieste a sme veľmi pyšní, že tento rok prvú cenu získala Viktória Kleinová, žiačka druhého ročníka, za svoju fotografiu „Symbióza s prírodou“.

            Výherné a vybrané fotografie budú nainštalované v priestoroch Žilinského samosprávneho kraja v rámci výstavy, ktorá sa uskutoční v období od 03. 06. 2025 do 04. 07. 2025. Viac informácií o výstave a výherné fotografie si môžete pozrieť na https://www.zilinskazupa.sk/files/vysledky-4.rocnik-fotograficka-sutaz-lepsi-svet-cistejsie-ovzdusie.pdf

        • XXVI Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych v Krakove

          • XXVI Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych v Krakove

          • Dňa 7.3.2025 sa v Zespol szkol gastronomickych nr1 konal 26. ročník medzinárodnej gastronomickej súťaže. Témou súťaže bolo „jarné prebudenie“, súťažilo sa v odboroch kuchár, cukrár, čašník a barman. Zúčastnilo sa mnoho poľských škôl aj súťažiacich zo zahraničia.

            Jarné prázdniny sa teda na našej škole niesli v súťažnej atmosfére, prípravy na súťaž vyvrcholili vo štvrtok kedy sme sa zbalili do auta a cestovali smer Poľsko. Predchádzalo tomu tvorenie receptúr, doladenie chutí a aktívne trénovanie, všetci účastníci sa zodpovedne pripravovali dúfajúc v čo najlepší výsledok.

            V odbore kuchár nás reprezentovala žiačka 2.ročníka hotelovej akadémie Vivian Boďová, pripravovala studené predjedlo „ Jarné slnko“ podmienku bolo aby obsahovalo reďkovku a morčacie mäso. Vivian pripravila tekvicovú panna cottu, paté s morčacím mäsom a figovým chutney. Súčasťou súťaže je aj tajná receptúra, v nej musela predviesť krájanie zeleniny podľa rôznych spôsobov. Čas prípravy mala 180 minút.

            V odbore cukrár súťažila žiačka 3. ročníka odboru cukrár Lea Špirková jej úlohou bolo pripraviť dezert s použitím hrušky citróna a čokolády, dezert „Splynutie“  bol s mandľovým korpusom, naplnený lemon curd a jemným mandľovým krémom, dochutený hruškovým mosse a bielou čokoládou. Okrem toho musela pripraviť škoricové slimáky všetko v časovom limite 180 minút. Svojou šikovnosťou si vybojovala 3. miesto.

            Servírky Vanessa Štrbáková a Vanesa Malá  žiačky 3. ročníka hotelovej akadémie pripravovali slávnostnú tabuľu, ktorá musela ladiť s témou súťaže. Zostavili slávnostné menu prestreli tabuľu a pri obhajobe museli názorne predviesť podávanie jednotlivých chodov. Získali krásne 2. miesto.

            Barman Tomáš Malina žiak hotelovej akadémie si v barmanskom boji vybojoval 2. miesto, miešal nápoj s názvom „ Jarná hmla“ , ktorý bol plný chutí a vôní jari.

            Súťaž priniesla žiakom mnoho nových skúseností, postrehov priateľstiev, odborných znalostí a neskutočné množstvo nezabudnuteľných zážitkov, ktoré využijú v odbornom aj osobnom živote.

            Autor článku: Mgr. Andrea Tomčányiová

            4

          • VÝTVARNÉ SPEKTRUM 2025

          • Národné osvetové centrum (NOC) v Bratislave vyhlásilo už 62. ročník celoštátnej postupovej súťaže a výstavy neprofesionálnej výtvarnej tvorby VÝTVARNÉ SPEKTRUM 2025. Toto jedinečné podujatie poskytuje amatérskym výtvarníkom priestor na prezentáciu a vzájomnú konfrontáciu výsledkov vlastnej výtvarnej tvorby. Odporúčanou témou na tento rok bol “únik”.

            V priebehu februára sa do súťaže zapojili aj žiaci 2. ročníka v odbore 3446 K grafik, grafička tlačových médií. Vo štvrtok 6.3.2025 prebehlo v priestoroch Art Café Pasáž vyhlasovanie výsledkov a medzi ocenenými boli aj naši žiaci, ktorí získali za svoje diela čestné uznania. Konkrétne:

            Viktória Čižnárová s dielom “Útek do rozprávky”,

            Natália Ondrušková s dielom “Útek časom”,

            Rebeca Ciňová s dielom “Strany plné príbehov”,

            Kristína Milancová s dielom “Alica padá do inej reality”

            a Samuel Rusnák s dielom “Tvorenie s hudbou”.

            Veríme, že každé jedno ocenenie je pre žiakov motiváciou a povzbudením do budúcej osobnej aj profesijnej tvorby a dôkazom, že pracovať na svojom rozvoji aj v rámci praktického vyučovania má zmysel.

            Všetkým zúčastneným gratulujeme a želáme veľa šťastia aj v budúcich súťažiach.

            autor: MOV Mgr. Miroslava Vaňová

        • Exkurzia v múzeu výroby papiera v Ludrovej

          • Exkurzia v múzeu výroby papiera v Ludrovej

          • Dňa 21. februára 2025  sa žiaci II.KA-CU-KN odboru polygraf knihár a IV. KZ-O-G odboru grafik tlačových médií, spolu s MOV Luciou Serátorovou a Janou Capkovou, zúčastnili exkurzie v múzeu na výrobu papiera v Ludrovej.

            Exkurzia začala odbornou prednáškou z histórie papierenskej výroby. Tradície papierenskej výroby siahajú do začiatku sedemnásteho storočia. Moderný papierenský kombinát je kontinuálne prepojený s historickou epochou prvých ručných papierní v dolnom Liptove. Po najstaršej ručnej papierni v Liptovskom Michale už niet ani stopy a z tej v Ružomberku na Bielom Potoku zostali len ruiny. Na Dolnom Liptove sú obce, kde celé generácie rodín pracovali v papierenskom priemysle a jednou z nich je aj obec Ludrová.

            V ďalšej časti  mali žiaci možnosť vidieť , zažiť a vyskúšať si samotnú výrobu ručného papiera, ktorý sa vyrába z bylín, slonieho trusu a recyklovaného starého papiera.

            Všetkých nás zaujala táto nezvyčajná výroba z iných materiálov na ktoré nie sme zvyknutí.

            V krásnom prostredí sme zažili pocit histórie , ktorá na nás dýchala z každej strany.

            Bol to veľmi príjemne strávený deň pre všetkých.

            Autor článku: MOV Jana Capková

        • SWAP na našej škole

          • SWAP na našej škole

          • Projekt GREENFLUENCERI A ENERGIA 

                   V mesiaci február sme na našej škole v rámci projektu rovesníckeho vzdelávania SPP Greenfluenceri a energia zorganizovali SWAP oblečenia. SWAP je organizovaná výmena vecí, ktoré už nepotrebujeme, no môžu poslúžiť niekomu inému. Nejedná sa o predaj – žiadne peniaze tu nie sú potrebné. Hlavným cieľom je poskytnúť druhý život veciam, ktoré by inak skončili v odpade a zároveň si bezplatne odniesť niečo nové. Tento koncept sa stal populárnym po celom svete a postupne si nachádza miesto aj medzi študentmi, je jedným z jednoduchých spôsobov ako prispieť k ochrane životného prostredia. Poďme sa pozrieť na celú akciu pohľadom našich greenfluenceriek Lesie, Mišky a Katky...

                   Katka: „Naša škola sa tento rok po prvýkrát zapojila do SWAPu oblečenia a myslím si, že to bol skvelý nápad. Množstvo žiakov, učiteľov, zamestnancov našej školy a ľudí z okolia (sídlisko Ľadoveň a Jahodníky) prinieslo svoje nepotrebné oblečenie a podporili našu aktivitu. Veľa oblečenia si našlo svojich nových majiteľov a pevne veríme, že to mnohých žiakov potešilo. Oblečenie k nám prichádzalo nové, alebo málo nosené a bez poškodenia. Všetko oblečenie sme dôkladne prekontrolovali, roztriedili, aby nový majiteľ bol nadmieru spokojný. Táto akcia u nás na škole trvala 3 dni. Environmentálne charitatívne aktivity sme sa rozhodli podporiť aj finančne. Žiaci našej školy upiekli koláčiky, ktoré následne za symbolickú sumu predali. Každý žiak, alebo pedagóg si mohol kúpiť koláčik za malú sumu. Vyzbierané peniaze sme odovzdali pánovi Ľubomírovi Ludvikovi z o.z. „Posuň to“. Po skončení SWAPu sme oblečenie ktoré nám ostalo darovali na charitu, upcykláciu a časť vecí putovala na recykláciu. Celý SWAP hodnotím skvelo. A náramne ma teší že sa to páčilo aj ostatným.“

                   Miška: „Tento projekt sme sa rozhodli spraviť preto, lebo chceme chrániť našu planétu. Takýmto spôsobom sme chceli naučiť našich rovesníkov ako neplytvať vecami, ale radšej ich posunúť ďalej a tak ochrániť našu planétu pred nezmyselným hromadením odpadu na skládkach. Počas swapu sme sa snažili upozorňovať na racionálne nakupovanie oblečenia, ktoré  by malo byť nadčasové, kvalitné a kombinovateľné.“

                    Lesia: „Vďaka SWAPu dostávajú veci druhú šancu, dostávajú sa k ľuďom ktorí ich potrebujú a využijú a zároveň sa podporuje udržateľnosť. Charitatívna zbierka zase prináša konkrétnu pomoc ľuďom, ktorí ju ocenia najviac. Predaj koláčikov na charitatívne účely potešil chuťové poháriky kupcov, ale prispel aj k dobrej veci. Skvelá kombinácia solidarity, ekológie a dobrej nálady.“

            Ďakujeme všetkým za aktívne zapojenia sa do akcie, nepotrebné oblečenie už odteraz nevyhadzujte - o rok si SWAP na našej škole určite zopakujeme 😊 !

            Greenfluenceri a energia, projekt SPP

            Mgr. J. Miľanová  a  M.Halvoňová, L.Chu Gwu Agu, K.Kurková   

            1
        • Fašiangová atmosféra

          • Fašiangová atmosféra

          • Dňa 27.02.2025 sa našou školou ozýval spev, zábava a sladká chuť šišiek. Žiaci prvého ročníka hotelovej akadémie sa pod vedením Mgr. Moniky Vaňovej, Bc. Patrície Morgošovej, Mgr. Martiny Panákovej zúčastnili workshopu, na ktorom sa naučili pripraviť kvások a následne nadýchané kysnuté cesto. Zdokonalili sa v príprave náplní rôzneho druhu, v technike ťahu cukrárskym vreckom. Využili svoju kreativitu pri servírovaní ako aj pri príprave cappuccina. Žiaci celej školy, ale i pracovníci školy, si pochutnali na chrumkavých, nadýchaných šiškách. Vôňa sa šírila po celej škole a umocňovala fašiangovú atmosféru.

            Získané zručnosti žiaci využijú nielen pri odbornej skúške, ale i každodennom živote. Tímovou spoluprácou si utužili priateľstvá a kolektívneho ducha.

            Autor článku: Mgr. Martina Panáková

            Autori fotografií: Mgr. Monika Vaňová, Bc. Patrícia Morgošová

            3