NOVINKY

        • Juniorská barmanská súťaž 13. ST. NICOLAUS PLATINUM 78 CUP 2018

          • Juniorská barmanská súťaž 13. ST. NICOLAUS PLATINUM 78 CUP 2018

          • Dňa 26. januára 2018 sa v priestoroch obchodného centra AUPARK v Bratislave konala barmanská súťaž určená pre žiakov stredných odborných škôl a hotelových akadémií. Našu školu reprezentovali žiačky, Lucia Zborilová z III.CS-KU a Patrícia Deriková zo IV.C-K triedy. Organizátor súťaže – spoločnosť St. Nicolaus – trade, a.s., a slovenská barmanská asociácia určila súťažné kategórie a povinné ingrediencie, ktoré museli obsahovať prihlásené súťažné receptúry.V priebehu šiestich minút museli súťažiaci predviesť svoje barmanské zručnosti a pripraviť 3 porcie short drinku – after dinner cocktail a tri porcie nealkoholického drinku. Odborná verejnosť, ako ajnávštevníci Auparku mohli sledovať v mnohých prípadoch vysokú úroveň mladých barmanov a barmaniek. Nápoje boli lákavé, krásne farebne ladili a dopĺňali ich veľmi umne vytvárané dekoráciez rôznych druhov ovocia, zeleniny, jedlých kvetov a iných ingrediencií. Hodnotiaca komisia, zložená zo zástupcov sponzorských firiem a zahraničných členov barmanských asociácii, odborníkov z oblasti hotelierstva a gastronómie mala neľahkú úlohu. Rozhodovali získané body, ktoré žiaci dosiahli za techniku prípravy a taktiež za chuť a celkový dojem drinku. Súťaže sa zúčastnilo 35 súťažiacich z celého Slovenska. Naše žiačky sa umiestnili veľmi dobre. Lucka Zborilová získala tretie miesto v tabuľke absolútnych víťazoch a Patrícia Deriková obsadila šieste miesto. Umiestnenie oboch dievčat na vysokých priečkach potvrdzuje odborný kredit školy v oblasti barmanstva a usilovný prístup oboch žiačok. Už teraz sa tešíme na nové výzvy.

            Autor článku: Mgr. Jana Karkušová, vedúca SOP

            5

          • Ponuka brigády pre študentov

          • Habakuky – Dobšinského svet,  na  Donovaloch

            Naša rozprávková  dedinka  Habakuky – Dobšinského svet,  na  Donovaloch,    hľadá  brigádnikov  na  obdobie od 1.5.  – 15.9 .  Uvítame  študentov so znalosťami:

            • čašník – čašníčka
            • kuchár –kuchárka
            • predavač, predavačka

            Srdečne  však uvítame všetkých  študentov   ochotných  pracovať v našej  rozprávkovej  dedinke s deťmi, ale aj  dospelými.  

            V prípade  záujmu  študentov,  kontakt  email obchod@habakuky.eu, alebo na  tel. čísle 0948 723 934, (p. Kekelyová  Eva),  kde  sa   študenti  môžu  informovať o podrobnostiach  spolupráce. Bližšie  informácie o našej  dedinke  Habakuky  nájdete na  stránke  www.habakuky.eu

          • Stredoškolský podnikateľský zámer 2018

          • Žiaci 4. a 5. ročníka študijného odboru hotelová akadémia sa aj v tomto školskom roku zapojili do súťaže „Stredoškolský podnikateľský zámer“, ktorej vyhlasovateľom je Žilinský samosprávny kraj. Jej cieľom je podporiť záujem žiakov stredných odborných škôl o podnikanie a dodať im odvahu k samozamestnávaniu sa.

                 Zámery bude hodnotiť odborná komisia, podľa vopred stanovených kritérií. Oceňovať bude najmä ich originalitu, realizovateľnosť a kvalitu spracovania.

                 Do súťaže sa  zapojili:

            - Zdenka Marková, so zámerom vybudovať a prevádzkovať zážitkové pohostinské zariadenie s názvom „Reštaurácia tisícich zrkadiel“,

            - Milan Murín, s problematikou využívania Dúbravských baní  na účely cestovného ruchu,

            - Andrea Maková, zaoberajúca sa zatraktívnením územia obce Belá-Dulice vybudovaním a prevádzkovaním „Reštaurácie Harry Potter“,

            - Júlia Briššová, so svojim zámerom vybudovať a prevádzkovať v centre mesta Martin odbytové stredisko cukráreň „Cofe Cake“ spolu s výrobňou cukroviniek.

            - Vievienne Ráczová, s víziou prevádzkovania rybej reštaurácie „Frutti di mare“ v prenajatých priestoroch vo Vrútkach.

                 Je chvályhodné, že v dnešnej uponáhľanej dobe si menovaní žiaci našli čas na spracovanie zámeru. V profesionálnych a intelektuálnych kompetenciách ich tento počin posunul na vyššiu úroveň, čo okamžite pocítili a vysoko ocenia najmä v praktickom živote.  Držme im všetkým palce, aby v súťaži boli  úspešní.

            Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD. 

        • II.HA 2.skupina - polročné skúšky

          • II.HA 2.skupina - polročné skúšky

          • Dňa 19.1.2018 sa uskutočnili polročné skúšky II.HA, 2.skupiny, pod vedením pani profesorky S. Humenej. Na ochutnávku bola ponúknutá pestrá škála jedál, od morských plodov- kreviet cez divinu, hovädzie mäso po dezerty. Kombinovali sa rôzne suroviny a chute ktoré boli príjemne vyvážené a chuťovo dokonalé. Na skúšky sme pozvali p.Koniara, p.Macalákovú, p.Zigovú, p.Tóthovú a p.Chvojkovú ktorým ešte raz ďakujeme za prijatie pozvania a za príjemne strávené spoločné chvíle.

            Varsová Kristína, Jana Pavlíková, Miroslava Ficová, Zuzana Výborná, Barbora Sýkorová a Michaela Romančíková.

            Rcepty zo skúšok si môžete pozrieť TU

            11
        • Exkurzia v Aluprinte

          • Exkurzia v Aluprinte

          • Dňa 16.1.2018 sa žiaci tretieho a štvrtého ročníka študijného odboru operátor tlače zúčastnili exkurzie v tlačiarni ALUPRINT, s.r.o.

            Spoločnosť je európskym dodávateľom  papierových rezaných a vysekávaných, plastových obalov a etikiet najmä pre nápojový, potravinársky a mliekarenský priemysel. Ich zákazníkmi sú svetové firmy na výrobu nealkoholických aj alkoholických nápojov ako napr. Coca cola.

            Privítal nás riaditeľ firmy a previedol nás celou prevádzkou od prípravy výroby až po finálne dokončenie produktov. Študenti získali informácie o najnovších technológiách výroby a spracovania etikiet a obalov. Zoznámili sa s konvenčnými tlačovými strojmi ako aj s najmodernejším digitálnym strojom pre potláčanie fólií. Boli veľmi spokojní, dostali veľa odpovedí na ich zvedavé otázky a tiež im ponúkli možnosť uplatnenia sa v ich firme po ukončení štúdia.

            autor: Ing. Urbanovská Lívia

        • Lyžiarsky výcvik žiakov I. ročníka

          • Lyžiarsky výcvik žiakov I. ročníka

          • Lyžiarsky výcvik  sa uskutočnil v Jasenskej doline vo Veľkej Fatre, v termíne od 8.1-12.1. 2018 dennou dochádzkou. Naši žiaci- začiatočníci si pod vedením inštruktorov osvojili základné lyžiarske a snoubordingové zručnosti a vedomosti. Zdatnejší lyžiari a snoubordisti sa zdokonaľovali v lyžiarskej a snoubordingovej technike. Hoci nám počasie príliš neprialo, lyžiarsky výcvik vzbudil u žiakov záujem  a motivoval ich k aktívnemu pohybu v horskej prírode.

            Mgr. Ivana Brozmanová

            14
        • Záver roka 2017

          • Záver roka 2017

          • Záver roka 2017, 22.december bol posledným dňom vyučovania v roku 2017. Žiaci sa s odchádzajúcim rokom rozlúčili na triednych posedeniach a zamestnanci školy na slávnostnom obede v školskej jedálni. Stretnutie umocnila atmosféra Vianoc - posedenie pri zamyslení o zmysle Vianoc, dobrom jedle, darčekoch a príjemnej nálade.

            Vďaka za výborný obed patrí zamestnancom školskej jedálne, MOV spoločného stravovania a žiakom, vďaka za darčeky štedrým sponzorom a o program sa postarali členovia PK prírodných vied a športu a žiaci IV.T-GKZ. Nechýbali v ňom ukážky športových výkonov žiakov, veselé scénky, tanečné číslo s hudobným sprievodom, zamyslenie o zmysle Vianoc, verše Dezidera Bangu či spoločne spievaná vianočná koleda.

            Na záver členovia PK prírodných vied a športu prajú do roku 2018 všetkým zamestnancom a žiakom školy 12 mesiacov šťastia, 52 týždňov zdravia a 365 dní lásky.

            Mgr. Anna Macháčková

            22
        • Vianočný koncert

          • Vianočný koncert

          • ž niekoľko rokov sa schádzame v čase pred Vianocami na Vianočnom koncerte v chráme Evanjelickej cirkvi a.v.. Aj tento rok nám 4.12. prinieslo občianske združenie CULTURA HUMANA prekrásny kultúrny zážitok v podobe Vianočných piesní. Duo Juraj Havaj a Andrea Ľuptáková nám zaspievali piesne moderné, klasické, ale aj ľudové z rôznych regiónov Slovenska. Na klavíri ich sprevádzal Pavel Morochvič. Každá ich pieseň si vyslúžila potlesk našich študentov.

            Ešte raz ďakujeme za pekný kultúrny zážitok.

            Autor textu a fotogalérie Ing. Kapusňák         fotogaléria

        • Vianoce a Silvester v stolovni hotelovej akadémie

          • Vianoce a Silvester v stolovni hotelovej akadémie

          •     Dňa 20. decembra 2017 si žiaci 3. ročníka študijného odboru hotelová akadémia pripomenuli vianočné a novoročné zvyky a tradície rozpravou o ich význame, udržiavaní v rodinách, o záujme, či nezáujme zachovávať ich autenticitu, alebo podporovať ich inovácie.

                Pri príležitosti blížiacich sa vianočných a novoročných  sviatkov sa vycvičovali v zostavovaní slávnostného menu  a následne v príprave, prestieraní a  dekorovaní stolov s cieľom v maximálnej miere vystihnúť charakter   konkrétneho slávnostného dňa.

                 Aj napriek tomu, že uvedené činnosti vykonávali po prvýkrát, o svojich  schopnostiach, zručnostiach a kreativite presvedčili nielen svojich učiteľov, ale aj samých seba.

                 Touto cestou chcú zaželať všetkým pedagogickým a nepedagogickým zamestnancom školy, ako aj všetkým žiakom školy pokojné a veselé Vianoce, aby v ich čarovnej atmosfére zabudli na starosti všedných dní. Do Nového roku im želajú pevné zdravie a splnenie všetkých túžob.

            Autor: Natália Horníková

            3
        • Exkurzia v Národnej rade SR

          • Exkurzia v Národnej rade SR

          • Predmetová komisia odborných predmetov zorganizovala pre našich študentov exkurziu do Národnej rady SR (NR SR).

            Návšteva NR SR je pre študentov vždy silným zážitkom. Preto sme si ho nemohli nechať ujsť ani tento rok. Využili sme hneď dva ponúknuté termíny.

            V pondelok 11. 12. 2017 to boli triedy III.T, III.IKT a I.N-A s p. Makláryovou a p. Šidlovou. Štvrtok 14. 12. 2017 triedy III.HA a II.N-A s p. Račekovou a p. Janckovou.

            V NR SR nás privítali vo veľkej vstupnej hale, ktorú môžeme vidieť aj v televízii. Tu sú väčšinou robené rozhovory s poslancami. Dozvedeli sme sa niečo o histórii NR SR, predtým Slovenskej národnej rady, spomenuli a ukázali nám symboly SR – zástavu, znak, hymnu a pečať. Videli sme vystavenú (kópiu) Ústavy SR. Tu sa pri nás pristavil aj p. poslanec A. Hrnko, ktorý doplnil výklad o ďalšie historické fakty. Vo štvrtok študentov milo privítal p. poslanec B. Kollár, ktorý sa s nimi aj odfotil.

            Pred rokovacou sálou sme obdivovali nádherné obrazy maľované na dreve so slovenskou tématikou – rozprávky, príroda, slovenská krajina... Ich autorom je A. Brunovský, ktorý ich maľoval niekoľko rokov, predal ich NR SR za 800 000 korún, ale ich hodnota dnes je mnohonásobne vyššia (v miliónoch €).

            Najviac sme sa tešili na návštevu rokovacej sály. Mali sme smolu, že ani jeden deň nebolo rokovanie poslancov, takže sála bola prázdna. Z bezpečnostných dôvodov už návštevy do rokovacej sály nepúšťajú, ale dostali sme sa na balkón, odkiaľ sú robené TV prenosy a svoje miesta tu majú novinári. Posadali sme si do pohodlných kresiel a náš sprievodca nám vysvetlil, aký je v sále zasadací poriadok, kde sedí predseda NR, kde podpredsedovia a poslanec, ktorý vedie rokovanie. Poslanci sa striedajú, nie je to vždy ten istý. Svoje miesto tu má vyhradené aj pán prezident, ktorý sa týchto rokovaní zúčastňuje len párkrát do roku, napr. keď podáva správu o hospodárení štátu.

            Študenti mali veľa otázok, napr. kto môže byť poslancom, aké musí mať vzdelanie. Nevyhli sme sa ani pálčivej téme platov poslancov a ich zvyšovania.

            Po skončení návštevy NR SR sme si pozreli aj Bratislavský hrad, jeho nádvorie, kde dýcha vianočná atmosféra (stromčeky, betlehem, živé zvieratká) a aj vianočné trhy.


            autor: Ing. Šidlová Slávka   fotogaléria

        • Vianočná pošta

          • Vianočná pošta

          • Vianočné pohľadnice

            Seniori sú zvyknutí dostávať na Vianoce rukou písané listy či pohľadnice. Je to pre nich ozajstný dar – rukou písané prianie, symbol toho, že na nich niekto myslí.

            Projekt spolupracuje s domovmi dôchodcov, v ktorých seniori žijú. A hoci mnohí z nich „niekoho majú“, veľmi im chýba vianočná pošta – jeden z ich tradičných symbolov Vianoc, ktorý dnes už akosi vyšiel z módy.

            Preto sme sa aj my rozhodli zapojiť do projektu, kde dobrovoľníci napíšu seniorom rukou písané vianočné priania. Spojili sme príjemné s užitočným. Potešíme dôchodcov a naši žiaci si v rámci predmetu ADK/TEA (administratíva a korešpondencia) precvičia písanie adries na obálky a pohľadnice.

            Študenti sa hneď chopili príležitosti. Zo zoznamu adries, ktoré nám doručili, si vybrali svojho „starkého alebo starkú“. Spoločnými silami sme upravili a napísali adresy na obálky a potom už len dopísali nejaký milý veršík a osobné prianie k Vianociam.

            Pohľadnice sme poslali poštou a teraz už len veríme, že si nájdu svojho adresáta a  aspoň takto niekomu spríjemnia čas vianočný.

            odkaz na projekt: http://pohodovo.sk/nase-projekty/vianocna-posta/ 

            Autor Ing. Šidlová

        • Barmanský kurz 2017

          • Barmanský kurz 2017

          • Nové techniky a trendy v príprave miešaných nápojov  

                 V Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine sa v mesiaci december 2017  konal barmanský kurz, ktorý po prvýkrát v histórii školy viedol vzácny hosť zo zahraničia pán Wojtek Urbaňski z Krakowa. Ide o významného mixológa, ambasadora značky Hennessy, suverenného víťaza viacerých súťaží medzinárodného významu, majstra sveta v klasickej príprave miešaných aperitívnych  alkoholických nápojov z roku 2014.

                 Odporúčanie na pána Urbaňského dostala škola od viacerých pedagogických pracovníkov gastronomických a hotelových škôl v Poľsku, ktorí ho považujú nielen za najlepšieho odborníka ovládajúceho najnovšie techniky a trendy v príprave miešaných nápojov, ale aj za najlepšieho učiteľa s príkladným pedagogickým taktom, šarmom a silnou charizmou, ktorými si vie veľmi rýchlo získať akékoľvek publikum.

                  V Martine pán Urbaňski oslovil žiakov najmä  svojim majstrovským umením, kamarátskym prístupom  a snahou vydať zo seba maximum znalostí a zručností. Predviedol im klasické a novodobé techniky prípravy miešaných nápojov, z ktorých žiakov najviac zaujalo zadymovanie a throwing. Ku každému nápoju vytváral dekorácie z netradičných druhov ovocia, zeleniny, korenín a z ostatných netradičných ingrediencií ako bambusových a drevených vlasov, sekaných pistácií, ap. Príprava každého nápoja bola pre žiakov silným zážitkom.

                 Po odprezentovaní rôznych techník prípravy, dekorovania a podávania studených a teplých miešaných nápojov sa žiaci vycvičovali v ich príprave. Pod dohľadom majstra sveta tvorili nové miešané nápoje, ktoré dekorovali podľa vlastného estetického cítenia. Vynikajúco chutili a hrali pestrými farbami.  A čo je najdôležitejšie, pri ich príprave sa žiaci  cítili uvoľnene a radostne. Na súťaži o najchutnejší a najkrajší koktajl, ktorá sa konala v posledný deň kurzu sa už prezentovali ako skúsení barmani, bez strachu a trémy.

            Pán Wojtek Urbaňski na jeho záver zhodnotil prácu jednotlivcov, poukázal na niektoré  nedostatky, ktorých sa dopúšťali počas prípravy nápojov a zaželal im veľa úspechov v živote. So žiakmi sa rozlúčil podaním ruky a odovzdaním vzácneho certifikátu, ktorým sa môže pýšiť len málokto.

                 Učitelia odborných predmetov vysoko ocenili záujem pána Urbaňského  odovzdať  žiakom Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine svoje životné skúsenosti. Vážia si na ňom, že aj napriek tomu, že v živote dosiahol významné úspechy a uznania od odborníkov z celého sveta, nepovyšuje sa nad ostatných, správa sa priateľsky a akceptuje ľudí takých, akí sú.

                 Na jeho odbornej práci vidia najväčšiu hodnotu v tom, že do jednotlivých pracovných činností zakomponováva osobité prvky, ktoré celkovej príprave nápojov dodávajú vysokú eleganciu a „šmrnc“. Do jeho ďalšej práce mu želajú veľa zdravia, síl a optimizmu, aby svoje umenie mohol rozdávať čo najširšiemu spektru záujemcov.

            Autor textu a videa: PhDr. Peter Huľo, PhD.  video si môžete pozrieť tu

          • Divadelné predstavenie Ťapákovci

          • Dňa 28.11.2017 triedy II.IKT a II.HA s Ing. M. Nováčikovou a Ing. K. Zigovou navštívili divadelné predstavenie Ťapákovci v Ružomberku.

            Klasiku od Boženy Slančíkovej - Timravy naštudovalo divadelné zoskupenie Teatro Moliére z Nitry. Teatro Moliére je zájazdové divadlo, ktorého cieľom je sprostredkovanie diel veľkých autorov širokej verejnosti. Profesionalitu a odborný dohľad nad prípravou a výberom inscenácií zabezpečuje slovenská herečka zaslúžilá umelkyňa prof. Mgr. Art Božidara Turzonovová.

            V hre účinkuje 14 hercov, študentov aj absolventov konzervatória a VŠMU  z rôznych kútov Slovenska. Novelu naštudovali podľa presnej verzie autorky  v pôvodnom jazyku. Hra pochádza z roku 1914 , ale ja dnes je jej téma  stále aktuálna. Ťapákovci patria medzi povinnú literatúru a sú aj súčasťou maturitnej skúšky.

            Naším študentom sa divadelné predstavenie páčilo a poznatky využijú na hodine literatúry ako aj na maturitnej skúške.

            Autor článku: Ing. Marta Nováčiková