Dňa 22.03.2023 sa naša žiačka 4.ročníka študijného odboru hotelová akadémia, Daniela Košariková zúčastnila na baristickej súťaži ,,BARISTA JUNIOR 2023“ v Nových Zámkoch. Súťaže sa zúčastnilo 23 žiakov stredných odborných škôl a hotelových akadémií z celého Slovenska.
Žiaci súťažili podľa poradia, ktoré si vylosovali v rámci prezentácie pri príchode. Najskôr žiaci absolvovali vedomostný test o káve a potom absolvovali praktickú prípravu nápojov. Súťažiaci mali 5 minút na prípravu pracoviska a 10 minút na prípravu 2 porcii espressa, 2 porcii cappuccina a 2 porcii miešaného nápoja, ktorého povinnou ingredenciou bolo použiť vlčí sirup. Súťažiacich hodnotila porota zložená s predsedu poroty, asistentov a komisárov, ktorí hodnotili technickú stránku prípravy nápojov, a chuťovú stránku nápojov, ako i ich prezentáciu a osobné vystupovanie baristu.
Konkurencia bola veľká. V rámci silnej konkurencie naša žiačka správne pripravila našľahanú mliečnu penu na cappuccino, s jej typickou eleganciou naservírovala espressá a cappuccina na hodnotenie komisárom. V rámci kategórie miešaných nápojov využila povinný vlčí sirup ,,čierna ríbezľa a levaduľa“, ktorý pripravovala priamou cestou a dekorovala želé. Chuťové vlastnosti, zodpovedný prístup našej žiačky ocenila aj hodnotiaca porota.
V rámci vyhodnotenia naša žiačka, Daniela Košariková bola ocenená cenou ,,Najlepší nováčik“. Sme toho názoru, že toto ocenenie je veľkou motiváciou pre žiačku, aby sa ďalej zdokonaľovala v príprave káv. Sme hrdí na úspech našej žiačky a prajeme jej ešte veľa úspechov na súťažiach i v príprave káv a nápojov na prevádzkach, kde bude pôsobiť.
Autor článku: Mgr. Monika Vaňová – učiteľka odborných predmetov
Autor fotografií: Mgr. Monika Vaňová, Dávid Kovačik