NOVINKY
Znovu otvárame
Kozmetika počas dištančného štúdia
Konečne nás už opustilo zachmúrene zimné počasie. Môžeme zahodiť hrubé zimné čiapky, čelenky a šály. Pri krásnom slnečnom počasí vynikne lepšie ženská krása, kedy môžeme ukázať naše dokonale upravené obočia či vkusne nalíčené oči. Keď už naše tváre zahaľujú rúška a respirátory, tak aspoň niečo zo ženskej krásy vieme ukázať.
Ponúkame Vám pohľad na fotky našich krásnych kozmetičiek. Každá je jedinečná a takto to zvládajú doma.Ich mottom je: „Byť vždy upravená.“
Autor textu: MOV Lenka Hlavatová Foto: kozmetičky I., II., IV. ročníka
20
Talent roka 2020 v Martine náš žiak Dávid Nátny – hokejista
Mestské zastupiteľstvo schválilo na februárovej schôdzi udelenie verejných ocenení najlepším športovcom mesta Martin za rok 2020 v štyroch kategóriách. V jednej z kategórii TALENT ROKA 2020 vyhral náš žiak druhého ročníka v odbore grafik tlačových médií ( triedny učiteľ: Mgr. Tereza Migrová) DÁVID NÁTNY.
Sme hrdý, že náš žiak takto reprezentuje našu školu a po pritom je aj šikovným študentom. Popri hokeji stíha v tejto nie moc ľahkej dobe aj dištančné vyučovanie a môžem ako jeho MOV povedať, že je aj šikovný grafik. Držíme mu palce, aby sa mu naďalej darilo a bol úspešný či už v športe, živote, škole. Článok a fotografie o Dávidovi si môžete pozrieť tu na stránke školy pod článkom.
Autor článku: Jana Capková
Medzinárodný deň žien
Milé ženy, dámy pri príležitosti krásneho sviatku Medzinárodného dňa žien, sme si pre Vás pripravili sladké prekvapenie. Želáme Vám všetko dobré k Vášmu sviatku, s prianím všetkého najlepšieho pre radosť a pamiatku.
Autor: Mgr. Paulína Bukovinská Fotografie: žiaci I.HA
Česko - slovenská fotosúťaž cewe Photo Award
Žiaci štvrtého ročníka v odbore grafik tlačových médií sa zúčastnili česko - slovenskej fotosúťaže cewe Photo Award , ktorá sa koná od 01.02.2021 do 30.03.2021 na tému ,, Rozprávková zima“ . Nafotili fotografie väčšinou na tému: zimná krajina. Tie najkrajšie zábery budú ohodnotené hodnotnými cenami 1. miesto: Fotoaparát Olympus, 2. miesto: INSTAX 11 SET BLUE, 3. miesto: Kupón v hodnote 40 € na CEWE fotoprodukt, 4.-10. cena kupón v hodnote 20 € na CEWE fotoprodukty. Celkom vyberú a ocenia 10 výhercov v Česku a 10 výhercov na Slovensku. Výhercov za Česko a Slovensko vyberú fotografi Martin Rak a Filip Hrebenda, v priebehu druhej polovice apríla 2021. Môžete si pozrieť fotogalériu fotiek, ktoré žiaci už zaslali na súťaž.
Autor článku: Bc. Jana Capková, foto žiaci IV.T-G - grafici
10
„There is no friend as loyal as a book.“
„Neexistuje žiadny priateľ tak verný ako kniha.“
„There is no friend as loyal as a book.“
Štúdium cudzích jazykov sa zaoberá rozvíjaním štyroch jazykových zručností, ktorými sú : počúvanie, rozprávanie, čítanie, písanie. Pre úplnú komunikáciu, potrebujeme jednotlivé zručnosti zdokonaľovať v každodenných situáciách, a upriamiť dôraz na schopnosti rozprávať, počúvať, písať a čítať.
V súčasnosti sa neustále stretávame s pojmom čítanie s porozumením. Čo je čítanie s porozumením? Najvšeobecnejšou definíciou sa vysvetľuje, že je to schopnosť spracovávať text, porozumieť jeho významu a integrovať sa do toho, čo už čitateľ vie. Častokrát sa stáva, že študent prečíta text bezchybne, primerane rýchlo, ale keď má odpovedať na otázky o texte – má problém.
V rámci podpory čítania s porozumením bola pre žiakov cudzích jazykov vytvorená kreatívna nástenka obsahujúca informácie, prečo je dôležité čítanie kníh, a aké užitočné stratégie pri čítaní s porozumením môžu uplatniť.
Myšlienková mapa vo forme kvetu je plná rôznych citácií, ktoré majú za cieľ motivovať, a podporiť študentov, aby viac upriamili svoju pozornosť na čítanie kníh.
V rámci prijímania nových informácií a vedomostí zrakom, by som rada dala do pozornosti farebnú vizuálnu pomôcku „Učiace schody“, ktoré majú za úlohu naučiť študentov jednotlivé tvary nepravidelných slovies.
Posolstvo článku ukončím výstižnou citáciou:
„A reader lives a thousand lives before he dies, The man who never reads lives only one.“ (G.R.R. Martin)
Autor:Mgr.I.Mihálová
Chesecake
Tvarohový koláč je sladký dezert pozostávajúci z jednej alebo viacerých vrstiev. Hlavnú a najhrubšiu vrstvu tvorí zmes mäkkého čerstvého syra, vajec a cukru. Ak je spodná vrstva, skladá sa najčastejšie z kôry alebo základne z drvených sušienok, grahamových krekrov, pečiva alebo niekedy z piškót.
Tento dezert sme si naštudovali a našli veľa rôznych receptov, z nich sme vybrali pár pečených a pár nepečených variácii a zhotovili sme ich. Je veľká škoda, že sme ich porovnávali len na fotkách a nemohli sme si sadnúť a ohodnotiť aj ich chuť. Žiačky III.CS-KU-CU odboru cukrár svojou prácou tešia zatiaľ len rodinných príslušníkov.
Chuť výrobkov vám nemôžeme poslať cez internet, tak aspoň trochu histórie a faktov o tomto dezerte vám odprezentujeme.
Mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že cheesecake má svoj pôvod v New Yorku, ale v skutočnosti bol prvý cheesecake pripravený v Grécku na ostrove Samos. Bol považovaný za výborný zdroj energie, pochutnávali si na ňom športovci počas prvých olympijských hier v roku 776 pred naším letopočtom.
Pôvodný recept pozostával len z troch surovín a to zo syru, medu a pšeničnej múky. Cheesecake sa upiekol, nechal vychladnúť a následne podával. Keď Rimania dobyli Grécko, recept na cheesecake bol jednou z koristí vojny. Postupne prešiel niekoľkými vylepšeniami a keďže Rimania postupne rozširovali svoju ríšu, preniesli tento koláč aj do Európy. Veľká Británia a východ Európy začal experimentovať a vnášať tvarohovému koláču nové, hlavne regionálne suroviny. V tejto dobe však cheesecake vôbec nevyzeral tak, ako ho poznáme dnes.
Európania, ktorí odišli do Ameriky si odniesli recept na cheesecake so sebou. Smotanový syr, z ktorého sa dnes cheesecake pripravuje bol americký výmysel. V roku 1872 v New Yorku sa farmár pokúšal napodobniť francúzsky syr Neufchatel, namiesto toho však vytvoril nový smotanový syr, ktorý sa o 3 roky začal distribuovať do obchodov pod názvom Philadelphia cream.
Klasický New York style Cheesecake je čistý, nie je na ňom žiadne ovocie, čokoláda ani karamel. Všetky tieto dobroty sa podávajú buď na boku, alebo sa nimi preleje priamo na tanieri pred servírovaním. Už v roku 1900 bol tento koláč tak populárny, že v New Yorku mala každá reštaurácia v ponuke vlastnú verziu tejto dobroty. Samozrejme existujú rôzne obmeny, v Chicagu doň pridávajú kyslú smotanu, Taliani používajú syr Ricotta, Gréci syr alebo mizithra, Nemci tvaroh, Japonci kukuričný škrob a vaječné bielky.
Autor: Mgr. Andrea Tomčányiová fotografie:žiaci III.CS-KU-CU - cukrárky
3
OZNAM
Marec mesiac knihy
„Kniha je základom poznania, učiteľom vekov, vládcom kráľovstva ducha.“ Seneca
Kniha – zdroj múdrosti, poznania, poučenia i pobavenia. Pre niektorých celoživotná spoločníčka, pre iných príležitostná spoločníčka a niektorí sa s ňou moc nekamarátia, ale určite sa každý človek v živote stretáva s knihou. Marec sa ako mesiac knihy oslavuje už dlhé desiatky rokov. Konkrétne to je už od roku 1955, kedy ho v bývalom Československu vyhlásili na počesť Mateja Hrebendu Hačavského. Cieľ bol naozaj jednoduchý – chceli tak podporiť záujem o knihy. Práve spomínaný Hačavský bol šíriteľ slovenskej a českej knihy a aj keď bol slepý, jeho hendikep mu nijako nebránil v jeho vášni – zbieraní kníh.
Už v dávnych dobách sa knihy považovali za zdroj múdrostí a informácií. Zapisovali sa do nich rodokmene, dejiny, udalosti a rôzne dôležité informácie. Schopnosť čítať a písať bolo výsadné právo historikov, lekárov, umelcov... Šírenie poznatkov bolo pomalé a ťažkopádne .
Až do vynájdenia kníhtlače sa väčšina kníh písala ručne. Len niekoľko kníh bolo vytlačených pomocou rytých drevených blokov. Obe metódy boli veľmi pomalé a v konečnom dôsledku aj veľmi drahé. Dovoliť si ich mohli len kláštory, univerzity a najbohatší obyvatelia. Už pred Gutenbergom síce existovali tlačiarske techniky, ale všetky postupy mali podstatnú nevýhodu: materiál nebol dostatočne odolný a stačil iba k produkcii malých nákladov. Objav Gutenberga v roku 1443, ktorý vymyslel techniku výroby celkom rovnakých vymeniteľných kovových písmen bol prelomovým momentom pri vzniku kníhtlače.
Mechanicky tlačená kniha zrýchlila a zlacnila výrobný proces a knihy sa stali cenovo dostupné. Kníh bolo viac a mohli sa tak dostať nielen do rúk bohatých šľachticov, ale aj chudobných, obyčajných ľudí.
Je len otázkou času, kedy v tomto rýchlom technickom svete bude nahradená tlačená kniha elektronickou. Potom už bude na každom človeku, aby posúdil, ktorá z ciest za poznaním by bola tou najlepšou.
Autor: Mgr.Iveta Junasová
Odborná prax vo Švajčiarsku v letnej sezóne 2021
Milí nemčinári gastronomických odborov,
napriek tomu, že na Slovensku a v zahraničí sa ešte stále šíri pandémia COVID 19, náš švajčiarsky partner Swiss Hospitality Academy v Maienfelde je presvedčený, že do leta sa prísne obmedzenia zamerané na zabránenie šíreniu pandémie minimálne vo Švajčiarsku uvoľnia tak, že bude možné otvoriť hotely, penzióny a reštaurácie v kantóne Graubünden, kde sa realizujú odborné praxe žiakov a študentov. Už v súčasnosti sú otvorené viaceré lyžiarske strediská vo Švajčiarsku, miera nakazenosti obyvateľov Švajčiarska je relatívne nízka, pretože od jesene 2020 sa významne obmedzil príchod návštevníkov zo zahraničia do Švajčiarska. V tejto súvislosti nás poprosil švajčiarsky partner o podanie informácie Vám študentom a možnosti absolvovať odbornú prax v letnej sezóne 2021 vo Švajčiarsku. Samozrejme, že v súčasnej dobe nevie ani švajčiarsky partner dať 100 % záruku, že sa odborná prax uskutoční. Pokiaľ sa ale protipandemické opatrenia vo Švajčiarsku do letnej sezóny podstatne obmedzia a umožnia realizovať odbornú prax, musí švajčiarsky partner ešte v tomto období vyhľadať pracovné miesta v zariadeniach cestovného ruchu vo Švajčiarsku, organizačne zabezpečiť výuku počas 14 dňového intenzívneho kurzu v školskom hoteli v Luzerne, ako aj vybaviť pracovné povolenia. Z uvedeného dôvodu potrebuje aspoň orientačne vedieť s akými počtami študentov môže rátať. Prihláseným študentom nevznikajú prihlásením sa na odbornú prax žiadne záväzky pokiaľ neabsolvujú výberové konanie a nebudú vybratí. Pokiaľ by ste boli vybratí a z objektívnych príčin sa odborná prax v letnej sezóne neuskutoční, nebudete platiť ani sankčný poplatok ako je uvedené v priložených dokumentoch. Na druhej strane, pokiaľ budete na odbornú prax vybratí a prax absolvujete, bude to pre Vás výborná relaxácia po mesiacoch lock – downu a učenia sa on –line bez styku s ostatnými mladými ľuďmi. Navyše získate nové poznatky, nadviažete nové kontakty a zarobíte si na veci po ktorých túžite, alebo ich potrebujete.
Možno poznáte niekoho z našich absolventov, ktorý v dôsledku pandémie prišiel o prácu v pohostinských alebo ubytovacích zariadeniach a spĺňa kritériá pre účasť na odbornej praxi, môže byť účasť na odbornej praxi východisko z tejto situácie.
Podmienkou účasti výberového konania je vek 18 rokov, prípadne jeho dosiahnutie na odbornej praxi v čase 6. júna – 5. októbra 2021, ovládanie nemeckého jazyka na pomerne dobrej gramatickej i komunikatívnej úrovni, z ktorého je písomná i ústna skúška (teraz asi len online formou). V prípade záujmu o prax kontaktujte pani RNDr. Grulichovú, Mgr. Migrovú alebo Mgr. Macalákovú prostredníctvom EduPage. Záujem je potrebné nahlásiť do 6.3.2021, keďže 7.3.2021 sa už vypĺňa online – prihlasovací formulár na stránke švajčiarskeho partnera, samozrejme s pomocou pedagógov našej školy, ktorým záujem nahlásite. Potom by sme riešili ďalšie dokumenty na vyplnenie a preklad. Výberové konanie by sa malo uskutočniť koncom marca. Pozrite si na našej stránke školy - plagát o odbornej praxi vo Švajčiarsku, kde nájdete podrobnejšie informácie.
Text: Mgr. Alena Macaláková
Pripojenie sa k celospoločenskému diskurzu na tému „Boj proti pandémii COVID-19“.
Žiaci študijného odboru hotelová akadémia v Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine sa aktívne pripojili k aktuálnemu celosvetovému spoločenskému diskurzu smerovaného na boj proti pandémii COVID-19. Sú si vedomí, že ich hlas v silnom hlase politikov, virológov a ostatných odborníkov na epidémie nebude nikdy vypočutý, avšak aj napriek tomu by chceli aspoň neverbálne vyjadriť svoj postoj k tejto nepriaznivej a dlhotrvajúcej situácii. Prečo? Pretože sa v nej cítia zmätení, ohrození, zneistení a zraniteľní. Rúcajú sa im predstavy o ďalšom živote. Sú frustrovaní z neustálych zákazov kontaktovania sa s vrstovníkmi, ktoré je pre nich veľmi dôležité. Sú znechutení zo zmien správania sa dospelých ľudí, zo šírenia vzájomnej neznášanlivosti medzi nimi. Vzory slušného správania nevidia už ani v médiách. Unavuje ich pozerať sa na nekultúrne správanie sa politikov a novinárov. Chcú, aby tento pretrvávajúci marazmus skončil. Aby sa začalo žiť konečne slobodne a slušne. Chcú, aby tento ich záujem poznalo čo najviac dospelých ľudí. Aby práve oni si uvedomili, že sú tu mladí ľudia – ich deti, ktoré chcú žiť inak!
Posielajú im odkaz cez vlastnoručne vyrobené produkty, do ktorých vložili svoje emócie a želajú si, aby boli nimi pozitívne vnímané a správne pochopené. Svojim počinom chcú v spoločnosti vyvolať ďalší diskurz, či zmenu, ktoré prinesú ľuďom radosť a slobodu. Či sa im to podarí, nevedno. Nechcú však zostať voči aktuálnym celospoločenským otázkam pasívni.
Autor článku: PhDr. Peter Huľo, PhD.
Autori fotografií: žiaci hotelovej akadémie
Autor fotokoláží: Matej Remenár
4
Varenie počas dištančného vzdelávania III. C-K kuchár
Počas dlhotrvajúceho dištančného vzdelávania, žiaci v rámci možnosti pripravujú pokrmy v domácom prostredí a aj počas online hodín varia, čím si precvičujú svoje zručnosti a schopnosti. Hlavnými degustátormi sú členovia rodiny, od ktorých dostanú adekvátnu pochvalu za navarený obed, alebo chutný dezert.
Autor článku: MOV- Obuchová , foto - žiaci III.C-K
2
Laboratórne cvičenie II.HA v príprave káv
Žiaci druhého ročníka ročníka študijného odboru hotelová akadémia v rámci dištančnej výučby si osvojovali zručnosti v príprave káv. Kávy pripravovali podľa vlastných kalkulácii. Pri príprave káv žiaci využili rôzne druhy káv, korenín, surovín. Hotové kávy správne naservírovali svojim blízkym.
Žiaci sa snažili, aby kávy boli chutné, ale aj esteticky upravené. Pri tomto laboratórnom cvičení si žiaci osvojili zručnosti v príprave teplých a studených káv, správnu manipuláciu s inventárom a skĺbenie rôznych chutí do harmonického chuťového celku. Žiaci sa s radosťou podieľajú na odborných zručnostiach, lebo okrem získania odborných kompetencií zažijú aj kopec zábavy pri tvorení.
Autor článku: Mgr. Monika Vaňová
Autor fotodokumentácie: Žiaci II.HA triedy/25.02.2021
11
VÝROBKY ŽIAČOK II. CU POČAS DIŠTANČNÉHO VZDELÁVANIA.
Vzhľadom na pokračujúce dištančné vzdelávanie budúce cukrárky opäť ukazovali svoje zručnosti v domácom prostredí. Podľa tematického plánu sme preberali „ Ľahké šľahané hmoty “, preto dostali za úlohu upiecť ľubovoľný dezert súvisiaci s touto tématikou. A toto sú výsledky ich práce.
Text : MOV Bc. Anna Zacharová foto: žiaci II.KA-PR-CU
3
Dištančné vyučovanie žiakov ll.CS-KU-KN-knihár polygraf
Žiaci v učebnom odbore polygraf – knihár v domácom prostredí dostali za úlohu podľa pokynov MOV p. Nogovej vyrobiť podľa dostupných materiálov knihárske výrobky ako: šperkovnice – srdce, tubusy na perá a písacie potreby, leporelo - drevené a škatuľu zostavovanú z rôznych obalov čo našli doma. Postup práce konzultovali s pani majsterkou. I keď je práca knihárov náročná na spracovanie výrobkov, žiaci sa naozaj snažili aj v domácom prostredí si poradiť a ich práca mala zmysel si precvičiť svoje zručnosti. Posúďte sami ako sa im to podarilo.
Autor článku: Bc. Jana Nogová foto: žiaci II.CS-KU-KN
3
SÚŤAŽ O AMBASÁDORA ZNAČKY MATRIX
V rámci online- motivačného seminára ,ktorý sme absolvovali 3.2.2021 s kaderníčkou Krystýnou Dvořákovou z českej republiky, bola vyhlásená súťaž medzi žiakmi v odbore kaderník stať sa AMBASÁDOROM značky MATRIX.
Ambasádor, je človek, ktorý pomáha inšpirovať ostatných študentov , ukazovať to čo vedia, ukazovať svoju kreativitu. Pomáha ostatným mladým kaderníkom, že ukazuje svoju cestu remesla.
Úlohou stať sa ambasádorom firmy Matrix, bolo ukázať svoju zručnosť nie náročnej premene strihu ,ale hlavne vo farebnej kreácií.
Tejto súťaže stať sa Ambasádorkou firmy Matrix sa uchádza žiačka prvého ročníka Veronika Gašperová.
MOV Ľubica Hanajíková.
1
Domáce precvičovanie žiakov I.PKU
foto žiaci I.PKU
3
Anglické jedlá v „lockdowne“
Na hodine Anglického jazyka sme my II.HA preberali maturitnu tému „Food“ a keďže sme študenti Hotelovej Akadémie, pani učiteľka nám vnukla nápad skúsiť navariť doma tradičné anglické jedlá. Pripravovali sme jablkovy koláč (Apple pie), tradičné anglické raňajky (Traditional English breakfast) mrkvový koláč (Carrot cake), ovsenú kašu (Porridge) a samozrejme nesmel chýbať čierny čaj s mliekom. Jedlá sme pripravovali s nadšením a podľa tradičných receptov. Hotové pokrmy vyskúšali aj niektorí členovia našej rodiny, za seba môžeme povedať, že boli výborné. Pre niektorých z nás bola príprava a ochutnávka týchto pokrmom premiéra.
Pridávame aj nejaké zaujímavé informácie o čiernom čaji, ktorý je úzko spätý s anglickou gastronómiou...:“Od 18-teho storočia je Spojené kráľovstvo jedným z najväčších konzumentov čaju na svete. Najobľúbenejší čaj na britských ostrovoch je bezpochyby klasický čierny čaj s mliekom. u mužov si získaval obľubu ako medicína, ktorá dokázala vyliečiť mnohé zdravotné neduhy. U žien ho spopularizovala princezná Catherine of Braganza (1638 – 1705) ktorá ho prezentovala ako módnu záležitosť medzi britskou šľachtou. Prečo čaj o piatej? lebo čaj sa síce popíjal počas celého dňa, ale vyššie vrstvy tento zvyk povýšili na spoločenskú udalosť, ktorá mala svoj presný formát. Začiatok bol o piatej hodine a počas tohto štýlového posedenia sa podával čaj s mliekom, ale pozor, zásadne v porceláne. Na zahryznutie boli pripravené lahodné delikatesy v podobe čajového pečiva, koláčikov, sušienok, toastov s džemom a malých sendvičov so syrom alebo šunkou. Nech je to už akokoľvek, pravdou je, že čierny čaj s mliekom má svoju špecifickú chuť a mnohým ľuďom to skrátka takto chutí.“
Na inšpiráciu pre vás pridávame aj fotky nami pripravených anglických pokrmov.
Zuzana Andrášiková, Nikola Bellová, Kristína Hrdinová, Nina Husová, Laura Rumanová 2.HA
Upravila: triedna učiteľka 2.HA (Janka Miľanová)
Citovaný internetový zdroj: https://www.englishshop.sk/anglicky-caj/
1
Test o víne
Všade okolo nás často počúvame a stretávame sa so slovíčkom dištančné vzdelávanie.
S týmto slovíčkom sa stretávajú a pracujú počas odborného výcviku aj žiačky 3.C-K triedy.
V rámci učiva na odbornom výcviku sme sa venovali téme Vinárne. Pri tejto príležitosti si dievčatá pre
Vás pripravili malý test o víne. Skúste sa otestovať aj Vy.
Autor: Bc.Ďuríková Monika
Dištančné vzdelávanie 2. ročníka odboru grafik
Žiaci druhého ročníka v odbore grafik tlačových médií dostali za úlohu vytvoriť vlastný návrh na obálku knihy. Túto tému v našom odbore grafik tlačových médií sme dištančne preberali a žiaci sa pokúsili a niektorí veľmi úspešne navrhnúť vlastný obal na knižnú väzbu. Nie všetci majú doma podmienky na spracovanie grafického návrhu v našich programoch tak sa snažili urobiť v domácich podmienkach kreslené návrhy čo sa tiež cení. Sami sa môžete presvedčiť či sa im to podarilo. Mali použiť len vlastnú fantáziu, pravidlá sadzby pre knižnú väzbu a správne spracovanie obrazu.
Všetkým žiakom gratulujem a prajem im do budúcna veľa entuziazmu a radosti s práce.
Autor článku: Bc. Jana Capková
4