NOVINKY

        • Permanentné vzdelávanie učiteľov

          • Permanentné vzdelávanie učiteľov

          •      

                  Hlavným cieľom našej školy je poskytovať žiakom jednotlivých odborov kvalitné odborné vzdelávanie. V súčasnom uponáhľanom živote, v ktorom sa všetko okolo nás mení závratnou rýchlosťou by bez vzdelávacích aktivít určených pre odborných učiteľov k napĺňaniu tohto cieľa nedochádzalo. Vedenie školy preto vždy podporovalo iniciatívu učiteľov odborne sa vzdelávať. Nebolo tomu inak ani teraz. V dňoch 11. a 12. 03. 2022 sa  kolegyne Mgr. Bukovinská a Mgr. Panáková, učiteľky gastronomických predmetov,  zúčastnili cukrárskeho kurzu v Prahe, na ktorom sa mali možnosť zdokonaliť v príprave tortových korpusov, trendových krémov, v poťahovaní tort rôznymi hmotami, v modelovaní moderných tortových ozdôb, či v konečnom zdobení tort. Okrem týchto praktických zručností sa oboznámili s aktuálne platnými kritériami hodnotenia kvality cukrárskych výrobkov. Účasť na cukrárskom kurze si kolegyne pochvaľujú. Sme presvedčení, že všetky získané znalosti a zručnosti zúročia pri ďalšom odbornom vzdelávaní žiakov.

            Touto cestou srdečne ďakujeme  neziskovej organizácii K.A.B.A. Slovensko za sprostredkovanie financovania uvedenej aktivity z programu Erasmus+. Spolu s jej zamestnancami sa tešíme na ďalšiu spoluprácu.

            Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

            Autor fotografií: Mgr. Paulína Bukovinská

                

            4
        • Sme víťazný tím!

          • Sme víťazný tím!

          • ( Medzinárodná gastronomická súťaž Krakow 2022 )

            V dňoch 3.3. – 5.3.2022 sa konal 23. ročník súťaže  „Malopolski Konkurs Szkol  Gastronomicznych“ na Zespol  Szkol Gastronomicznych“ v Krakowe. Témou súťaže bolo „Pripomenutie zabudnutého“.

            Ako sme Vás už informovali na stránke školy, tohto veľkého podujatia sa zúčastnili aj žiaci našej školy, pod odborným vedením pedagógov, majstrov odbornej výchovy a odborníkov z praxe.

            Príprava žiakov bola veľmi dôsledná a pracovalo sa na každom detaile, ale realita súťaže prináša nové výzvy, skúsenosti a veľakrát dávku sebazaprenia. Veľkou neznámou bola technická výzva, kde žiaci museli preukázať svoje zručnosti bez možnosti prípravy.

            Súťaž prebiehala v odboroch: 

            kuchár – príprava studeného predjedla, technická výzva – pirohy podľa tajnej receptúry,

            barman – príprava miešaného nápoja,

            cukrár – príprava jablkového koláča, technická výzva - .plnenie a zdobenie torty,

            čašník, servírka – prestieranie slávnostnej tabule k téme súťaže, technická výzva – podávanie nápojov v zložitej obsluhe.

            Počas troch hodín práce na žiakov dozerala skupina odborníkov zložená z technickej poroty, ktorá sledovala techniku, hygienu a schopnosť organizácie práce a degustačná časť poroty, ktorá posudzovala celkový vzhľad, chuť a hlavne využitie nových technologických postupov pri príprave výrobkov z minulosti.

            Vyhlasovanie výsledkov bolo pre nás veľkým prekvapením, veď  v medzinárodnej súťaži bolo okrem dvoch slovenských škôl zastúpenie z Ukrajiny, Gruzínska Poľska a Čiech. Medzi veľkou konkurenciou sme sa vôbec nestratili a získali sme krásne ocenenia.

            Sebastián Kalman súťažil v kategórií barman – obsadil 3. miesto,
            Nikola Lazarová v kategórií kuchár – obsadila 4. miesto,
            Kristína Mišenková a Virginia Voroničová v kategórii čašník, servírka – obsadili 2. miesto,
            Lucia Krčméryová v kategórii cukrár – obsadila 1. miesto.

            Veľké poďakovanie patrí vedeniu našej školy, ktoré nás veľmi podporilo a vyslalo nás na takúto prestížnu medzinárodnú súťaž, spoločnosti KABA Slovensko za prejavenú dôveru a spoluúčasť na tomto projekte, majstrom odbornej výchovy, pedagógom a odborníkom z praxe  za trpezlivosť a ochotu viesť žiakov k úspešným výsledkom a hlavne našim žiakom, ktorí potvrdili, že sú majstrami svojho remesla, hrdo reprezentovali našu školu a predstavili ju odbornej medzinárodnej verejnosti v tom najlepšom svetle.

            Ďakujeme.

            Autor: MOV Mgr. Andrea Tomčányiová

            15
        • Krajské kolo ekonomickej olympiády 2021/2022

          • Krajské kolo ekonomickej olympiády 2021/2022

          • V pondelok  28. 2. 2022 prebehlo na našej škole krajské kolo  5. ročníka Ekonomickej olympiády. V rámci Žilinského kraja sa do olympiády zapojilo 44 stredných škôl a spolu 2276 študentov. Z našej školy sa zúčastnilo školského kola ekonomickej olympiády cca 120 žiakov prevažne končiacich ročníkov. Do krajského kola postúpilo v rámci Žilinského kraje 129 študentov. Potešujúce je, že aj my sme mali medzi nimi 3 zástupcov, ktorí splnili podmienky pre postup do krajského kola.

            Finále celoslovenskej súťaže sa uskutoční na konci mája 2022 a postúpi do neho len 50 najlepších študentov.  Do 22. apríla budú zverejnené výsledky z krajských kôl a my dúfame, že medzi finalistami bude aj náš študent.

            Autor: Ing. Jancková

        • Dokonalý deň začína dokonalou kávou.... (láka nás aj baristika – dnes príprava capuccina a selffiecina)

          • Dokonalý deň začína dokonalou kávou.... (láka nás aj baristika – dnes príprava capuccina a selffiecina)

          • Pripraviť kávu, ktorá bude lahodiť našim chuťovým pohárikom ale aj ostatným zmyslom / zrak a čuch / je naozaj veľké umenie.

            Presvedčili sa o tom žiaci druhého ročníka odboru 6323 K hotelová akadémia, ktorí sa v rámci laboratórnych cvičení  zdokonaľovali v príprave capuccina a selfiecina.

            Všetko začína prípravou esspresa, potom je potrebné správne našľahať mlieko.

            Capuccino možno dozdobiť rôznymi obrázkami či ornamentami.  

            Úplnou novinkou a hitom, ktorý nájdete málokde, je selffiecino – nápoj ozdobený Vašou vlastnou fotografiou.

            V rámci prípravy selfieccina si žiaci osvojili prácu pomocou QR kódu tak, aby dostali fotku do zariadenia, ktoré ju potom prenesie na hotový nápoj. Žiaci sa s radosťou podieľali na príprave týchto káv, lebo okrem získania odborných kompetencií zažili aj kopec zábavy.

            Autor článku: Adrián Lvončík, II.HA

            Autor fotodokumentácie: žiaci II.HA

            12
        • Vzdelávali nás odborníci z praxe

          • Vzdelávali nás odborníci z praxe

          • O tom, že odborný rast našich študentov i majstrov OVY je pre nás veľmi dôležitý hovorí aj to, že študentky odboru 6456 H kaderník sa už po niekoľkýkrát spolu so svojimi majsterkami zúčastnili online školenia firmy MATRIX.

            Školenie bolo teraz zamerané na spoločenské účesy. Prezentácia pani školiteľky bola veľmi zaujímavá a pre dievčatá prínosná, nenahradí však osobný kontakt a možnosť vyskúšať si odprezentované zručnosti aj „ naživo „.

            Preto sa už všetci tešíme, že budeme môcť pani školiteľku čoskoro uvítať aj u nás a že ak sa všetko podarí, dievčatá a naše pani majsterky počas letných prázdnin zavítajú do školiaceho strediska firmy MATRIX v Prahe. Priamo tu sa počas dvoch týždňov budú vzdelávať, precvičovať praktické zručnosti na získavať cenné skúsenosti.

            Autor : MOV Ing. Zuzana Buchelová

            O tom, že odborný rast našich študentov i majstrov OVY je pre nás veľmi dôležitý hovorí aj to, že študentky odboru 6456 H kaderník sa už po niekoľkýkrát spolu so svojimi majsterkami zúčastnili online školenia firmy MATRIX.

            Školenie bolo teraz zamerané na spoločenské účesy. Prezentácia pani školiteľky bola veľmi zaujímavá a pre dievčatá prínosná, nenahradí však osobný kontakt a možnosť vyskúšať si odprezentované zručnosti aj „ naživo „.

            Preto sa už všetci tešíme, že budeme môcť pani školiteľku čoskoro uvítať aj u nás a že ak sa všetko podarí, dievčatá a naše pani majsterky počas letných prázdnin zavítajú do školiaceho strediska firmy MATRIX v Prahe. Priamo tu sa počas dvoch týždňov budú vzdelávať, precvičovať praktické zručnosti na získavať cenné skúsenosti.

            Autor : MOV Ing. Zuzana Buchelová

        • Expert - Geniality show / výsledky súťaže /

          • Expert - Geniality show / výsledky súťaže /

          • V týchto dňoch sme sa dozvedeli výsledky celoslovenskej súťaže Expert, ktorá sa konala 30.11.2021.

            Konkurencia bola veľká: v kategórii O12 bolo 1186 súťažiacich, v kategórii O34 si meralo sily 801 študentov.

            Naši študenti vydali zo seba to najlepšie a všetci sa umiestnili v prvej polovici výsledkovej listiny. Za svoj výkon dostali diplomy a vecnú cenu.

            Školu reprezentovali : R. Jancko a J. Puliš (I.Kz-O-G), J. Purda, D. Majerčáková a R. Šnircová (I.HA), D. Tamaši  (2.HA), M. Šmalo (3.Cs-Ku-Kn), Z. Gergišáková a M. Sabolová (3. Ka-Pr-Cu) a J. Raffajová (4. HA).

            Srdečne blahoželáme a ďakujeme za úspešnú reprezentáciu.

            Autor : PaedDr. K. Trnovská

        • Medzinárodná gastronomická súťaž v Poľsku

          • Medzinárodná gastronomická súťaž v Poľsku

          •     

                 V dňoch 3. – 5. marca 2022 „Zespol  Szkol Gastronomicznych nr.1“ v Krakowe organizuje  23. ročník medzinárodnej gastronomickej súťaže pod názvom „Malopolski Konkurs Szkol  Gastronomicznych“. Súťažiacimi budú žiaci z Poľska, Gruzínska, Českej republiky, Ukrajiny a Slovenska. Téma tohto ročníka je: „Pripomenúť zabudnuté“. Pre súťažiacich to znamená, že do prípravy jedál a nápojov by mali zakomponovať suroviny a koreniny, ktoré sa vplyvom globalizácie vytesnili z národných kuchýň a začínajú upadať do zabudnutia. Hodnotitelia uvítajú, ak súťažiaci svoje produkty budú  servírovať v inventári zo staršieho obdobia.  

                 Je pre nás veľkou cťou, že Slovensko budú vo všetkých kategóriách zastupovať  žiaci našej školy. Sebastián Kalman bude súťažiť v kategórií barman. Odprezentuje sa prípravou miešaného nápoja s názvom „Záhradka starej mamy“. Natália Bielopotocká sa v kategórií kuchár  bude snažiť prebojovať medzi najlepších studeným predjedlom „Plnené prepeličie vajcia na slaninovom chipse“. Kristína Mišenková a Virginia Voroničová prekvapia hodnotiteľov a účastníkov súťaže nádhernou slávnostnou tabuľou pri príležitosti zlatej svadby. Súťažiť budú v kategórii čašník. Lucia Krčméryová v kategórii cukrár zabojuje s tradičným jablkovým koláčom z krehkého  cesta s očarujúcim a dychvyrážajúcim vzhľadom. Všetci súťažiaci majú ešte týždeň čas na zdokonaľovanie  svojich produktov, pri ktorom ich budú aj naďalej usmerňovať pedagogickí zamestnanci našej školy  - Mgr. Bukovinská, Mgr. Tomčanyová, Bc. Kellnerová, Mgr. Karkušová, PhDr. Huľo, PhD.  a odborník z praxe - Bc. Fedák.

                Súťažiacim počas súťaženia želáme psychickú pohodu, pevné nervy, pevné ruky, čistú myseľ,  radosť z dobre odvedenej práce, zo svojho produktu, z prípadného umiestnenia, ale najmä radosť a spokojnosť z toho, že získajú novú skúsenosť, ktorá ich posunie vo vlastných životoch o výrazný krok dopredu. Držme im palce!  

               Všetky náklady spojené s účasťou našich žiakov na gastronomickej súťaži v Krakowe budú hradené z programu Erasmus+. Sprostredkovateľom finančnej transakcie bude nezisková organizácia K.A.B.A. Slovensko, za čo jej srdečne ďakujeme.

            Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.

        • A ešte raz Valentínske menu

          • A ešte raz Valentínske menu

          • Na Deň zaľúbených prebiehal v hoteli Turiec valentínsky večer. Kuchári pripravili pokrmy v moderných  trendoch a žiaci z I.K-C  sa pripojili a predviedli svoje zručnosti , nápaditosť a kreativitu. Pripravili malinovú polievku, valentínske srdiečkové ravioly plnené ricottou , čokoládové tortičky s mascarpone a jahodami.

            Z ich pokrmov vyžarovala láska a študenti všetkých presvedčili, že ich práca baví a sú ochotní vzdelávať sa, napredovať a skúšať stále nové veci.

             Autor článku: MOV Obuchová Miroslava

        • Valentínske prekvapenie v školskej jedálni😍

          • Valentínske prekvapenie v školskej jedálni😍

          • "Valentín je ideálny deň ako našim priateľom, blízkym a milovaným dať najavo naše city."

            Pri príležitosti "dňa zaľúbených" si žiaci I. C-K, II. C-K, I. CS-KU-KN a I. PKU pre Vás pripravili pod vedením MOV Vráblovej a MOV Koniara malé prekvapenie v podobe Valentínskej šálky kávy a perníčkov v tvare srdca.

            Žiaci si upevnili zručnosti baristického formátu, pripravili pre Vás slávnostne stoly.

            Tešíme sa, že sme Vám mohli spríjemniť čas obeda, určite bude mnoho možností pri ktorých Vám naši žiaci ukážu, aká je potrebná spolupráca profesií kuchár/čašník.

            Autor: Miriama Vráblová MOV

            2
        • 14. február – Valentín - sviatok všetkých zamilovaných

          • 14. február – Valentín - sviatok všetkých zamilovaných

          • Aj keď oslava tohoto sviatku nemá u nás dlhú tradíciu, my Slováci sme si ho rýchlo osvojili.

            Je milé pripomenúť ľuďom okolo nás, že ich máme radi a že nám na nich záleží.

            Dnes sa teda deň na našej škole niesol v tomto „ zamilovanom „ duchu. Najmä na odbornom výcviku to bola téma dňa.

            Študenti odboru pomocník v kuchyni napiekli sladké srdiečka, študenti odboru čašník servírka pripravovali valentínsku kávičku a zapojili sa aj študenti ďalších doborov.

            A výsledok? Posúďte aj vy, že knihári, predavači, obchodní pracovníci, cukrárky či kozmetičky vedia, ako sa tento deň oslavuje.

            Autori: Majsterky odborného výcviku

            3
        • OLYMPIÁDA V ANGLICKOM JAZYKU

          • OLYMPIÁDA V ANGLICKOM JAZYKU

          • Sme hrdí na Kristínku Lepišovú z IV.C-K triedy, ktorá sa už po štvrtýkrát stala úspešnou účastníčkou okresného kola Olympiády v anglickom jazyku. Po minuloročnom víťazstve a postupe do krajského kola sa v tomto školskom roku umiestnila na výbornom 2.mieste. Od prvého miesta ju delili len 2 body!

            Jej pozoruhodné výsledky sú dôkazom toho, že ani žiaci našej školy sa nestratia v náročných súťažiach, svojim úsilím a svedomitou prípravou a prácou dokážu konkurovať iným.

            Jej mimoriadny úspech ocenila aj riaditeľka školy, ktorá jej zagratulovala a odovzdala malé darčeky.

            Kika, ako úspešná riešiteľka, má otvorené dvere na vysokú školu.

            Prajeme jej veľa úspechov a dúfame, že bude inšpiráciou pre žiakov našej školy.

            Autor : Ing. Katarína Paulovičová

        • Za vôňami

          • Za vôňami

          • Vône a chute Francúzska

            Príprava odpaľovanej hmoty a výrobkov ako sú veterníky a venčeky je pre žiačky II.KA CU odboru 2964 H cukrár už bežná vec a sú v tom odborníčky, preto sme sa rozhodli vyskúšať aj francúzsku variantu.

            Eclair sú dezerty známe z francúzskych kaviarní, chrumkavé cesto plnené ľahkým krémom.

            Pre naše žiačky trochu výzva, odpútať sa od stereotypu prípravy cesta a ísť iným nepoznaným smerom, hľadať kombinácie náplní a poliev, aby pri zahryznutí do dezertu boli chute vyvážené.

            Výsledok bol veľmi uspokojujúci aj keď vieme, že každý nový deň prináša ďalšie výzvy.

            Autor: MOV Mgr. Andrea Tomčányiová

        • Stále modernizujeme a inovujeme

          • Stále modernizujeme a inovujeme

          • Na našej škola sa stále snažíme vnášať do vzdelávacieho procesu moderné a inovatívne prvky.

            Preto, aby sa aj študenti študijného odboru 3446 K grafik tlačových médií vzdelávali moderne, pribudol na stredisku OVY ďalší dataprojektor s plátnom.

            Ako prví ho vyskúšali študenti prvého ročníka, keď im MOV vysvetľovala novú učebnú látku -prácu v programe InDesign.

            Veríme, že dataprojektor prispeje k skvalitneniu vyučovacieho procesu a urobí ho ešte atraktívnejším a pútavejším pre našich súčasných aj budúcich študentov.

            Autor : MOV Jana Capková

        • Svoje zručnosti overujeme v praxi

          • Svoje zručnosti overujeme v praxi

          • ( polročné skúšky žiakov odboru 6444 K čašník, servírka )

             

            Žiaci odboru 6444 K čašník, servírka vykonávajú svoj odborný výcvik v Turčianskych Tepliciach, v kúpeľnom hoteli Veľká Fatra. Majú veľké šťastie, že praktické skúsenosti môžu získavať u takéhoto prestížneho zamestnávateľa.

            Počas polročných skúšok žiaci 3. a 4. ročníka pred zrakom hostí prestierali slávnostné  tabule, dokončovali pokrmy  - polievky a predkrmový šalát, pripravovali teplé predjedlo, flambovali dezert, pripravovali kávu a dekantovali červené víno.

            Prítomným hosťom sa ich práca veľmi páčila, ocenili ich zručnosti a tvorivosť, pochválili gastronomický zážitok.

            Veríme, že takto získané skúsenosti naši žiaci zúročia vo svojej budúcej praxi.

            Autor: MOV Bc. Iveta Kellnerová    Foto: žiaci III.C-K a IV.C-K

             

        • Ekonomická olympiáda

          • Ekonomická olympiáda

          • V decembri 2021 sa žiaci našej školy zapojili do Ekonomickej olympiády, ktorá prebiehala
            on-line formou. Z každej školy do krajského kola postupuje  minimálne jeden študent, za predpokladu, že dosiahol minimálny počet bodov. Konečný počet študentov v krajskom kole je obmedzený z kapacitných dôvodov.  Z našej školy v tomto ročníku postupujú do krajského kola 3 študenti.

            Zoznam postupujúcich študentov do krajského kola je už zverejnený. Výsledkové listiny podľa krajov nájdete na webových stránkach EO (www.ekonomickaolympiada.sk).

            Krajské kolo je organizované inštitútom INESS v spolupráci s univerzitami v jednotlivých krajoch a prebehne v mesiaci február, resp. marec 2022.

            Súťažiaci majú možnosť byť prijatí na vysokoškolské štúdium vybraných partnerských univerzít bez prijímacích skúšok, či vyhrať vecné ceny, ako notebook, mobilný telefón, čítačku elektronických kníh, ekonomickú literatúru a ďalšie.  

            Našim postupujúcim študentom držíme palce.

            Autor: Ing. Jancková

        • Čo je nové v našej škole.

          • Čo je nové v našej škole.

          • Priestory našej školy sa stále menia a inovujú. Snažíme sa, aby žiaci trávili prestávky v kultúrnom a čistom prostredí.

            Keďže vieme, že mnohí z nich radi trávia prestávky aktívne, pribudlo na chodbách našej školy niekoľko noviniek.

            Výklenok v pavilóne C sme prebudovali na čitáreň. Do nových knihovní pribudli knihy, ktoré škole darovali pedagógovia či žiaci.

            Knihy sú voľne prístupné a ktokoľvek si ich môže prečítať, v prípade záujmu aj požičať domov a po prečítaní vrátiť.

            Taktiež, ak má doma niekto knihy, ktoré už prečítal a chcel by sa s nimi podeliť, môže nimi našu knižnicu doplniť.

            Na chodbách školy tiež pravidelne pribúdajú noviny a časopisy, takže vášniví čitatelia naozaj nemajú núdzu o kvalitný čitateľský materiál.

            Pripravili sme niečo aj pre tých, ktorí vo voľnom čase radšej hrajú spoločenské hry. V pavilóne C sme umiestnili veľký hrací plán hry scrabble. Návrh hracieho plánu pripravila žiačka 3. ročníka v študijnom  odbore grafik tlačových médií Katarína Boďová.

            Vidno, že hra žiakov zaujala, pohyb na hracom pláne je veľký, dokonca si na ňom žiaci nechávajú aj milé odkazy. Hra sa využíva aj na hodinách SJL, pretože rozvíja slovnú zásobu.

            V pavilóne A a B pribudli hracie plány na hry Dáma a Človeče nehnevaj sa.

            Verím, že takéto spestrenie prispeje k tomu, že naši žiaci budú tráviť prestávky aktívne a zmysluplne a budú sa aj na chodbách našej školy cíti spokojne a uvoľnene.

            Keďže orientácia v našej škole nie je úplne jednoduchá a naši žiaci – najmä prváci – i návštevy v našej škole majú problém nájsť, čo hľadajú, vo vestibule školy pribudla nová, moderná orientačná tabuľa.

            Oceňujeme najmä to, že tabuľa – sponzorský dar od spoločnosti EUROCOMPANY GROUP, s.r.o.  – bola vyrobená na základe návrhu nášho žiaka 3. ročníka v študijnom odbore grafik tlačových médií Michela Lúdika. Je dôkazom toho, že v našej škole vychovávame majstrov svojho remesla.

            Riadime sa heslom, že aj prostredie vychováva a verím, že naši žiaci si budú vážiť, čo pre nich robíme. Lebo nie v každej škole sú takéto chodby samozrejmosťou.

            Mgr. Danka Černáková, riaditeľka školy

        • Vytvor nápaditý a moderný plagát

          • Vytvor nápaditý a moderný plagát

          • ( polročné skúšky žiakov 1. ročníka v odbore 3446 K grafik tlačových médií )

            Polročné skúšky sú dôležitou súčasťou výchovno-vzdelávacieho procesu na našej škole. Žiaci počas ich konania na odbornom výcviku majú možnosť odprezentovať svoje zručnosti a nové vedomosti, zapojiť svoju tvorivosť a fantáziu, spojiť teóriu s praxou.

            Žiaci 1. ročníka v odbore 3446 K grafik tlačových médií mali zadanú úlohu – vytvoriť plagát - pozvánku - na témy: vesmír, hvezdáreň, hrady a zámky , fašiangy, párty. Pracovali v Adobe grafických programoch ako Photoshop a Ilustrátor.

            Každý žiak si vybral tému, použil svoju kreativitu, fantáziu a znalosti, ktoré nadobudol počas štúdia. Žiaci pracovali samostatne, použili väčšinu techník a nástrojov  na tvorbu jednotlivých návrhov, správne ich uložili do jednotlivých formátov ako JPG, PDF pre tlač ofsetovú a digitálnu.

            Dokázali, že ich práca baví, pracovali s nadšením a elánom a návrhy, ktoré pripravili hovoria o tom, že za prvý polrok sa toho veľa naučili a urobili veľký krok vpred.

            Autor : MOV Jana Capková

            8