NOVINKY

        • „NÁVRAT K TRADÍCIAM“

          • „NÁVRAT K TRADÍCIAM“

          • 6. ročník medzinárodnej súťaže „NÁVRAT K TRADÍCIAM“

            Téma medzinárodnej súťaže Návrat k tradíciám, ktorá sa konala na Strednej odbornej škole hotelových služieb a obchodu, Na pántoch 9 v Bratislave, oslovila  svojím zameraním žiakov hotelovej akadémie, čašníkov aj cukrárov.

            Naša intenzívna príprava prebiehala pod vedením pedagógov i majstrov odbornej výchovy. Trénovali nové jedlá, kombinovali suroviny, zostavovali menu, pripravovali  slávnostnú tabuľu. Zladiť museli nielen chute, ale i svoju prácu, aby ako tím ukázali plynulú čistú a odbornú prácu.

             Žiaci hotelovej akadémie Matej Remenár a Martina Ďurmanová pod odborným dohľadom Mgr. Bukoviskej pripravili 4- chodové menu. Ako studený predkrm pripravovali Turčiansky bryndzovník „Bjaľoš“, marinovaná rebarbora v cvikle, dip z medvedieho cesnaku. Ďalším chodom bola polievka krém zo žihľavy, čipsy z kuracej kože a žihľavy. Taktiež sme sa mohli pýšiť hlavným chodom s názvom konfitovaná roládka z jahňacieho stehna, krupoto s mladým hráškom, batátové pyré s limetkou, demi glace. Ako dezert sme zvolili hruškové pirohy, škoricová pena, chrumkavá posýpka.

            Servírky z III.CK Kristína Petrovičová, Daniela Kuliková pripravili slávnostnú tabuľu ich kroky viedli  Bc. Kellnerová a odborne dohliadala Mgr. Karkušová. Príprava a prezentácia slávnostnej tabule musela byť zladená s prípravou pokrmov kuchárov. Pripravené jedlá museli správne naservírovať a podať aj s nápojmi odbornej porote.

            Cukrárka Dominika Bejdáková II.CU pripravovala dezert s použitím rebarbory, na jeho prípravu využila rôzne techniky a moderné prvky, ktoré musela pripravovať na mieste pod dohľadom poroty. Dôležitou súčasťou prípravy bola aj prezentácia a dohotovenie pred obecenstvom.

            Súťaž bola náročná nielen na prípravu, ale aj koordináciu celého priebehu v tom sme cítili veľkú pomoc a podporu od pani riaditeľky Mgr. Černákovej, zástupkyne pre praktické vyučovanie Mgr. Karkušovej a učiteľa odborných predmetov p. Huľa PhDr.

            Priebeh súťaže priniesol veľa skúseností, náročných situácií s ktorými sa museli žiaci vysporiadať priamo na mieste, čo ich posúva dopredu a motivuje v ďalšom zdokonaľovaní.  Toto úsilie sa nám vyplatilo, servírky Kuliková a Petrovičová získali 3.miesto za slávnostnú tabuľu a cukrárka Bejdáková získala tiež 3. miesto v príprave dezertu. Konečné výsledky nás trochu sklamali no neodradili, sme pripravení sa naďalej zlepšovať a ukázať svoje skúseností na ďalších súťažiach.

            Mgr. Tomčányiová MOV

            5

          • Paulínyho Turiec

          • V piatok 10.06.2022 do našej školy prišla milá správa o výhre našej žiačky v literárnej súťaži 2. kategórii poézie „ Paulínyho Turiec“.

            Súťažný príspevok, ktorý sme spoločne s našou žiačkou z II. IKT Ninou Husovou do súťaže prihlásili, vynikal v hodnotených kritériách a členovia komisie literárnej súťaži ho vyhodnotili a umiestnili na druhom mieste v 2. súťažnej kategórii.

            Nine Husovej srdečne gratulujeme!
            Mgr. Eva Jedličková učiteľka SJL

        • Skúšky v odbore kaderník pokračujú

          • Skúšky v odbore kaderník pokračujú

          • Dňa 6.6.2022 sa na odbornom výcviku SOP kaderník konali koncoročné skúšky II. ročníka. Dievčatá mali za úlohu svoje modely zafarbiť, alebo  premelírovať, podstrihnúť a vyfúkať.

            Zadanej úlohy sa nezľakli a v príjemnej pracovnej a tvorivej atmosfére predviedli, čo sa počas tohto školského roka naučili.

            Spokojné boli aj ich modelky – kamarátky, mamičky či staré mamičky, ktoré odchádzali zo strediska s krásnymi novými účesmi.

            Skúšky dopadli podľa očakávaní a žiačky svoje teoretické a praktické zručnosti obhájili na výbornú.

            Autor Ing. Zuzana Buchelová, MOV

            9
        • Chceme sa pochváliť tým, čo sme sa už naučili

          • Chceme sa pochváliť tým, čo sme sa už naučili

          • K sviatku MDD sa na stredisku výučby odboru kaderník konali koncoročné skúšky prvého ročníka. Žiačky prváčky - kaderníčky prezentovali  nadobudnuté zručnosti priamo na svojich rodičoch,  kamarátoch a súrodencoch.  Ich úlohou bolo strihanie pánskeho a dámskeho ľubovoľného strihu s konečnou úpravou. Pri svojej práci využili rôzne skracovacie  a prerieďovacie techniky, ktoré sa naučili a osvojili si počas druhého polroka.

            Skúšky prebiehali v pokojnej a tvorivej atmosfére.

            S výsledkom boli spokojné samotné žiačky aj ich modely. Priebeh skúšok vysoko ohodnotila aj MOV, ktorá skonštatovala, že verí, že tento deň bude pre dievčatá ďalšou motiváciou, aby na sebe ešte viac pracovali a posúvali sa vpred.

            Autor : MOV Ľubica Hanajikova 

            6
        • Exkurzia Spiš

          • Exkurzia Spiš

          • Deň detí prežili žiaci tried I.HA, III.HA a III.T-TO zážitkovo. Prvým cieľom našej exkurzie bola prehliadka Spišského hradu, ktorý je považovaný za dominantu Spiša. Je jeden s najrozľahlejších stredovekých hradov Európy a niekdajšie centrum správy historického územia Spiš. Hrad je národnou kultúrnou pamiatkou. Následne sme sa presunuli k barokovo-klasicistickému kaštieľu v Hodkovciach, prešli sme sa francúzskym historickým parkom až ku kontaktnej mini Zoo v blízkosti kaštieľa. Ďalšou našou zástavkou po Spiši bolo mesto Levoča, ktoré je od roku 2009 zapísané na zozname svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Mesto má obrovské stredoveké námestie obklopené renesančnými domami, známu renesančnú radnicu, Baziliku svätého Jakuba s dielom Majstra Pavla a mnoho ďalších pamätihodnosti. Historické centrum obklopuje mohutný hradobný systém s dĺžkou 2,5 km.

            Potulky po Spiši sme ukončili návštevou ZOO v Spišskej Novej Vsi, ktorá je veľkosťou síce malá, ale svojím prostredím a atmosférou nás všetkých očarila.

            Autor: Ing. Jancková

        • Chceme vedieť a tvoriť viac

          • Chceme vedieť a tvoriť viac

          • Žiaci I. ročníka sa deň čo deň zdokonaľujú v zručnostiach, samostatne pracujú pri príprave studených mís alebo kanapiek, obložených chlebíkov a učia sa piecť vynikajúce domáce koláče. Cibria si tak zručnosti, tvorivé myslenie a hlavne zodpovednosť za svoju prácu. Profesia kuchár ma veľký potenciál, žiaci  neustále prijímajú nové výzvy a reagujú na pokroky v gastronómii.

            Musia sledovať nové trendy, zdokonaľovať sa deň čo deň. A naša škola, spolu s partnermi pre OVY, je priestor, kde im to umožňujeme, kde ich podporujeme a kde prispievame k tomu, aby boli čoraz viac zručnejší, skúsenejší a pripravenejší na prax.

            Autor článku: MOV Obuchová Miroslava

        • Koncoročné skúšky druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia

          • Koncoročné skúšky druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia

          • Dňa 19. mája 2022 žiaci druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia absolvovali koncoročné skúšky z dokončovania jedál a nápojov pred zrakom pozvaných hostí.

            Na začiatku zahájila skúšky príhovorom pani učiteľka Mgr. Monika Vaňová. Potom hostí privítali manažérky akcie Nikolka Lazarová a Martinka Ďurmanová, ktoré zároveň aj moderovali celý priebeh podujatia. Na začiatok žiaci Tobias Porubský a Martin Zelienka technikou sabráž otvorili nealkoholické šumivé víno, ktorým ponúkli pozvaných hostí v rámci welcome drinku. Ďalej žiačky Natália Jurčíková, Kristína Kolenová, Klaudia Chrzaszerová, Timea Končeková predviedli ukážku prestierania stola v jednoduchej obsluhe. Zážitkovou formou pripravila žiačka Dasa Hidalgo González šalát pre zrakom hostí. Atmosféru podujatia rozprúdili žiačky Sandra Švaňová, Timea Ingrid Končeková, Klaudia Chrzaszerová, Nikola Krásniková, ukážkami miešania nápojov pripravenými v shakeri (shakerovanie), v bostonskom shakeri, v mixglase (stírovanie), Pouse café (nalievanie). Potom flambovanie ananásu predviedla Kristína Štefanidesová a skaramelizovanie Crème Brûlée predviedol Adrián Lvončík. Zadymovanie steaku predviedla žiačka Rebeka Kubáňová a dekantovanie červeného vína Vivien Matejová. Ukážku podávania nealkoholických nápojov v jednoduchej obsluhe tanečnou formou predviedli žiačky Nikola Krásniková, Natália Jurčíková, Dasa Hidalgo Gonzalez a Rebeka Kubáňová. Atmosféru skúšok umocnila dynamická ukážka flairového vystúpenia žiakov Dominika Tamašiho, Tobiasa Porubského a Martina Zelienku. Ku koncu zaspievali žiaci spoločne pieseň Mandolína od speváka Adama Ďuricu. Na záver podujatia manažérky podujatia poďakovali hosťom za to, že s nimi strávili príjemné chvíle a pozvali hostí na malé občerstvenie v podobe kanapiek, slaného pečiva, pistáciovej torty a sladkého pečiva. O prípravu espresa a rôznych káv pripravených na pressostroji sa postarali žiačky Sandra Švaňová, Martinka Ďurmanová. Žiaci sa dôstojne starali o hostí počas celého podujatia. Mgr. Monika Vaňová na záver skúšok poďakovala hosťom za to, že prišli podporiť žiakov.

            Pre žiakov to bola prvá skúška pozostávajúca s ukážkami činností a zručností pred zrakom hostí. Žiaci preukázali odborné kompetencie a zručnosti a sú spôsobilí postúpiť do tretieho ročníka. Za pozitívne hodnotíme aj vynikajúcu prácu v kolektíve, organizačné a odborné zručnosti. Týmto chceme poďakovať pani učiteľke Mgr. Monike Vaňovej za jej trpezlivosť a odborné vedenie nás žiakov. Sme presvedčení, že sme si vybrali veľmi dobrý odbor a veríme, že máme široké uplatnenie na trhu práce po skončení našej najlepšej školy. Ďakujeme všetkým učiteľom za ich rady, skúsenosti a vedomosti, ktoré nám odovzdávajú v škole. Budeme sa snažiť zúročiť všetko tak, aby sme šírili dobré meno školy a aj nás samotných.


            Autor článku: Nikola Lazarová – trieda II.HA

            Autor fotografií a videa: Matej Remenár – trieda II.HA a Dominik Tamaši – trieda II.HA

            Hudobná kulisa počas skúšok: Dominik Tamaši – trieda II-HA

          • Detská nedeľa

          •  Pri príležitosti blížiaceho sa dňa detí sa v Múzeu slovenskej dediny konalo podujatie venované deťom pod názvom Detská nedeľa. Žiačky II. ročníka odboru kaderník sa podieľali na tvorbe pestrého programu tohto podujatia. Deťom tvorili tradičné účesy zapletaných vrkočov  v rôznych podobách. Svoju kreativitu prejavili aj maľbou na tvár. Fantázia detí nám niekedy dala poriadne zabrať. Počas podujatia sme hrdo prezentovali našu školu a diskutovali s rodičmi aj o ostatných odboroch na našej škole.. Najväčšou odmenou za našu prácu boli šťastné usmiate tváričky detí.

            Autor : MOV Ing. Zuzana Buchelová

        • Erazmus+ Ústí nad Labem

          • Erazmus+ Ústí nad Labem

          • Pestré dva týždne strávili žiaci nadstavbového štúdia Podnikanie v remeslách a službách v rámci projektu Erazmus+ na odbornej praxi v Ústí nad Labem. Odbornú prax vykonávali v rôznych podnikoch, kde sa venovali administratívnej činnosti – vypisovali doklady, pracovali s PC, archivovali dokumenty, pracovali v teréne a mnoho ďalších.

            Poobede sa venovali voľnočasovým aktivitám – návšteva zámočku Větruše, ZOO, úniková hra, bowling, zahrali si volejbal. Navštívili pracovný tábor v Terezíne, obdivovali  krásy Prahy a Drážďan. Počas celého pobytu sa im venovala p. Fišerová, ktorá má na Střední škole obchodu, řemesel a služeb  v Ústí nad Labem na starosti projekty. Na pôde tejto školy na konci pobytu
            p. riaditeľ odovzdal všetkým účastníkom certifikáty o účasti na projekte.

            Domov sa žiaci vrátili plní zážitkov a dojmov. Spokojní s prácou, aktivitami. Škoda len, že tie 2 týždne ušli tak rýchlo. Ale určite takúto skúsenosť odporúčajú aj svojim mladším spolužiakom 😊

            Prezentácia z projektu

          • Exkurzia: Devín a Bratislava

          • Dňa 18. 5. sa žiaci tried 3. T-TO, 3. HA a 1. N-A zúčastnili exkurzie na hrad Devín a do Galérie optických ilúzií. Účelom našej cesty bolo spoznávanie pamiatok a kultúry, ktoré ponúka Bratislava a jej okolie.

            Naša prvá zastávka bola na Devíne. Tento hrad je nezanedbateľnou súčasťou našej národnej histórie, ale nevyhol sa ani záujmu iných národov. Strategickú polohu tejto oblasti využívali Kelti a samozrejme Rimania. Devín zohral významnú úlohu počas existencie Veľkej Moravy, jedného z najvýznamnejších období našich dejín. Spája sa nám s vládou kniežaťa Rastislava a z dobových prameňov sa zachoval jeho dávny názov Dowina. Hrad Devín dlhý čas slúžil ako pohraničná pevnosť, až kým ho Napoleonove vojská, v roku 1811, nevyhodili do vzduchu. Odkaz Veľkej Moravy neostal zabudnutý a slúžil ako jeden z pilierov budovania národného povedomia v 19. storočí. Štúrovci si hrad Devín vybrali, ako symbolické miesto svojho stretnutia, kde prijali slovanské mená a prisahali zasvätiť svoj život boju za práva Slovákov.

                        Na Devíne nás čakala prehliadka hradu a hradného areálu, spolu so zaujímavým výkladom pani sprievodkyne. V rámci hradnej expozície sme si mohli pozrieť nálezy vodných živočíchov z čias, keď bolo toto územie morským dnom, nálezy z rôznych období existencie hradu a časť expozície bola venovaná obdobiu socializmu. Hranica vedúca Dunajom totiž predstavovala železnú oponu, ktorá vtedy rozdeľovala svet. K pozitívnym dojmom pomohol aj krásny výhľad, ktorý hrad Devín ponúka.

                        Druhou zastávkou bola Galérie optických ilúzií v Bratislave. V nej sme mohli obdivovať niekoľko miestností komplete pokrytých nápaditým maľbami. Dôležité však bolo vedieť sa k maľbám správne postaviť. Výsledkom boli vtipné fotografie, na ktorých ste sa mohli nájsť v naozaj nečakaných situáciách. Niektoré fotky si dokonca vyžadovali základy gymnastiky.

            Na záver nás čakala už len cesta za jedlom. Prechádzka historickým jadrom Bratislavy bola nenáročná a ponúkla nám pohľad do rôznych období histórie nášho hlavného mesta. Pohľad na Primaciálny palác reprezentujúci klasicizmus vystriedal stredoveký ráz Starej radnice a Hlavného námestia. Popri Čumilovi sme sa dostali až k historickej budove SND. Na veľkú radosť našich žiakov, históriu vystriedal pohľad na modernú architektúru v podobe nákupného centra Eurovea na nábreží Dunaja, kde sme našu cestu úspešne zakončili.

            Autor: MGr. Maroš Molnár učiteľ OBN a DEJ

        • Výlet na Trenčiansky hrad

          • Výlet na Trenčiansky hrad

          • 25. 05. 2022 trieda II. IKT a výber tried II. HA a III. HA s Ing. Nováčikovou             

            a Mgr. Molnárom navštívili Trenčiansky hrad.

            Trenčiansky hrad patrí nielen medzi najznámejšie zrenovované hrady na Slovensku, ale je tiež súčasťou neodmysliteľnej siluety mesta Trenčín. Vypína sa na skalnej výšine, pod ktorou pôvodne tiekla rieka Váh. Koryto rieky sa neskôr posunulo ďalej. História hradného brala siaha až do obdobia Rímskeho impéria. Trenčiansky hrad bol napokon v roku 1961 zaradený medzi významné kultúrne pamiatky.

            Prehliadka hradu bola zaujímavá a študentom sa páčila.

            Na precvičenie logického myslenia, šikovnosti a kreatívnosti sme navštívili únikové hry. 

            Únikové hry sú veľmi obľúbené a študenti si ich užili.

            Autor článku : Ing. M. Nováčiková

        • Maturitný týždeň v našej škole

          • Maturitný týždeň v našej škole

          • V 21. týždni tohto roka  vykonávali žiaci rôznych študijných odborov teoretickú časť odbornej zložky maturitnej skúšky. Väčšina z nich ju zvládla úspešne, menšina menej úspešne a veľmi malá časť si ju žiaľ bude musieť zopakovať. „C´est la vie“ – taký je život. Kto sa na ňu dostatočne nepripravil, bude musieť balvan povinností tlačiť pred sebou trocha dlhší čas.

                V stredu, 25. mája, sme sa zúčastnili maturitnej skúšky z odborných predmetov, ktorú vykonávali žiačky študijného odboru čašník – servírka. Odbornú komisiu museli presvedčiť, že rozumejú nielen problematike súvisiacej s poskytovaním služieb v pohostinských zariadeniach, ale že majú dobrý prehľad aj o účtovníctve a ostatných ekonomických súvislostiach spojených s prevádzkovaním týchto zariadení. Všetky žiačky zo 4. C túto náročnú skúšku zvládli. S úsmevom na tvári a s radostným pocitom si vypočuli konečný pozitívny verdikt odbornej komisie zloženej z odborníkov z externého a interného školského prostredia  a praxe.

                 Touto cestou by som chcel za všetky maturitné komisie srdečne poďakovať kolegyni Mgr. Bukovinskej a žiačkám 4. ročníka študijného odboru hotelová akadémia za poskytovanie občerstvenia v jednotlivých triedach a v improvizovanej kaviarni počas celého maturitného týždňa. Milým prístupom ku všetkým členom maturitných komisií výraznou mierou prispeli k pohodovej atmosfére, ktorá je pri takomto náročnom type skúšky veľmi potrebná.

            Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

        • Dnes sme tvorili v sviatočnom duchu

          • Dnes sme tvorili v sviatočnom duchu

          • Účesy sa vytvárajú pri príležitosti rozličných spoločenských udalostí. Slávnostné  účesy majú mimoriadne náročný ráz a dokonalé vypracovanie. Zdravé a pestované vlasy sú najkrajšou prirodzenou ozdobou každej ženy, v náročnom účese nesmie zanikať ich prirodzený vzhľad a lesk. Účesy môžu byť z krátkych, polodlhých a dlhých vlasov. Celkový tvar a úprava záleží na vyspelosti a fantázií každej kaderníčky. Takto sa to podarilo žiačkam II. Ročníka odboru 6456 H kaderník.

            Autor: MOV Ing. Zuzana Buchelová

            13
        • Rock párty s triedou III.HA

          • Rock párty s triedou III.HA

          • V rámci koncoročných skúšok sa žiaci triedy III.HA rozhodli usporiadať Raut pri príležitosti Rock párty v rockovom klube Mlyn vo Vrútkach.

            Celá akcia sa niesla v duchu rockovej hudby, ohňa, dymu a vynikajúcej nálady a vynikajúcich pochúťok, ktoré si sami žiaci pripravili pre pozvaných hostí. Pozvaných hostí žiaci vítali zapálením dymovnice a ponúknutím nealkoholického welcome drinku. Hostia prešli koridorom žiakov a zaujali svoje miesta pri stoloch. Začiatok skúšok zahájila zodpovedná učiteľka Monika Vaňová a odovzdala slovo manažérom skúšok Laure Rumanovej a Matejovi Remenárovi, ktorí sa zároveň zhostili moderovania celého podujatia. Vtipne a hravo uvádzali jednotlivé body programu akcie. Na začiatok zážitkovou formou predviedli ukážku netradičnej prípravy šalátu pred zrakom hostí Sabrina Gáborová a Anna Mária Murínová. Potom, za sprievodu basgitary, na ktorú hral pán učiteľ Maroš Molnár, zaspievala pani učiteľka Vaňová rockovú baladu od skupiny Nightwish pieseň Sleeping sun. Po pesničke predviedli veselou zážitkovou formou (vtipnou opravou motorky) prípravu zadymovania steaku Dalibor Kúrňavka a flambovanie steaku pomocou horiacej reťaze Lukáš Košút. Po ,,dynamickej oprave motorky“ žiačky Sofia Haľková, Daniela Košariková a Simona Jakubíková predviedli choreografiu tanca s názvom Nightshade. Po kultúrnom vystúpení žiačka Kristína Hrdinová v úlohe laborátorneho vedca predviedla ukážku netradičnej prípravy molekulárneho miešaného nápoja do ľadovej slzy. Nezvyčajnou technikou servírovania dezertu sa predviedli žiačky Zuzana Andrášiková, Katarína Dubovcová, Karina Blahušiaková a Nikola Bellová. Technikou Toping art vytvorili žiačky jedlý obraz so zmrzlinou. Ku koncu žiačky Daniela Košariková a Vanessa Dittrichová za sprievodu rockovej choreografie pripravili miešané nápoje s horiacim ohňom. Na záver žiaci spoločne, za sprievodu pána učiteľa Molnára, zaspievali pieseň Ráno od skupiny Iné Kafe. Na záver žiaci pozvali hostí k ponukovému stolu a poďakovali sa hosťom za spoločné strávené chvíle. Po programe pani riaditeľka Mgr. Danka Černáková vyjadrila žiakom a vyučujúcej uznanie a poďakovanie za vynikajúcu realizáciu koncoročných skúšok. Taktiež predseda predmetovej komisie PhDr. Peter Huľo, PhD. vyjadril všetkým zúčastneným pochvalu a poďakovanie za realizáciu akcie. Hostia sa cítili príjemne a odnášali si z akcie príjemné zážitky.

            Veľké poďakovanie patrí aj pánovi majiteľovi Rock klubu Mlyn vo Vrútkach pánovi Ing. Tiborovi Ferenčíkovi za vľúdnu ústretovosť a bezplatné poskytnutie priestorov klubu na uskutočnenie tejto akcie. Pán Ferenčík, ako podnikateľ v oblasti poskytovania gastro služieb, sa vyjadril, že Stredná odborná škola obchodu a služieb v Martine vychováva na vysokej profesionálnej úrovni svojich žiakov, ktorí sa učia pracovať i s novými gastronomickými trendami, a určite by uvítal vo svojom podniku zamestnať niektorých absolventov našej školy. Na záver vyjadril uznanie pedagogickým zamestnancom, že je vidno za nimi prácu so žiakmi a môžu byť na takých skvelých žiakov hrdí. Vrúcne poďakovanie patrí aj Mgr. Monike Vaňovej za zodpovedné vedenie žiakov k takýmto výkonom.

            Žiaci sa zodpovedne pripravili na koncoročné skúšky z predmetu stolovanie. Na špičkovej úrovni predviedli svoje zručnosti, vedomosti a odborné kompetencie v oblasti stolovania a organizovaní slávnostných hostín a aj prácu v kolektíve i výborné komunikačné a organizačné zdatnosti. Skúšobná komisia sa zhodla, že žiaci sú spôsobilí postúpiť do ďalšieho ročníka, kde na predmete hotelovo - gastronomický manažment budú rozvíjať svoje manažérske schopnosti a kompetencie.  

            Autor článku: Laura Rumanová – trieda III.HA

            Autor videa a fotografií: Vanessa Dittrichová a Matej Remenár – trieda III.HA

        • Rôznorodá výučba nás baví

          • Rôznorodá výučba nás baví

          • Na odbornom výcviku v Turčianskych Tepliciach sa naozaj nenudíme. Každý deň nás tu čakajú nové výzvy a my sa na ne vždy tešíme.

            Každodennou rutinou sa už stáva príprava švédskych stolov. Najmä dievčatá majú rady prípravu obložených mís, pretože sa im páči kreatívne vymýšľanie a ukladanie jednotlivých surovín.

            Niekedy z toho vzniknú aj zaujímavé a veselé diela, ako vidíte na jednej fotke - postavičky z rozprávky. A tak sa tu nie len veľa naučíme, ale sa aj zabavíme a tak nás práca baví.

            Pozdravujeme vás z Turčianskych Teplíc.

            Autor : MOV Jana Fánčiová

          • Výsledky fotografickej súťaže „Lepší svet – čistejšie ovzdušie“

          • Odbor regionálneho rozvoja Žilinského samosprávneho kraja v rámci projektu LIFE IP – Zlepšenie kvality ovzdušia, vyhlásil fotografickú súťaž "Lepší svet - čistejšie ovzdušie", ktorá sa konala od 08.04.2022 do 09.05.2022 pre študentov stredných škôl na území Žilinského kraja.

            Do súťaže bolo predložených päťdesiat fotografií od dvadsiatich troch autorov. Organizačný výbor hodnotil fotografie v máji 2022.

            Do súťaže sa veľmi aktívne a tvorivo zapojili aj naši žiaci, ukázali veľké nadšenie, talent a záujem o tento druh umenia.

            Veľkým úspechom je, že špeciálnu cenu poroty získala naša žiačka Miriam Boďová za fotografiu s názvom „I – KZ – O – G“.

            Fotografická súťaž „Lepší svet – čistejšie ovzdušie“ bude ukončená výstavou vybraných fotografií, ktorá bude nainštalovaná v priebehu 21. májového týždňa v priestoroch Žilinského samosprávneho kraja a bude trvať do 17.06.2022.

            Ocenenej žiačke gratulujeme a prajeme ešte veľa tvorivých nápadov a úspechov.

          • Obaly pre úžitok aj potešenie

          • Tento rok si naši absolventi všetky potrebné doklady odnesú   v obaloch, ktoré pre nich pripravili žiaci učebného odboru 3473 H polygraf knihár na základe návrhu MOV Kamila Mužilu.

            Žiaci obaly bigovali a skladali. Práca je to náročná na presnosť, žiaci ju však zvládli veľmi dobre a výsledok stojí za to.

            Veríme, že obaly absolventov potešia, splnia svoju funkciu a budú aj milou spomienkou na roky štúdia na našej škole.

            Autor: MOV Nogová Jana Bc.

        • Svetové kuchyne v Hotelovej akadémii

          • Svetové kuchyne v Hotelovej akadémii

          •      V ponukách slovenských pohostinských zariadení už dlhší čas zaznamenávame vytesňovanie tradičných slovenských jedál jedlami z kuchýň iných národov sveta. Je to nezastaviteľný trend, ktorý sa z hľadiska dopytu musí akceptovať, pretože návštevníci týchto zariadení proste takéto jedlá obľubujú a dokonca sú ochotní priplatiť si za ne aj vyššiu cenu. Odborní pedagogickí zamestnanci Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine už dlhodobo vedú žiakov k tým najaktuálnejším gastronomickým trendom, a preto som sa rozhodla aj ja niesť záverečné praktické skúšky  v ich duchu.

                 V študijnom odbore hotelová akadémia, v dňoch 11. a 12. mája 2022, žiaci pod mojim dohľadom pripravovali predjedlá a hlavné jedlá z najobľúbenejších „svetových kuchýň“. Hodnotiacej komisii ich prinášali a prezentovali v národných odevoch, čo znásobovalo úroveň skúšok, na ktoré sa zodpovedne pripravili. Komisia tak mala možnosť ochutnať napríklad  francúzsky Ratatui (Ratatouille), havajské Poké bowl, turecký Kumpir, arabský Falafel s humusom a mnoho ďalších „vo svete obľúbených“ špecialít. V závere skúšok skonštatovala, že jedlá boli pripravené chutne, perfektne a zaujímavo naaranžované. Žiakov pochválila za ich úsilie preniknúť do tajov cudzokrajných kuchýň, do veci menej poznaných.

                 Žiaci presvedčili, že sú spôsobilí postúpiť do vyššieho ročníka. Osobne im srdečne blahoželám.

            Autorka textu: Mgr. Bukovinská

            3
        • Rozlúčka so žiakmi školy

          • Rozlúčka so žiakmi školy

          • V piatok 13. mája 2022 v našej škole  ukončili svoje  štúdium žiaci študijných odborov : hotelová akadémia, kuchár, čašník - servírka, operátor tlače, technik obuvníckej výroby a podnikanie v remeslách a službách. Riaditeľka školy odchádzajúcim žiakom predniesla slávnostný príhovor. Tým najlepším, spolu so svojou zástupkyňou, odovzdali diplomy za prospech a rôznorodé aktivity, ktorými reprezentovali našu školu v priebehu štúdia. Za všetkých žiakov končiacich ročníkov sa vedeniu školy a prítomným učiteľom prihovoril Lukáš Gallo. Vo svojom erudovanom prejave im srdečne poďakoval za získané znalosti, zručnosti, za profesionálny prístup  na vyučovacích hodinách a pri organizovaných mimoškolských aktivitách. V závere prejavu vyjadril,  že na  školu budú vždy iba v dobrom spomínať.

                 So žiakmi sa okrem vedenia školy a triednych učiteľov prišli rozlúčiť aj všetci žiaci hotelovej akadémie, ktorí si pre nich pripravili krátky kultúrny program. Po jeho skončení vytvorili dlhý „tlieskajúci“ špalier, ktorým odchádzajúci žiaci prechádzali a teda symbolicky  opúšťali bránu našej školy. Vrátia sa do nej už iba jediný raz – vykonať maturitnú skúšku. Držme im všetkým palce. Nech v tento deň majú jasnú myseľ a šťastnú ruku pri losovaní otázok. Nech im je umožnené plniť si sny o svojich ďalších životoch.

            Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD.

        • Čokoláda a jej tajomstvá boli odhalené

          • Čokoláda a jej tajomstvá boli odhalené

          • Kurz výroby čokoládových praliniek sa konal 15.5.2022 v Galante. Žiačky II.E s majsterkou odbornej výchovy Mgr. Tomčányiovou boli na ňom čerpať nové skúsenosti. Organizovala ho cukrárska akadémia Katulienka pod vedením lektora Rudolfa Totha Sous-chef hotela NH Bratislava Gate One.

            V priebehu dňa sa naučili správne postupy temperovania čokolády, jej zloženie, druhy čokolády, správny výber čokolády, aby ostala čokoláda krásne lesklá a chrumkavá. Farbenie praliniek, ich prípravu, ktorá má viac fáz a každá je náročná  nielen na čas, ale aj zručnosti. Postupne sa naučili pripraviť vhodné náplne a príchute. Vyskúšali kombinovať rôzne čokolády s množstvom náplní. Jednou z najobľúbenejších kombinácií bola horká čokoláda s kokosovou náplňou, alebo mliečna čokoláda s kávovou náplňou.

            Nedeľa sa niesla v znamení čokolády a priniesla nám veľa nových skúseností a vedomostí.

            Autor: Mgr. Andrea Tomčányiová

            1