NOVINKY

          • Spolupráca s profesijným združením „ Euro-toques Slovakia“

          • Deň 11. október 2021 možno označiť za deň začiatku spolupráce našej školy so združením šéfkuchárov Slovenska s názvom Euro-toques Slovakia, ktoré je národnou sekciou veľkého nekomerčného združenia Euro-toques International so sídlom v Bruseli združujúceho európskych šéfkuchárov profesionálov. Ich cieľom je podporovať európske kulinárske tradície, chrániť tradičné technologické postupy príprav pokrmov, propagovať zdravú výživu a zabezpečovať výmenu  know-how v oblasti trendovej výroby pokrmov, nových technológií, ap.

                V uvedený deň na pôde školy privítala zástupkyňa riaditeľky pre praktické vyučovanie Mgr. Janka Karkušová vzácneho hosťa, prezidenta združenia Euro-toques Slovakia – pána Jána Dudu, s ktorým  viedla rozhovory o podmienkach a formách budúcej spolupráce. Pán Duda prejavil ochotu akceptovať požiadavky školy súvisiace s organizovaním pracovných workshopov pre  žiakov, odborných učiteľov a majstrov odborného výcviku,  s organizovaním odborných besied, zameraných nielen na prípravu pokrmov, ale aj na komunikáciu v pohostinstve a hotelierstve a s prípravou vybraných žiakov na rôznorodé súťaže na národnej i medzinárodnej úrovni.

                 Veríme, že po spracovaní veľkého množstva informácií z obidvoch strán dôjde k podpísaniu zmluvy, čím sa v škole vytvoria ďalšie podmienky pre odborný rozvoj žiakov študujúcich  v gastronomických odboroch a pedagogických zamestnancov, ktorí vo všeobecnosti  odborný rozvoj žiakov zabezpečujú.

            Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

        • Hoteláci na svadbe v San Martin

          • Hoteláci na svadbe v San Martin

          • Žiaci druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia sa dňa 2.10.2021 zúčastnili svadby v penzióne San Martin, kde obsluhovali formou banketového spôsobu pod vedením bývalého žiaka hotelovej akadémie Jakuba Fedaka. Pre svadobčanov a ich hostí si prezident Euro-Toques Slovakia Ján Duda s jeho kolegami pripravili nielen krásne naservírované, ale aj úžasne chutné pokrmy. 

            Prostredníctvom tohto článku by sme sa chceli poďakovať penziónu San Martin za to, že sme mali možnosť zúčastniť sa takéhoto podujatia, kde sme svoje skúsenosti či už v obsluhe alebo v príprave pokrmov obohatili o niečo nové.

            Autori článku - Viviana Matejová, Kristína Štefanidesová a Dominik Tamaši - 2.HA 

            Autor fotografií : Peter Erzvo Zvonar 

            2
        • Okresné kolo v cezpoľnom behu

          • Okresné kolo v cezpoľnom behu

          • 5.10.2021 sa v športovom areáli Jeseniovej LF UK v Martine uskutočnilo okresné kolo v cezpoľnom behu. Našu školu reprezentovali Veronika Slúčiková- I.HA trieda, Karin Blahušiaková- III.HA, Adrián Jankovič-II.IKT, Matej Zajac-II.KZ-T  a Martin Zelienka- II.HA trieda. Medailové umiestnenie sme síce nevybojovali, ale aj tak patrí našim reprezentantom poďakovanie za ich výkony.

            Autor: Mgr. Ivana Brozmanová, učiteľka TSV

        • Prváčky kozmetičky začínajú

          • Prváčky kozmetičky začínajú

          • Naše milé prváčky sú na našom Odbornom výcviku už nejaký ten týždeň. Aby sme zistili ako sú na tom zo svojimi zručnosťami tak sme ich trošku potrápili. Začali sme s prvou praktickou témou Úprava obočia a farbenie tieňom. Pozrite sa sami na ich práce .

            Autor:  MOV Lenka Hlavatová a žiaci: 1.KZ-O-G

            15
        • Pozdrav bývalého žiaka

          • Pozdrav bývalého žiaka

          • Ahoj,

            volám sa Marek Polonec a som bývalý žiak SOŠ obchodu a služieb v Martine.

            Žijem vo Švajčiarsku a kto sleduje môj príbeh vie, že som KUCHÁR TELOM AJ DUŠOU.

            Keďže mám dobré základy zo školy a na sebe pracujem, v marci 2021 som dostal pozvanie variť recept podľa vlastného výberu do Švajčiarskej televízie. Podmienkou bola rebarbora, ktorú som použil v recepte.

            Teraz som varil tradičné slovenské pirohy, ale trošku modernejšie. V televízii to budú vysielať 9.10.2021. Po odvysielaní pošlem link.

            Pár fotiek na spomienku a pár fotiek čo sa bude vysielať.

            Všetkých v škole pozdravujem a prajem veľa chuti do učenia, oplatí sa to.

            1
        • Erasmus+ Chorvátsko august 2021

          • Erasmus+ Chorvátsko august 2021

          • V dňoch  od 1. augusta  do  14. augusta 2021 sa žiaci druhého a štvrtého ročníka v odbore grafik tlačových médií spolu s MOV Janou Capkovou zúčastnili mobility Erasmus + v Chorvátsku meste RIJEKA. Cieľom bolo aby si žiaci vyskúšali a naučili nové metódy v inej krajine polygrafického priemyslu. Mali možnosť vyskúšať si prácu v malej polygrafickej firme SUSSAK. Privítanie od riaditeľa školy vzdelávania pre dospelých DANTE  Andreja Marusica a riaditeľky Marijety Mašić bolo veľmi príjemné. Pozvali nás na večeru aby sme sa lepšie spoznali a potom nasledovalo ubytovanie v penzióne Raspor v mestečku Matulji, kde nás tiež veľmi pekne privítali majitelia penziónu Melani a Egon. Celú dobu pobytu sa nám venovali všetci menovaní  a máme pekné spomienky na pobyt a ľudí v tejto južanskej krajine.

            V pondelok 2. augusta 2021 sme navštívili súkromnú školu pre dospelých,  kde nás privítali riaditeľ školy Andrej Marusic a jeho kolegyňa Yvone. Cez prezentáciu nám hovorili o svojej školy a meste Rijeka, poukazovali nám priestory školy, ktorá je v  centre mesta a budova školy má svoju históriu.

            Škola sa zameriava na cudzie jazyky a vznikla v roku 1991. Práve keď sme tam prišli oslavovali 30. výročie vzniku školy. Potom naši žiaci v anglickom jazyku prezentovali našu školu, všetky naše odbory a použili na to naše nové video školy a prezentáciu. Musím podoktnúť, že žiaci vedeli veľmi dobre komunikovať v anglickom jazyku za čo ich  pochválili aj riaditeľ a angličtinárka Yvone. Po prezentáci sme išli na prehliadku centra mesta. Mesto Rijeka má približne 200 tisíc obyvateľov, má  svoje čaro a veľa historických budov. Obklopuje ho more po juhozápadnej časti  a v meste je veľa parkov.

            V ten istý deň sme navštívili  polygrafickú firmu SUSSAK, kde sa žiaci oboznámili  s postredím polygrafie. Zameraná je na maloformátové výrobky, tlačoviny , reklamné veci a pod. Pri spracovaní grafických zákaziek, ktoré sa majú tlačiť na väčší formát sa dáta posielajú do tlačiarni v meste Zagreb, kde je viac polygrafických firiem. Majiteľ firmy nás oboznámil s chodom firmy, jeho strojovými zariadeniami, systémom práce, tlačovými technikami.

            Bc. Jana Capková, MOV

            28
        • 7. ročník festivalu vína v hoteli Turiec

          • 7. ročník festivalu vína v hoteli Turiec

          • Dňa 3. septembra 2021 sa konal v hoteli Turiec v Martine v poradí už 7. ročník festivalu vína, na ktorom sa zúčastnili vystavovatelia vín z celého Slovenska. Zastúpenie tu mali nielen vinohradníci z jednotlivých vinohradníckych oblastí Slovenska, ale aj spoločnosti zastupujúce drobných vinárov na Slovensku.

            Vínneho festivalu sa zúčastnili aj naši študenti, tretiaci študijného odboru hotelová akadémia, ktorí obsluhovali prítomných hostí a boli nápomocní vystavovateľom vín. Študenti tak mali jedinečnú možnosť a príležitosť oboznámiť sa so všetkým, čo je s vínom spojené, počnúc pestovaním hrozna, pestovateľskými oblasťami,  odrodami a výrobou vína, prezentovaním a podávaním vína, degustáciou vína, skladovaním vína. Učili sa posudzovať buket vína. Účasť na tomto podujatí bol pre nich mimoriadnym prínosom. Okrem toho, že si rozšírili svoj vedomostný rozmer, uvedomili si, že odborník  na víno nie je len znalcom vína, ale  vie promptne a fundovane zodpovedať na rozmanité  otázky konzumentov vín.

            Vínny festival bol spojený s prezentáciou a degustáciou bielych, ružových, červených a šumivých vín. Účastníci festivalu mohli degustovať z viac ako 300 druhov vín. Po degustácii vín mohli odovzdať hlas svojmu favoritovi. Na záver festivalu bol vyhodnotený a vyhlásený najúspešnejší vystavovateľ. Aj našich  študentov vystavovatelia  zasvätili do tajov degustácie vína. Študenti si všímali prácu jednotlivých vinárov a pozorne sledovali jednotlivé  prezentácie vín. Spoznali, čo znamená snúbenie jedla s vínom, uvedomili si, aké je nesmierne dôležité servírovať víno pri správnej teplote a v správnom pohári.

            Tohtoročný festival vína mal o niečo komornejší charakter ako tie predchádzajúce, no o to viac vytváral priestor na skvelú atmosféru podujatia, kvalitnú degustáciu, výborné jedlo, príjemnú klavírnu hudbu, súťaž o TOP vinárstvo a príjemné strávený čas s priateľmi. Účastníci festivalu sa mohli tešiť nielen na domáce slovenské, ale aj svetové vína.

            Autor článku: Vyučujúca PK gastronomických predmetov Ing. Eva Žbirková

            2
        • Po prázdninách na Odbornom výcviku

          • Po prázdninách na Odbornom výcviku

          • Po dlhých letných prázdninách sme znova späť v škole a na praxi. A veru sme ani prvý týždeň na odbornom výcviku nezaháľali. Radi by sme sa s Vami chceli podeliť o vizuálne ukážky našich pracovných činností na OVY my, žiačky 2. a 3. ročníka odboru kozmetik.

            Zopakovali sme si všetky už naučené zručnosti.  Samozrejme ako prvé bola úprava obočia a farbenie obočia a rias. Ďalšia zručnosť bolo líčenie, ale nie  jednoduché.  Pani majsterka nám vymyslela losovanie tém,  aby to nebolo iba také jednoduché. Celkom to bolo zaujímavé a precvičili sme si aj tvorivosť. Piatok sme zakončili manikúrou a lakovaním nechtov. Náš odborný výcvik je náročný ale zároveň skvelý a tvorivý.

            Žiaci : III.KZ-G , II.KZ-T Autor fotografií : MOV Lenka Hlavatová

            33
        • Silák školy – Nadácia KIA

          • Silák školy – Nadácia KIA

          • Strednú odbornú školu obchodu a služieb Martin navštevuje mnoho žiakov, ktorí sa venujú posilňovaniu, workout-u a calistenike. Každoročne sa zúčastňujeme okresnej súťaže Mladí turčiansky siláci, kde pravidelne naši žiaci obsadzujú medailové miesta. Taktiež nás navštevujú žiaci, ktorí sa pravidelne venujú „Street workout-u“ a zúčastňujú sa aj celoslovenských súťaží. Naša škola sa im snaží vytvoriť podmienky, kde v rámci hodín telesnej a športovej výchovy môžu trénovať a zdokonaľovať sa. V ostatných rokoch sa nám podarilo za pomoci rôznych projektov, sponzorských darov a samofinancovaním prerobiť „starú“ posilňovňu, ktorá nespĺňala potreby súčasnosti, na modernú a plne vybavenú posilňovňu v ktorej sa žiaci pravidelne venujú cvičeniu. Ďakujeme aj Nadácií KIA, ktorá nám finančne pomohla ešte výraznejšie zlepšiť vybavenie a vďaka zakúpeniu pogumovaných činiek a kotúčov prispela aj k zlepšeniu bezpečnosti žiakov.

            Auttor článku a foto: Mgr. Jozef kútnik učiteľ TSV

        • Zážitková gastronómia s Vojtom Artzom v hoteli Turiec

          • Zážitková gastronómia s Vojtom Artzom v hoteli Turiec

          • Dňa 25.08.2021 sme sa zúčastnili prezentácie jedál z morských plodov s prezidentom slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vojtom Artzom.

            Takýto gastro zážitok pripravili v hotely Turiec a Cookingshow by Vojto Artz sa prezentovala jedlami ako:

            Treska Lion s cestovinami trofie so shitake hubami, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou, alebo Slávky v paradajkovej omáčke.

            Špecialitou bola aj AmuseBouche - novozélandská slávka s paprikovým džemom a ako špeciálny dezert bola sladká bodka na záver v podobe ananásového tataráku s espuma pina coladou a kokosovou zmrzlinou.

            Je vidno že jeho tím miluje to, čo robí a snaží sa v práci neustále  zlepšovať. Ľahko nás presvedčili o tom, že absolvovali stovky akcií a strávili tisíce hodín v kuchyni. Ich jedlá sú nezvyčajné, isto nie bežné, ale veľmi chutné. Prišli si na svoje milovníci chobotníc, mušlí, kreviet, ceviche z lososa a ďalších špecialít.

            Aj pre nás to bolo veľmi poučné a zároveň to bol nový zážitok.

            MOV:  Bukovinská, Obuchová a Fánčiová

        • Ukončenie projektu "Letná škola"

          • Ukončenie projektu "Letná škola"

          • Projekt "Letná škola" zameraný na získavanie zručností sa po dvoch týždňoch tento piatok 27.8.2021 skončil. Z pohľadu nás majstrov odbornej výchovy ho môžeme jednoznačne vyhodnotiť ako úspešný a zároveň aj prospešný. Prospešným sa stal najmä pre našich zúčastnených študentov a to z hľadiska nadobúdania profesionality a remeselnej zručnosti. Ako sa vyjadrili aj samotní zúčastnení študenti, čas strávený v družnej atmosfére kolektívu

            im bol oveľa príjemnejší, ako nuda a stereotyp doma, či pri počítačoch. Žiaci si precvičili a niektorí aj dobehli odborné zručnosti, ktoré si nemali ako a ani kde upevňovať a zdokonaľovať. Mali možnosť naučiť sa nové techniky a postupy. Čo je ale tiež veľmi cenné, rozvíjali sa u nich aj sociálne zručnosti. Znova zažívali atmosféru žiackeho kolektívu. A ako povedali viacerí, tieto dni boli iné aj napriek tomu, že sa učili. Veríme, že taká dobrá a priateľská atmosféra bude v žiakoch rezonovať aj po celý nasledujúci školský rok.

            Ďakujeme na záver autorom tohto projektu a možnosť sa ho zúčastniť.

            Autori článku a foto: P.Brachňáková a Ľ. Hanajíková, majsterky OVY

             

            6
        • Projekt "Letná škola"

          • Projekt "Letná škola"

          • Projekt "Letná škola" vznikol na pôde ministerstve školstva vedy výskumu a športu SR ako zmysluplný nápad ako pomôcť žiakom a študentom doplniť si ,či znovu si pripomenúť

            vedomosti a zručnosti, ktoré nemali kde žiaci realizovať v čase pandémie. Ukázalo sa totiž, že dištančná forma vzdelávania ,ktorá nahradila prezenčnú nemohla na stredných odborných školách  zameraných na výuku "remesiel" tieto  praktické zručnosti nijako nahradiť.

            Aj naša škola sa rozhodla na výzvu MŠ SR reagovať a zrealizovala v čase od 16.8.2021 do 27.8.2021  Letnú školu pre dva učebné odbory: polygraf-knihár a kaderník. Našim spoločným cieľom  je doplniť požadovanú úroveň vedomostí a zručností žiakov a podporiť  ich ďalší rozvoj a motiváciu k vzdelávaniu. Do projektu sa zapojilo spolu 14 študentov a spolu s pani majsterkami realizujú rôzne vzdelávacie aktivity.  

            Žiaci odboru polygraf- knihár na pracovisku SOP-polygrafické  Ľadoveň pod vedením pani majsterky Brachňákovej v prvých dňoch pracovali na výrobku: Púzdro na okuliare, či Origami-papierová výzdoba.

            Na stredisku SOP kadernícke si žiačky pod vedením p. majsterky Hanajíkovej precvičili ako správne postupovať pri farbení a melírovaní vlasov a ako vytvoriť konečnú úpravu vlasov tak, aby bol výsledok čo najlepší.

            Autor článku a foto: P.Brachňáková a Ľ. Hanajíková MOV

        • Banket v country štýle

          • Banket v country štýle

          •     Dňa 30.6.2021 sa v našej škole ukončil školský rok 2020/2021 trošku netradične a slávnostne. Štvrtáci zo študijného odboru hotelová akadémia sa postarali o spríjemnenie tohto dňa. Pre všetkých zamestnancov školy podávali slávnostný obed formou banketu v country štýle, v rámci ktorého pripravili a zrealizovali odborný a zábavný program. 

            Touto cestou im chceli poďakovať za všetko, čo v pre nich v priebehu roka urobili.

            Autor textu: Angelika Ivaničová, 4. HA    Autor videa: Laura Sitárová, 4. HA

          • Ukončenie školského roka 2020/2021

          • Do fotogalérie bol pridaný nový album Ukončenie školského roka 2020/2021.

            44

            Ako tradične, tak i tento školský rok sme ukončili na školskom dvore našej školy. Prítomných privítalo vedenie školy spolu so zástupkyňami rodičovského združenia našej školy.

            Sme právom hrdí na našich žiakov. Aj keď sme spoločne prežívali taký zvláštnejší školský rok, než sme zvyknutí, darilo sa im perfektne. Svedčí o tom i počet ocenených žiakov. Okrem prospechu a vyznamenaných žiakov, sme mohli oceniť aj žiakov, ktorí sa zúčastňovali rôznych športových a vedomostných súťaží, súťaží zameraných na overenie zručností pri príprave nápojov, tvorcov básní a prvých malých umeleckých diel, spolupomocníkov na rôznych projektoch a ostatných aktívnych a kreatívnych žiakov. 

            Prajeme všetkým príjemné prežitie letných prázdnin a tešíme sa spoločne na uvítanie v septembri!