NOVINKY

        • Klokan 2018

          • Klokan 2018

          • Najväčšia  medzinárodná matematická súťaž KLOKAN má za sebou ďalší ročník aj v našej škole.

                            Veľa šikovných žiakov si uvedomuje, že ak sa chcú uplatniť ako mysliaci a tvoriví ľudia, potrebujú dostatok príležitostí na rozvíjanie svojich schopností. Práve matematika rozvíja logické myslenie a vedie žiakov k praktickému riešeniu problémov. Zaujímavou formou uplatnenia a rozvoja týchto schopností sú vedomostné súťaže.

                            19. marca 2018 sa stretlo 27 bystrých žiakov školy, ktorí pochopili potrebu rozvoja logického uvažovania, neboja sa pohnúť rozumom a pridali sa k vyše 6 miliónom súťažiacich vo viac ako  70 krajinách celého sveta. V dvoch kategóriách riešili zaujímavé úlohy a úžasná atmosféra ukázala, aká zábavná a zároveň poučná môže byť matematika.

                            Hoci výsledky zverejní organizátor súťaže TALENTÍDA až o mesiac, už dnes všetci účastníci zvíťazili nad pasívnym prijímaním informácií.

            Mgr. Anna Macháčková

            1

          • Kongres „Horeca Manažment“

          •  

            Dňa 13. a 14. marca  2018 sa uskutočnil v hoteli Turiec Martin kongres 

            „Horeca Manažment“, ktorý bol zároveň oslavou dobrého jedla a pitia.

            Hlavnou témou tohto podujatia bola spokojnosť hosťa, o ktorej stále rozhoduje hlavne personál a celková kultúra v hotelových a stravovacích zariadeniach. Taktiež to boli manažérske inovácie, ako efektívne zvyšovať zisk, racionalizovať náklady a to hlavne prostredníctvom inovatívneho prístupu majiteľov firiem. K tomuto podujatiu  patril aj  večer, kde si zmerali sily profesionálni kuchári z celého Slovenska vo filetovaní lososa. Teší nás, že sme mohli vidieť a podporiť v súťaži aj nášho kuchára z hotela Turiec, pána Milana Králika.  

            Celú akciu zastrešovala spoločnosť Metro. Súťaž moderoval a hodnotil novozvolený prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a zároveň exkluzívny kuchár Vojto Artz. Medzi hostí týchto dvoch dní patrili rôzni experti z cestovného ruchu a hotelierstva ako napr. Henry Kallan, pôvodom Slovák, ktorý je dnes považovaný za jedného z najinovatívnejších hoteliérov v New Yorku a jeho partner Peter Schulz. Radosť nám urobilo stretnutie s populárnym kuchárom Ferkom z relácie: „Moja mama verí lepšie, ako tvoja.“ Celá akcia bola pre nás veľkým prínosom a pre hotel Turiec dobrou reklamou.

            Prestížne ceny týždenníka Trend, Trend Top 2018, boli tento rok odovzdávané tým najlepším šéfkuchárom, reštauráciám, hotelom, penziónom či someliérom už po šestnástykrát.

            Medzi ocenenými Top someliérmi bol aj Stanislav Mačor F&B manager Hotela Turiec. Srdečne blahoželáme!

            Autor textu a foto: Erika Žiaková, MOV

        • Okresné kolo SOČ

          • Okresné kolo SOČ

          • Gratulujeme našim reprezentantom v okresnom kole SOČ

            Dňa 16. marca  2018  v Strednej priemyselnej škole sa uskutočnil

            40. ročník súťaže Stredoškolskej odbornej činností – okresné kolo.

            V aktuálnom ročníku súťaže žiaci zo 7 škôl odprezentovali 52 súťažných prác v 15 súťažných kategóriách.

            Našu školu reprezentovali:     

            V odbore č. 13:   História, filozofia, právne vedy

            3. miesto:             Branislav Jelšovský III. T

            Téma:                   História Turian

            Konzultant:                  Mgr. Janka Petríková

            V odbore č. 16:  Teória kultúry, umenie, umelecká, odevná tvorba

            2. miesto:             Filip Cabadaj III. IKT

            Téma:         Terchovská ľudová pieseň v modernom podaní : World music

            Školiteľ:               Peter Cabadaj

            Konzultant:          Ing. Janka Jancková

            Chlapcom blahoželáme a prajeme veľa úspechov pri reprezentácii v silnej . konkurencii rovesníkov na krajskom kole súťaže.

            Krajská prehliadka SOČ sa bude konať dňa 5. 4. 2018 v Spojenej škole

            v Kysuckom Novom Meste.

          • BRILANTT

          • Ocenenie BrilianTT podporuje a zároveň vyjadruje verejné uznanie základným, stredným a vysokým školám, ktoré sa zaslúžili o zavedenie inovácií v poskytovaní vzdelávania. Cieľom vyhlasovateľa je motivovať, podporiť a oceniť aktivity vzdelávacích inštitúcií smerované na hľadanie možností uplatnenia pre inovačné procesy vo vzdelávaní a verejne informovať o výsledkoch, ktoré dosiahli.

            NOMINÁCIE NA UDELENIE OCENENIA Nominácie na udelenie ocenenia BrilianTT môžu zaslať všetky typy škôl (štátne, verejné, súkromné, cirkevné)pôsobiace v Slovenskej republike, ktoré poskytujú základné, stredoškolské a vysokoškolské vzdelanie.

            štatút súťažeprihláška do súťaže
        • Bohúňová paleta

          • Bohúňová paleta

          • ZUŠ  Petra Michala Bohúňa pod záštitou Ministerstva školstva SR v spolupráci s Mestským domom kultúry v Bielsko – Bialej v Poľsku vyhlasuje výtvarnú súťaž Bohúňová paleta.

            Cieľom súťaže je subjektívna výpoveď žiakov na základe pozorovania a poznávania skutočnosti a udalostí, činností a zážitkov a nadviazanie hlbšieho vzťahu ku svojmu okoliu.

            Bližšie informácie o súťaži.

        • Návšteva AHOL – Střední školy gastronomie turismu a lázeňství v OSTRAVE

          • Návšteva AHOL – Střední školy gastronomie turismu a lázeňství v OSTRAVE

          • V rámci projektu Erazmus + mali pedagógovia Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine možnosť opäť spoznať novú školu podobného typu a získať mnoho informácií a príjemných dojmov. V dňoch 27.2. až 1.3.2018 majsterky odbornej výchovy  Erika Žiaková, odbor kuchár a Mgr. Andrea Tomčányiová, odbor cukrár spolu s vedúcou strediska odbornej praxe Mgr. Janou Karkušovou prostredníctvom  mobility: „TURIEC DO EURÓPY, EURÓPA DO TURCA“ navštívili Střední školu gastronómie turismu a lázeňství v Ostrave, aby s vedením školy prerokovali budúci možný mobilitný program spolupráce. AHOL školy vznikli v roku 1992 a patria medzi prvé súkromné školy v regióne a celej Českej republike. AHOL ponúka tri výberové školy v Ostrave: AHOL Střední odborná škola,  AHOL Vyšší odborná škola a AHOL Střední škola gastronómie turismu a lázeňství.  Už z názvu je jasné, že posledne menovaná škola ponúka svojim uchádzačom zaujímavé študijné a učebné odbory, ktoré sú svojim charakterom podobné tým našim. Okrem tradičných odborov ako je Čašník, či Kuchár majú žiaci možnosť študovať v odboroch  Fastfoodová gastronomie, Kuchár v moderní gastronomii, Barman & Sommeliér, či dvojročný študijný odbor Moderní gastronomie, alebo Zážitkový cestovní ruch, či Steward v dopravních službách a iné. Zisťovali sme, ako prebieha proces odbornej prípravy, v akých prevádzkach  majú žiaci hodiny odborného výcviku a ako je vybavená škola. Střední škola gastronómie turismu a lázeňství  vznikla v roku 2007 a vo svojej činnosti nadväzuje na najlepšie tradíce kvalitného súkromého vzdelávania so značkou AHOL. V roku 2013 získala prestížny titul "Škola roku", ktorý udeľuje školám hotelového typu Asociácia hotelov a reštaurácií Českej republiky.

            Mali sme možnosť byť hosťami na prestížnej medzinárodnej súťaži AHOL CUP 2018, ktorej organizátorom je spomínaná Střední škola gastronómie. Tento rok realizovala už 20.ročník pod záštitou Ministerstva školstva, mládeže a telovýchovy a pod odbornou garanciou Asociácie hotelov a reštauracií ČR, Českej barmanskej asociácie a Asociácie kuchárov a cukrárov ČR. Videli sme zápolenie žiakov v rôznych súťažných disciplínach. Kuchárske umenie predviedli 4 -členné kuchárske tímy a mladí barmani  miešali koktaily na báze šumivého vína. Taktiež si zmerali sily mladí baristi či teatendri  a pivní majstri. Počas súťaže sme viedli debaty s odborníkmi rôznych združení a asociácii a po celý čas sa nám venovala zástupkyňa pre odbornú prax pani Bc. Dagmar Kučerová a jej milý kolektív. Druhý deň sme strávili prehliadkou školy, kde sme si spoločne s pani riaditeľkou školy Mgr.  Miriam Lacinovou ujasnili podmienky možnej budúcej spolupráce.  Nahliadli sme do procesu vzdelávania, ktoré prebieha v moderných jazykových učebniach a v učebniach informačných technológií. Najviac nás však zaujali odborné učebne Technológie prípravy pokrmov, Techniky obsluhy a Gastronomické štúdio AHOL, ktoré je  vybavené najmodernejšími technológiami. Je zaujímavé, že na profesnú úroveň praktického vyučovania dohliada aj prezident Asociácie kuchárov a cukrárov ČR. Aj v tejto škole sa organizujú certifikované kurzy, o ktoré je veľký záujem –  barmanský kurz, baristický, sommelierský, kurz vyrezávania ovocia a pod.

                        Odborná a učebná prax je zabezpečovaná školou v prestížnych firmách ako sú – Grand hotel PUPP Karlové Vary, Clarion Congress Hotel Ostrava, Hotel Park Inn by Radisson Ostrava, Mercure Ostrava Center Hotel, ale aj v zahraničí, napr. v Nemecku, Anglicku, Francúzsku a inde. My sme navštívili štvorhviezdičkový Hotel Clarion Congress, ktorý je zaradený do nadnárodného hotelového reťazca Choice Hotels International, čo je druhá najväčšia franšízová hotelová sieť na svete.  Hotel Park Inn by Radisson bol našou druhou zastávkou a príjemným poznaním. Obidva hotely ponúkajú študentom možnosť získať tie najlepšie zručnosti v oblasti profesionálneho rozvoja. Okrem bežných návštevníkov sa môžu pochváliť aj hosťovaním významných osobností z oblasti politiky, športu či kultúry.

            V priebehu dvoch dní sme získali množstvo informácií, ktoré by sme radi premenili na prospešnú vzdelávaciu aktivitu, určenú hlavne študentom našej školy tak, aby im priniesla dôležité podnety pre obohatenie ich profesijných vedomostí a zručností.

            Autor textu a foto: Mgr. Jana Karkušová, vedúca SOP

            5
        • Prezentačná výstava výrobkov stredných odborných škôl

          • Prezentačná výstava výrobkov stredných odborných škôl

          • V dňoch od 26.februára do 9.marca 2018 sa na pôde Žilinského samosprávneho kraja  konala výstava výrobkov stredných odborných škôl v zriaďovateľskej pôsobnosti Žilinského samosprávneho kraja. Aj v tomto roku sa do tejto akcie zapojila naša škola, Stredná odborná škola obchodu a služieb v Martine. Vo foyer budovy Úradu Žilinského samosprávneho kraja inštalovalo svoje výrobky viacero stredných odborných škôl poskytujúcich rôzne študijné a učebné odbory, ako aj možnosť študovať v systéme duálneho vzdelávania. Prezentačná výstava poskytovala dôležité informácie o ponuke vzdelávania žiakov na našej škole vo všetkých odboroch tak, aby pomohla výchovným poradcom a rodičom zorientovať sa pri rozhodovaní pre výber povolania.  

            Autor textu: Mgr. Jana Karkušová

            prooagačné video z výstavy


            4

          • Veda v meste

          • V rámci národného  projektu IT akadémia vzdelávanie pre 21. storočie Vás pozývame na  podujatia v Žilinskej univerzite na Fakulte riadenia a informatiky:

            Veda v meste - virtuálna realita

            Zo Slovenska do celého sveta - Sygic

            Plagáty k jednotlivým akciám:

            Sygic
            virtuálna realita
        • Oslava Medzinárodného Dňa Žien

          • Oslava Medzinárodného Dňa Žien

          •      8. marec 2018 sa v Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine niesol v duchu osláv Medzinárodného dňa žien. Žiaci 4. ročníka študijného odboru hotelová akadémia  pripravili  pre všetkých jej zamestnancov a pozvaných hostí slávnostný raut s bohatým odborným a kultúrno - zábavným programom.

                 V úvodných slávnostných príhovoroch Petry Verešovej, Ing. Pavla Kapusňáka a Mgr. Imricha Žigu, zástupcu primátora mesta Martin odzneli slová vďaky, uznania a úcty ženám na celom svete. Boli to dojímavé vyznania, ktoré dodali podujatiu dôstojnosť od samého začiatku.

                 K jeho úžasnej atmosfére prispeli aj samotní žiaci svojimi individuálnymi vystúpeniami, ktoré vzhľadom na štýl podujatia uvádzali moderátori nielen v slovenskom, ale aj nemeckom jazyku. Hostia sa mali možnosť pokochať v  kráse štandardných a latinsko-amerických tancov, v odborných ukážkach tradičnej prípravy japonského čaju, flambovania kreviet pomocou ohnivej gule, či v netradičnej príprave miešaného nápoja.

                 Program vyvrcholil vystúpením legendárneho speváka Roba Kazíka, ktorý svojimi evergreenmi roztancoval všetkých prítomných.

                O občerstvenie sa postarala ďalšia skupina žiakov 4. ročníka študijného odboru hotelová akadémia pod vedením Bc. Humenej. Pre hostí pripravila trendové ovocné freshe, paštéty, peny, nátierky, či zeleninové tatárske bifteky servírované v sklenených pohároch, rôzne druhy dezertov  a ostatných slaných pokrmov doplnkového charakteru.

                Hostia si z podujatia odnášali  krásne zážitky. Žiakom pri odchode z miestnosti vyjadrovali obdiv  a vďaku. Bola to pre nich veľká odmena, pretože poprvýkrát mali možnosť preukázať svoje organizačné schopnosti a - dokázali to.

                   Za ich snahu im v mene všetkých zamestnancov školy a pozvaných hostí osobne poďakovala  riaditeľka školy Ing. Slavomíra Guráňová.  

            Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

                

                

                

             

             

             

             

                 

            47
        • Čo sme sa naučili – I. KU hotel Victoria

          • Čo sme sa naučili – I. KU hotel Victoria

          • Pracovné prostredie priamo na prevádzke žiakov formuje a motivuje k rozvoju svojich schopností a zručností. Systematickou prípravou na odbornom výcviku žiaci získavajú pracovné návyky, učia sa pracovať v kolektíve a majú možnosť priamo sa podieľať pri príprave jedál, a tak rozvíjať svoje estetické cítenie, kreativitu a používať tvorivú fantáziu. Keď žiaci pripravujú jedlo samostatne a prvýkrát ako MOV poukážem na klady, ale aj na nedostatky pri príprave. Snažím sa ich naučiť aj to, aby v živote vedeli prijať aj kritiku. Musím vyzdvihnúť žiačku Simonu Jesenskú, ktorá sa aktívne zapojila prezentovať svoje zručnosti a schopnosti pri aktivitách „Hovorme o jedle“ a „Ukáž čo vieš“. Dúfam, že aj naďalej sa budú snažiť rozvíjať svoje schopnosti pre danú profesiu.

            text a foto: MOV - Miroslava Obuchová

            1
        • Majstrovstvá Slovenska mladých pivných majstrov

          • Majstrovstvá Slovenska mladých pivných majstrov

          • V dňoch 27. a 28.02. 2018 sa v priestoroch SOŠ hotelových služieb a obchodu v Nových Zámkoch konal 2. ročník súťaže pod názvom: „XPERT V UMENÍ ČAPOVAŤ 2018“ - majstrovstvá Slovenska juniorov. Tejto súťaže sa zúčastnilo 28 súťažiacich z 15 stredných odborných škôl. Prekvapením bol celkom vysoký počet prihlásených dievčat  celkom 13 dievčat a 15 chlapcov. Našu školu reprezentovali žiaci 4. ročníka odboru čašník, servírka Nicole Koláriková a Michal Prokop. Žiaci si zmerali svoje vedomosti v písomnom teste a praktickej zručnosti v čapovaní piva, narážaní sudu a v preplachovaní pivných trubiek. Hlavným sponzorom súťaže bola spoločnosť Heineken Slovensko, a.s. Pre všetkých zúčastnených bola pripravená odborná prezentácia, kde si doplnili svoje vedomosti v pivnej technike, dozvedeli sa novinky, ktoré pripravuje firma Heineken. Na druhý deň súťaž pokračovala v čapovaní a podávaní piva, v narážaní a preplachu pivných trubiek. Štyria najlepší postúpili do finále a predviedli umenie správne načapovať  rezané pivo. Vo finále si zmerali sily žiaci z Nových Zámkov, Trnavy a Trenčína. Na popredných miestach sa umiestnili žiaci zo SOŠ hotelových služieb Nové Zámky a  SOŠ Trenčín.

            Cieľom súťaže bolo priblížiť prácu pivného someliera, ako aj prácu a starostlivosť o pivné zariadenie. Aj keď sme nedoniesli medailu, žiaci nadobudli nové skúsenosti a odborné vedomosti pri práci pivného someliera, ktoré využijú na odbornom výcviku.  

            Autor článku: Bc. Iveta Kellnerová

            2
        • „Na krakowskom kráľovskom stole“

          • „Na krakowskom kráľovskom stole“

          • V dňoch od 2. do 4. marca 2018 sa v Krakowe konal už XIX. ročník medzinárodnej „Malopoľskej súťaže gastronomických škôl“, ktorej hlavným organizátorom bol opäť krakowský Zespól szkol gastronomicznych. Zúčastniť sa jej mohli žiaci stredných odborných škôl zameraných na gastronómiu a hotelierstvo z celej Európy. Súťažilo sa v kategóriách kuchár, čašník a barman na tému: „Na kráľovskom stole“.

                 V tomto školskom roku, v kategórii barman našu školu reprezentoval hotelák Maroš Brachňák. Je to veľmi talentovaný a zručný mladý muž, ktorý sa príprave miešaných nápojov  venuje už viac rokov. Ovláda nielen klasický štýl, ale aj náročný flair. Jeho profesionálne kompetencie boli ocenené  na viacerých súťažiach a významných gastronomických podujatiach.

                  So svojim soft drinkom „Antidepressive“, pripraveným z jablkového a  limetkového freshu, dochuteným  orieškovým sirupom a ďalšími ingredienciami  získal na súťaži prvé miesto. Výber surovín na prípravu nápoja podriadil súťažnej téme. Zameral sa na ovocie, ktoré sa najčastejšie konzumovalo na stredovekých hostinách, teda na jablká, orechy a hrozno. Nápoj pripravoval elegantným spôsobom v krištáľovom mixglase, z ktorého ho prelieval do bohato zdobených medených pohárov typických pre stredovek. Dekoroval ho rozloženými plátkami jabĺk a vykrajovanými bobuľami hrozna napichnutými na bambusovú špajdľu. Krásu dekorácie umocnil  nezvyčajne tvarovaným  applepeel-om.

                 Marošovi samozrejme blahoželáme a želáme mu ďalšie úspechy nielen v profesionálnej oblasti, ale aj v súkromnom živote.

             

            Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

            4

          • Profesia days

          • Exkurzia na Veľtrhu príležitosti Profesia days.

            Dňa 1.3.2018 sa triedy II. IKT a II. HA spolu s Ing. M. Nováčikovou a Ing. K. Zigovou zúčastnili na 9. ročníku Veľtrhu príležitosti Profesia days v Bratislave.

            Veľtrh príležitostí Profesia days je najobľúbenejšie a najnavštevovanejšie kariérne podujatie na Slovensku, kde sa každoročne zídu tisícky záujemcov o nové pracovné príležitosti. Stretnutie kandidátov a zamestnávateľov na jednom mieste prináša obom stranám atraktívnu možnosť prezentovať sa, získať okamžitú spätnú väzbu a dozvedieť sa viac o firme aj o samotnom uchádzačovi.

            Podujatie sa koná počas dvoch výstavných dní, rozprestiera sa na ploche 9 000 m² a ponúka množstvo pracovných a vzdelávacích príležitostí všetkým skupinám ľudí na trhu práce – študentom, čerstvým absolventom, ľuďom so zdravotným znevýhodnením, nezamestnaným aj zamestnaným, ktorí uvažujú o kariérnej zmene.

            Práca, inšpirácia, vzdelávanie, zábava. Na veľtrhu si svoje nájde každý. Podujatie organizuje spoločnosť Profesia, prevádzkovateľ najväčšieho slovenského jobportálu Profesia. sk .

            Študenti  sa mohli inšpirovať prednáškami úspešných ľudí.  Naučili sa, ako napísať úspešný životopis, ktorý zaujme a zistili, ako sa predať na trhu práce. Tieto informácie, skúsenosti a poznatky využijú v budúcnosti pri hľadaní práce, alebo výbere vysokej školy. Exkurzia boli zaujímavá a poučná.

            Autor článku Ing. Marta Nováčiková