NOVINKY

        • Návšteva divadelných predstavení

          • Návšteva divadelných predstavení

          • V mesiaci november sme v rámci vyučovania literárneho druhu drámy v predmete slovenský jazyk a literatúra navštívili niekoľko divadelných predstavení. Žiaci tak môžu spájať teoretické vedomosti s praktickými ukážkami predstavení a lepšie pochopiť tento literárny druh a žáner.

            Najskôr 4.11.2025 študenti prvého a druhého ročníka nadstavbového štúdia odboru podnikanie v remeslách a službách, boli na predstavení Ťapákovci, ktoré hrali herci Divadla 13.opona z Bratislavy. "Ťapákovci" od autorky Boženy Slánčikovej Timravy patria k vrcholným dielam slovenskej dramatickej tvorby.

            "Vstávaj, ideme spať!" - nezabudnuteľná a tak charakteristická veta z tragikomického príbehu slovenskej rodiny Ťapákovcov zo začiatku 20.storočia. Svojim lenivým, ľahostajným a nezmyselným spôsobom myslenia a konania nám Ťapákovci ukazujú, že za vyše sto rokov sa toho vlastne až tak veľa nezmenilo. Naša spoločnosť síce technologicky postupuje míľovými krokmi vpred, ale pohľad na svet, prístup k riešeniu životne dôležitých problémov a vzorce ľudského správania zostávajú v mnohom stále rovnaké.

            Po predstavení sme si urobili ešte exkurziu na Nitriansky hrad a do Starého mesta.

            Ďalšia návšteva divadelného predstavenia bola 25.11.2025 a to v priestoroch Kinotéky v Martine. Žiaci štvrtého ročníka odboru informačno-komunikačné technológie v obchode a službách boli na predstavení Tri gaštanové kone od autorky Margity Figuli. Povinná literatúra tak ožívala na javisku. Tvorcovia predstavili klasiku slovenskej literatúry ako vizuálne zobrazenie povinného čítania – príbehu o láske a ľudských vzťahoch.

            Inscenácia predostiera hlboké otázky o láske, samote a strachu. Srdcom inscenácie je myšlienka, že dobro a láska musia prevládnuť nad zlom a neprávosťou nielen vo vzťahu dvoch mladých ľudí, ale v mysliach ľudí všeobecne. Predstavenie umožňuje mladým divákom hlbší kontakt s psychológiou postáv a silný emocionálny zážitok. Mladí diváci sú nepriamo vyzvaní k zamysleniu sa nad otázkami lásky, obete pre lásku a svoje ideály, ako aj zla ukrývajúcom sa v srdci nešťastnej ľudskej bytosti.

            Všetky predstavenia a exkurziu sme mohli navštíviť vďaka spolupráci s Centrom voľného času ABC v Košťanoch nad Turcom, ktoré nám zabezpečilo lístky a do Nitry aj dopravu.

            Ďakujeme.

            Autor: Mgr. Junasová Iveta

        • Účasť našich žiakov na kaderníckej súťaži Zlaté nožnice v Bratislave

          • Účasť našich žiakov na kaderníckej súťaži Zlaté nožnice v Bratislave

          • Dňa 25.11.2025 sa žiaci odboru kaderník  zúčastnili prestížnej kaderníckej súťaže Zlaté nožnice 2025 v Bratislave. Toto podujatie každoročne spája talentovaných mladých kaderníkov z celého Slovenska, aby predviedli svoju kreativitu, technickú zručnosť a moderné trendy v oblasti hairstylingu.

            Naši žiaci, Lukáš Nečesaný a Milan Horváth sa predstavili v kategóriách pánsky strih,  kde museli v časovom limite preukázať precíznu techniku, nápadité prevedenie a profesionálny prístup. Do súťaže vložili maximum svojho úsilia.

            Atmosféra bola plná napätia, tvorivosti a nadšenia. Súťažiaci mali možnosť sledovať prácu profesionálov, vymeniť si skúsenosti a načerpať inšpiráciu pre ďalší rozvoj. Pre našich žiakov bola účasť v takejto významnej súťaži veľkou motiváciou a cennou príležitosťou prezentovať svoje schopnosti.

            Hoci konkurencia bola silná, naši žiaci ukázali vysokú úroveň svojich zručností a dôstojne reprezentovali našu školu. Odniesli si nielen nové poznatky, ale aj zážitky, ktoré ich posunú v ich ďalšej profesionálnej kariére.

        • Exkurzia v Národnej banke Slovenska, Bratislava

          • Exkurzia v Národnej banke Slovenska, Bratislava

          • Predvianočný čas si študenti odborov grafik tlačových médií, operátor tlače, kozmetik, obchodný pracovník, podnikanie v remeslách a službách spestrili odbornou ekonomickou exkurziou v Národnej banke Slovenska.

            V NBS sa študenti zúčastnili výstavy „Od slovenskej koruny k euru“. Stála interaktívna expozícia vo výstavnej miestnosti Národnej banky Slovenska prináša odpovede na rôzne otázky z oblasti peňazí. Za pomoci interaktívnej časti je študentom prezentovaný procesu zakladania Európskej únie cez časovú os vstupov jednotlivých krajín Európy až po súčasnosť. Na veľkej mape videli vyobrazené všetky krajiny EU ako aj krajiny eurozóny. Tiež zistili ako vznikajú, ale aj končia naše mince, bankovky.

            Študenti živo diskutovali  o vplyve inflácie na životnú úroveň Slovákov, o úlohe Národnej banky v súčasnosti. Skontrolovali si vlastné bankovky z hľadiska ochranných prvkov, ktoré slúžia na ochranu pred falšovaním. V závere prednášky mali možnosť si vyraziť vlastnú mincu na pamiatku.

            Následne žiaci pokračovali prehliadkou historického centra mesta, kde si pozreli  Grasalkovičov palác, prešli popod Michalskú bránu, Hviezdoslavovo námestie a vianočnú atmosféru načerpali na vianočných trhoch.

            Autor: Ing. Jancková

        • Červené jabĺčko

          • Červené jabĺčko

          • Akcia „Červené jabĺčko“ priniesla do našej školy atmosféru porozumenia, radosti a vzájomného zdieľania. Dobrovoľnícka činnosť, ktorá bola jej základom, sa zameriavala najmä na medzigeneračné odovzdávanie informácií a zručností – starší účastníci z Medik-M, n.o., odovzdávali svoje skúsenosti žiakom 1. a 3. ročníka študijného odboru Hotelová akadémia a tí zasa prinášali nové pohľady a energiu.

            Jedným z najkrajších momentov bolo spoločné pečenie ruží z lístkového cesta a jabĺk pod vedením majstra odborného výcviku Mgr. Milana Bánovského. Pri vôni škorice a pečeného cesta sa účastníci nielen učili, ale aj smiali a spomínali na staré recepty či tradície. Atmosféru dopĺňalo pitie voňavého punču, ktorý zahrial v chladnom počasí, a tiež dlhé rozhovory pri šálke capuccina, ktoré žiaci pripravovali pod vedením pani majsterky Mrg. Moniky Vaňovej.

            Akcia „Červené jabĺčko“ tak opäť ukázala, že keď sa stretnú ľudia rôzneho veku, vzniká krásna príležitosť na budovanie komunity, rozvíjanie vzťahov a vytváranie chvíľ, ktoré prinášajú dobrý pocit všetkým zúčastneným.

            Mgr. Martina Panáková – koordinátorka dobrovoľníctva

        • IMPORTANT FACTS ABOUT THANKSGIVING DAY

          • IMPORTANT FACTS ABOUT THANKSGIVING DAY

          • Thanksgiving is a national holiday celebrated in the United States on the fourth Thursday of November, but in Canada it is celebrated on the second Monday in October.

            In the United States, Thanksgiving is a federal holiday, which means that all government employees and most private employees have a day off work. It is a time when families and friends come together to give thanks for what they have.

            The tradition began in 1621, when the Pilgrims and the Native Americans shared a meal to celebrate the Pilgrims’ first successful harvest in the New World. Over time, this feast became an annual event of gratitude and community.

            Today, people celebrate Thanksgiving by preparing a big dinner that usually includes roast turkey, stuffing, mashed potatoes, cranberry sauce, vegetables, gravy, and pumpkin pie. Many families also watch Thanksgiving parades or American football games on TV.

            To sum up, Thanksgiving Day reminds people to be grateful for what they have. It is a special time to spend with family and friends, enjoy good food, and appreciate the blessings of the year.

            Make sure you remember the different celebration dates in the USA and Canada 🙂

            Mgr. Ivana Mihálová, ELT 

        • 25. 11. sa na 700 školách súťažilo o titul EXPERT. Boli sme medzi nimi.

          • 25. 11. sa na 700 školách súťažilo o titul EXPERT. Boli sme medzi nimi.

          •      Všetci od piatakov na ZŠ po maturantov sa v tento deň pokúsili dokázať, že sú v mnohých oblastiach vedy a kultúry Experti. V našej škole sa tento rok našlo 9 odvážnych,  ktorí súťažili online formou.

                 Všetci účastníci si zaslúžia potlesk za nasadenie a odvahu. Každý môže očakávať aj diplom a malé ocenenie, tí najúspešnejší aj pekné ceny. Kto to bude, sa dozvieme v januári 2026.

        • Odborný rast našich žiakov vďaka mobilite ERASMUS+

          • Odborný rast našich žiakov vďaka mobilite ERASMUS+

          • Žiaci našej školy, odborov 6463 K kozmetik-vizážista, kozmetička-vizážistka, 6442 K obchodný pracovník, obchodná pracovníčka, 6456 H kaderník, kaderníčka,  pod pedagogický vedením  K. Alberty a Mgr. Molnára, sa v uplynulých týždňoch zúčastnili mobility  v Olomouci, ktorú absolvovali v rámci programu  ERASMUS+ .

            Táto zahraničná mobilita im umožnila pracovať v reálnom prostredí firiem, rozvíjať svoje odborné zručnosti, spoznať nové pracovné postupy.

            Počas mobility boli  rozdelení na viacerých pracoviskách, podľa svojich odborov.

            Pod vedením skúsených odborníkov si vyskúšali každodennú prácu v salónoch, prevádzkach aj  firmách. Okrem získavania praktických skúseností mali možnosť rozvíjať aj svoju samostatnosť, komunikačné schopnosti a zodpovednosť

            Pre žiakov mala mobilita veľký význam. Oceňovali najmä priateľskú atmosféru, profesionálny prístup mentorov a moderné vybavenie pracovísk. Mnohí z nich uviedli, že prax v zahraničí im dodala sebavedomie a potvrdila ich rozhodnutie venovať sa zvolenému odboru aj v budúcnosti.

            Pobyt v Olomouci im priniesol aj kultúrne zážitky – počas voľného času spoznali historické

            centrum mesta, navštívili miestne pamiatky . Mobilita tak spojila ich odborný profesionálny rast s osobným rozvojom.

            Program Erasmus+ a spoločnosť K.A.B.A. Slovensko dlhodobo podporujú študentov v získavaní kvalitných skúseností v zahraničí, čoho je  táto mobilita dôkazom.

             Žiaci sa vrátili domov obohatení o nové vedomosti, zážitky a motiváciu pokračovať   v rozvoji svojich zručností.

            Autor: Katarína Alberty, MOV

        • Týždeň študentov

          • Týždeň študentov

          • V polovici novembra Školský parlament pripravil podujatie Týždeň študentov, ktorého cieľom bolo oživiť život v škole, priblížiť činnosť parlamentu a ukázať, že hlas študentov má zmysel a miesto v školskom živote.

            Program Týždňa študentov bol nasledovný:

            Pondelok – Vyhlásenie Týždňa študentov

            Týždeň sme odštartovali oficiálnym vyhlásením v školskom rozhlase a prostredníctvom plagátov umiestnených po celej škole. Študenti sa tak mohli oboznámiť s programom na nasledujúce dni a začať sa tešiť na plánované aktivity.

            Utorok – Deň bez tašiek

            Tento deň priniesol veľa kreativity a dobrej nálady. Študenti si výnimočne nemali priniesť školské veci v klasickej taške, ale v čomkoľvek inom – od kufrov, škatúľ a nákupných tašiek až po rôzne netradičné predmety. Okrem študentov sa do tejto aktivity zapojili aj zamestnanci školy.

            Streda – Deň učiteľ–žiak naopak

            V stredu si mohli študenti po dohode s učiteľmi vyskúšať, aké je to stáť na opačnej strane triedy. Na jednu vyučovaciu hodinu sa z nich stali „pedagógovia“, ktorí sa pokúsili prevziať rolu učiteľa a pripraviť malú písomku, či vysvetlenie látky. Bol to deň plný zábavy, rešpektu, ale aj uvedomenia si, že učenie nie je vždy jednoduché.

            Štvrtok – Čo by som zmenil na škole?

            Vo štvrtok sme dali priestor študentským názorom a nápadom. Do pripravenej schránky školského parlamentu ste mohli anonymne vkladať svoje postrehy, návrhy alebo podnety na zlepšenie chodu školy. Školský parlament v spolupráci s pani riaditeľkou ich vyhodnotí a o výsledku vás budeme informovať.

            Piatok – Vyhodnotenie Týždňa študentov

            Posledný deň patril zhodnoteniu celého týždňa a poďakovaniu za spoluprácu všetkým, ktorí sa zapojili. Týmto by sme chceli pripomenúť, že každý hlas, každý nápad a každá aktivita pomáha formovať školu k lepšiemu.

            Autor článku: Ing. Miroslava Makláryová

        • Cena štátu

          • Cena štátu

          • Pri rozhodovaní o výdavkoch štátu hovoria politici o stovkách miliónov či miliardách eur. Len málokto z nás má to šťastie, že s takýmito sumami má osobnú skúsenosť. Miliardy si ťažko vieme predstaviť, v miliardách nevieme myslieť.

            Žiaci maturitných ročníkov dostali možnosť zúčastniť sa workshopu „Cena štátu“, ktorý sa práve zaoberal témou verejných výdavkov Slovenskej republiky. Dozvedeli sa koľko štát míňa, v čom sa odlišuje verejný a štátny rozpočet, čo znamená deficit verejných financií, ale aj zadlženosť každého občana  SR v roku 2025 (viď. foto)

            Spoločnosť INESS, ktorá workshop realizovala pôsobí v oblasti analýz zameraných na uplatňovanie princípov a nástrojov voľného trhu a ich dopadov v podmienkach slovenskej ekonomiky. Zároveň  každoročne organizuje ekonomickú olympiádu, ktorej sa aj tento rok zúčastnia žiaci 2.-5. ročníkov našej školy.

            Zároveň pripravuje učebné materiály  ako vesmír verejných výdavkov, ktorý  je grafickým znázornením všetkých verejných výdavkov financovaných z daní a odvodov. Umožňuje pochopenie vzťahov medzi jednotlivými zložkami verejnej správy.

            V závere workshopu žiaci využili možnosť diskutovať a prednášajúci ich pozval už na 9. ročník Ekonomickej olympiády, ktorá bude prebiehať od 1. 12. do 12. 12. 2025.

            Autor: Ing. Jancková – koordinátor finančnej gramotnosti

        • Naša škola na Festivale mládeže 2025 v Žiline

          • Naša škola na Festivale mládeže 2025 v Žiline

          • Mládežnícky parlament pôsobí v územnej pôsobnosti Žilinského samosprávneho kraja, spolupracuje so samosprávou, mládežníckymi parlamentami miest a obcí, školami
            a organizáciami pracujúcimi s mládežou. Jeho poslaním je spájať, informovať, podporovať
            a motivovať mladých ľudí, viesť dialóg a vytvárať priaznivé prostredie pre rozvoj života mládeže v kraji.

            14. novembra 2025 sa v Novej synagóge v Žiline uskutočnil Festival mládeže pri príležitosti Medzinárodného dňa študentstva. Podujatie sa konalo pod záštitou predsedníčky ŽSK Eriky Jurinovej a primátora mesta Žilina Petra Fiabáneho.

            Festival priniesol:

            •  Panelovú diskusiu na tému „Vízia mládeže v kraji“
            •  Prezentácie projektov Mládežníckeho parlamentu ŽSK za jednotlivé regióny
            • Vyhlásenie najlepšieho projektu
            •  Sprievodný program plný inšpirácie

            Naša škola SOŠ obchodu a služieb je ambasádorskou školou za región Turiec. V rámci festivalu sme predstavili projekt „Zdravý športový deň“, s ktorým sme uspeli a stali sa víťazným regiónom na festivale mládeže!

            Ďakujeme všetkým, ktorí sa zapojili a ukázali, že mladí v našom kraji majú hlas!

            Autor článku: Ing. Miroslava Makláryová

        • Školenie nových členov školských parlamentov

          • Školenie nových členov školských parlamentov

          • V dňoch 7., 8. a 9. novembra som sa zúčastnila odborného školenia zameraného na rozvoj členov školského parlamentu stredných škôl. Počas troch intenzívnych dní som získala množstvo nových poznatkov, praktických zručností a skúseností, ktoré určite využijem pri ďalšej práci v školskom parlamente. Školenie prebiehalo neformálnou formou vzdelávania, čo znamenalo veľa aktivít, diskusií a skupinovej práce. Bolo to dynamické, zaujímavé a veľmi prínosné . Obsah vzdelávania bol mimoriadne pestrý a praktický. Patrili sem najmä tieto oblasti:

            • rozvoj kompetencií členov školského parlamentu a ich uplatňovanie,
            • komunikačné zručnosti – kladenie otázok, štruktúrovaný rozhovor, aktívne počúvanie, spätná väzba,
            • vyjednávanie a riešenie problémov,
            • rozvoj osobnosti, temperamentu a ich vplyv na činnosť parlamentu,
            • efektívne fungovanie tímu, tímová spolupráca a plánovanie,
            • legislatíva školského parlamentu,
            • príklady dobrej praxe z iných škôl a parlamentov.

            Školenie bolo pre mňa veľmi obohacujúce. Naučila som sa množstvo nového, lepšie pochopila, ako môže parlament v škole fungovať, a získala som inšpiráciu na ďalšie aktivity. Stretnutie
            s mladými ľuďmi z iných škôl bolo veľkou výhodou – vymenili sme si skúsenosti a nápady, ktoré chcem priniesť aj k nám.

            Autor článku: Lea Špirková a Miroslava Makláryová

        • Týždeň veľkých podujatí

          • Týždeň veľkých podujatí

          • Tento týždeň sa za prítomnosti žiakov našej školy uskutočnilo množstvo zaujímavých podujatí.

            Už v utorok sa v Turčianskej knižnici krstila knižka RANNÍČKY od MUDr. A. Mažgútovej, PhD.

            Krásne podujatie pripravila Prof. MUDr. Katarína Adamicová, PhD. a raut pre pozvaných hostí pripravila MOV Iveta Kellnerová a žiačky 2. ročníka učebného odboru čašník, servírka.

            Vo štvrtok Obchodná akadémia Martin oslavovala krásne 140. výročie svojho založenia. A opäť sme nechýbali. Občerstvenie a obsluhu pozvaných hostí dostala na starosti naša škola.Nesklamali sme a pozvaní hostia nešetrili chválou.

            Raut zabezpečovali MOV Mgr. Ivana Damašková a učiteľka odborných predmetov Mgr. Martina Panáková spolu so šikovnými žiakmi odboru hotelová akadémia, študijného a učebného odboru čašník, servírka.

            V piatok sa na pôde našej školy uskutočnilo stretnutie bývalých zamestnancov – dôchodcov. Emotívna akcia plná radosti, spomienok aj slzičiek priniesla dobrý pocit nám všetkým. Vidieť „staré“ tváre kolegov, ktorí dlhé roky a svoje srdcia venovali našej škole vždy poteší. Nechýbalo dobré jedlo z našej kuchyne a obsluha pod vedením pani Kellnerovej a žiačok 2. ročníka učebného odboru čašník, servírka.

            Sme radi, že dostávame možnosť zúčastňovať sa takýchto podujatí, ktoré umožňujú žiakom získavať a rozvíjať odborné zručnosti v reálnej praxi. Dôležité je však aj to, že vďaka nim vychovávame z našich žiakov empatických ľudí a rozvíjame ich sociálne kompetencie.

            Foto: fotografie z podujatí

        • Ocenenie ŽSK ENVIROPOČIN 2025 získala študentka našej školy

          • Ocenenie ŽSK ENVIROPOČIN 2025 získala študentka našej školy

          • Dňa 14. novembra 2025 sa v Novej synagóge v Žiline uskutočnilo slávnostné oceňovanie najúspešnejších stredoškolákov Žilinského kraja pri príležitosti Medzinárodného dňa študentstva. Tento rok bolo udelených 42 individuálnych ocenení a 5 tímových v siedmich kategóriách.

            V kategórii ENVIROPOČIN 2025 získala ocenenie, ako jediná v ŽSK, Kateřina Kůrková, študentka piateho ročníka odboru  6323 K hotelová akadémia. Kategória Enviropočin oceňuje aktivity žiakov, ktoré majú pozitívny dopad na životné prostredie, podporujú ekologické vzdelávanie, dobrovoľníctvo a prinášajú inovatívne riešenia v oblasti ochrany prírody.

            Kateřina prejavuje aktívny záujem o environmentálne témy nielen na úrovni školy, ale aj v rámci širšej komunity. Venuje sa dobrovoľníckym aktivitám, ktoré majú priame a merateľné dopady na znižovanie odpadu, podporu obehového hospodárstva a znižovanie uhlíkovej stopy. Svojou prácou a angažovanosťou významne prispela k zlepšeniu prostredia školy aj komunity.

            Oceňovanie prebehlo pod záštitou predsedníčky ŽSK Eriky Jurinovej a primátora mesta Žilina Petra Fiabáne. Ocenení študenti si prevzali okrem diplomu aj poukážku na nákup kníh a vecnú cenu – kovovú plastiku, ktorú vyrobili žiaci Strednej odbornej školy strojníckej v Kysuckom Novom Meste.

            Kateřine srdečne gratulujeme a ďakujeme za reprezentáciu našej školy!

            Mgr. Janka Miľanová PhD.

        • „Ponožkový október“

          • „Ponožkový október“

          • V mesiaci október sme sa zapojili do dobrovoľníckej akcie „Ponožkový október“, ktorej cieľom bolo pomôcť tým, ktorí to najviac potrebujú. Vďaka ochote a veľkorysosti našich zamestnancov, žiakov a priateľov sa nám podarilo vyzbierať veľké množstvo nových ponožiek pre ľudí bez domova a sociálne odkázaných.

            Všetky vyzbierané ponožky sme s radosťou odovzdali Charite sv. Krištofa v Martine na Kameni, kde budú ďalej rozdelené medzi tých, ktorým prinesú nielen teplo, ale aj pocit, že na nich niekto myslí.

            Ďakujeme každému, kto sa zapojil – či už darom, slovom podpory alebo pomocou pri zbere, balení. Aj malý skutok láskavosti môže mať veľký význam.

            „Nie všetci môžeme robiť veľké veci, ale môžeme robiť malé veci s veľkou láskou.“— Matka Tereza

            Autor: Mgr. Martina Panáková, koordinátor dobrovoľníctva

        • Cestovateľský festival Bez hraníc- 15.ročník

          • Cestovateľský festival Bez hraníc- 15.ročník

          • Martinský cestovateľský festival -Bez hraníc sa uskutočnil od 6. do 8. novembra 2025. Tento rok sa podujatie presunulo do nových priestorov Stodoly Kesta. Organizátori pripravili tri dni plné cestovateľských prednášok, obohatené i o výstavy fotografií, koncert, tvorivé aktivity účastníkov v rámci Bezhraničného ateliéru TKS .V piatok bol osobitný program venovaný aj žiakom základných a stredných škôl. Detskí a mládežnícki návštevníci mohli vidieť zaujímavé prednášky a zapojiť sa i do diskusie s prezentujúcimi. Festivalu sa v tento deň zúčastnili aj žiaci z vyšších ročníkov odboru hotelová akadémia. Festival sa im veľmi páčil a obohatil ich o nové vedomosti, ktoré využijú v štúdiu odborného predmetu geografia cestovného ruchu, ale aj v ich ďalšom živote.

            Autor článku : Mgr. Ivana Brozmanová

        • Žilinská gastronomická  jeseň  2025

          • Žilinská gastronomická  jeseň  2025

          • Dňa 5.11.2025  sa žiaci našej školy zúčastnili jubilejného 10.ročníka prestížnej medzinárodnej gastronomickej súťaže Žilinská gastronomická  jeseň  2025. Súťažili v 2 kategóriách cukrár, cukrárka a kuchár, kuchárka.

             V kategórii kuchár, kuchárka sa museli popasovať s povinnými surovinami zemiak a fermentovaná kapusta. Žiačka 3. ročníka odboru hotelová akadémia Vivian Boďová, s pomocníčkou Sandrou Fekečovou a pod vedením Mgr. Milana Bánovského a Bc. Patrície Morgošovej  pripravovali sous-vide kačacie prsia v gaštanovej faš, omáčku z fermentovanej čínskej kapusty, vafle z fermentovaných zemiakov plnených pasírovanými zemiakmi zjemnenými hľuzovkovým olejom.

            Napriek svedomitej príprave, zručnosti a obrovskej snahe, za ktorú Vivian ďakujeme, sa je umiestniť nepodarilo.

            V kategórii cukrár, cukrárka žiačka 2. ročníka Rosana  Katkinová, pod dohľadom                         Bc. A. Zacharovej, mala za úlohu pripraviť tri individuálne moderné tanierové dezerty,  pripravené ako teplé alebo studené. Každý dezert sa musel skladať minimálne z troch častí, rozličných textúr a technológií spracovania s prihliadnutím na sezónnosť. Jej dezerty Hruškové nebo, Mont de Marron a Mrkvissimo  odbornú porotu zaujali a Rosana sa umiestnila v striebornom pásme. Gratulujeme.

            Autor článku: Bc. A. Zacharová  Foto: Bc. P. Morgošová