NOVINKY

        • Keď sa vášeň stretne s profesionalitou - Turiec International Bartender Cup 2026

          • Keď sa vášeň stretne s profesionalitou - Turiec International Bartender Cup 2026

          • Desiaty marec v Martine nebol len o súťažení, ale aj o oslave moderného barmanského umenia. V elegantných a štýlových priestoroch Hotela Turiec sa rozhostila atmosféra plná očakávania, tvorivej energie a medzinárodného priateľstva. Štvrtý ročník tejto prestížnej súťaže premenil hotelové interiéry na pódium, kde mladé talenty zo Španielska, Cypru, Poľska, Česka a Slovenska predviedli, že barmanstvo je skutočná alchýmia.

            Vzduchom sa niesla vôňa čerstvých ingrediencií a zvuku šejkrov. 28 súťažiacich malo len 6 minút na to, aby presvedčili porotu nielen dokonalým drinkom, ale aj svojou charizmou. Bolo fascinujúce sledovať precízne pohyby všetkých študentov, ktorí do Martina priniesli kus svojej kultúry a barmanskej školy.

            Poctivá príprava priniesli našim žiakom výborné umiestnenie. Tomáš Malina žiak 3. ročníka  študijného odboru čašník, servírka si podmanil publikum aj porotu svojím drinkom „Jarná hmla“. Jeho vystúpenie nebolo len o miešaní, bol to zážitok – jedinečný servis a vyvážená chuť nápoja rozhodla o jeho víťazstve. Tomáš Malina s dostatočne veľkým náskokom bodov obsadil 1. miesto.  Chuť drinku, jeho moderný a pútavý servis zaujal porotu a od spoločnosti MONIN získal Tomášov drink cenu a diplom za najkreatívnejší prístup.

            Paula Šoltészová, žiačka 1. ročníka hotelovej akadémie zažila žiarivý debut. Svojím elegantným drinkom s názvom „Evine jablko“ a maximálnou profesionalitou dokázala, že do zlatého pásma medzinárodnej scény právom patrí, celkovo obsadila 5. miesto.

            Spoločný úspech oboch našich reprezentantov školy podčiarkol zisk a žiaci vybojovali s najvyšším počtom získaných bodov titul Najlepší tím súťaže. Sme hrdí na skvelú súdržnosť a talent našich žiakov.

            Vďaka podpore sponzorov ako OLD HEROLD, MONIN, HOTEL TURIEC a spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou a  združením KABA Slovensko  sa podarilo vytvoriť podujatie, ktoré búra bariéry a otvára nové možnosti.

            Okrem cenných kovov si účastníci odniesli niečo dôležitejšie – nové inšpirácie, medzinárodné kontakty a pocit hrdosti na remeslo, ktoré má pred sebou veľkú budúcnosť.

            Ďakujeme všetkým partnerom, zamestnancom a žiakom, ktorí nám pomohli pri organizácii tohto významného podujatia.

        • Finančné vzdelávanie s NBS

          • Finančné vzdelávanie s NBS

          • Program Národnej banky Slovenska pod názvom 5 peňazí je neformálne finančné vzdelávanie pre žiakov základných a stredných škôl v 4 centrách po Slovensku. Jeho cieľom je žiakom priblížiť svet práce a peňazí zážitkovým a interaktívnym spôsobom. Pomáha žiakom lepšie pochopiť súvislosti medzi svojimi záujmami a silnými stránkami v kontexte výberu budúceho povolania. 

            Študenti 3. ročníka študijných odborov kozmetik a obchodný pracovník si vyskúšali už druhý model tohto vzdelávania v pobočke NBS v Kremnici. Žiaci mali možnosť sa  zamyslieť  nad svojimi pracovnými skúsenosťami a túžbami. Pomocou individuálnych a skupinových aktivít si uvedomili rozdiel medzi svojimi túžbami a cieľmi. Súčasťou vzdelávania bolo vytvorenie časovej osi vlastných cieľov s prepojením na ich finančné plánovanie. Teoretické vedomosti si žiaci overili počas skupinovej práce navrhovaním krátkodobého finančného plánu. Obsahom tejto aktivity bolo stanovenie cieľa, spôsobu zárobku, vymedzení rizík a preventívnych aktivít. Žiaci sa oboznámili so základnými finančnými produktami a vplyvom inflácie na hodnotu peňazí. 

            Nakoľko vzdelávanie prebieha v múzeu mincí a medailí, po vzdelávaní mali žiaci možnosť individuálnej prehliadky tohto múzea.

            Autor článku: Ing. Jancková 

        • Úspešní na medzinárodnej gastronomickej súťaži v Krakove

          • Úspešní na medzinárodnej gastronomickej súťaži v Krakove

          • Dňa 6. marca 2026 sa žiaci našej školy zúčastnili 27. ročníka Małopolská súťaž gastronomických škôl, ktorá sa konala v Krakove. Témou tohtoročnej súťaže bolo „Spomíname na detstvo“.

            Na súťaži si svoje odborné zručnosti merali žiaci v kategóriách barman, čašník, servírka, kuchár a cukrár. Do súťaže sa zapojili žiaci z Poľska, zo Slovenska z Českej republiky.

            V kategórii barman sa predstavila žiačka 1. ročníka študijného odboru hotelová akadémia Viktória Júlia Jaremová, ktorá pod vedením Mgr. Janky Karkušovej a Mgr. Ivany Damaškovej pripravila miešaný nápoj s názvom „Raňajky v tráve“. Svojím vystúpením zaujala porotu po technickej aj osobnostnej stránke a vybojovala si  v silnej medzinárodnej konkurencii 2. miesto.

            V kategórii čašník, servírka školu reprezentovali žiačky 4. ročníka študijného odboru hotelová akadémia Vanesa Malá a Vanessa Štrbáková. Súťažiace obhajovali svoje libreto a predvádzali postup pri obsluhe slávnostného stola pre štyri osoby na tému „Prázdniny u starej mamy“. Žiačky dôstojne reprezentovali školu obhajobou v anglickom jazyku aj samotným predvedením profesionálnej obsluhy, ktorú si pripravili pod vedením Mgr. Moniky Vaňovej. Odborná komisia ocenila ich výkon 4. miestom.

            V kategórii cukrár súťažila žiačka 3. ročníka učebného odboru cukrár Viktória Blahušiaková, pod vedením Mgr. Andrei Tomčányiovej, ktorá pripravila profesionálne spracované pomarančové tartaletky s čokoládou s názvom Balans a ako tajná zručnosť bola príprava pomarančového  džemu pre dve osoby.

            Žiačka obsadila 5. miesto.

            V kategórii kuchár reprezentovala školu Sandra Fekečová, žiačka 2. ročníka študijného odboru hotelová akadémia, pod vedením Bc. Petra Podešvu. Pripravila jedlo s názvom „Návrat na gazdovstvo“, ktoré pozostávalo z kuracej rolky so schovaným žĺtkom. Chuťové vlastnosti jedla podčiarkovala holandská omáčka a chrenová espuma. Svoju prezentáciu pred odbornou komisiou predniesla v anglickom jazyku.

            Ocenenie jej ušlo len o vlások a obsadila 4. miesto.

            Účasť na medzinárodnej gastronomickej súťaži bola pre žiakov cennou skúsenosťou a zároveň príležitosťou pozitívne reprezentovať školu aj slovenskú gastronómiu v zahraničí.

             

            Autor článku: Mgr. Monika Vaňová, MOV

            Autor fotografií: MOV

             

            2
        • Súťaž EXPERT geniality show - vyhodnotenie

          • Súťaž EXPERT geniality show - vyhodnotenie

          • V týchto dňoch sme sa konečne dočkali výsledkov 19. ročníka celoslovenskej súťaže EXPERT geniality show. Do súťaže sa zapojilo 12 896 žiakov zo 780 škôl z celého Slovenska, medzi nimi bolo aj 8 žiakov z našej školy. Od organizátora súťaže dostávajú diplom a malú odmenu.

            Veríme, že všetci tí, ktorí tento rok uspeli, sa aj na budúci rok pokúsia obhájiť dobré výsledky, a tí, ktorí ešte váhajú, sa k nám nabudúce pridajú.

            PaedDr. Katarína Trnovská

            Mgr. Peter Roštár

        • Baileys CUP 2026

          • Baileys CUP 2026

          • Dňa 12.02.2026 sa žiačka prvého ročníka študijného odboru hotelová akadémia Paula Šoltészová a Samuel Haráni žiak druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia zúčastnili baristickej súťaže Baileys CUP 2026 vo Zvolene.

            Žiaci pripravovali dve capuccína a dve porcie voľného nápoja, ktorého súčasťou museli byť espressá značky Cipolla Caffé Salvador El Cocal a Baileys likér. Súťaže sa zúčastnilo 20 škôl - 35 súťažiach žiakov.

            Vo veľmi silnej konkurencii naši nováčikovia neobsadili popredné miesta, ale získali cenné skúsenosti a nové odborné zručnosti. Oslovili odborníkov, ktorí ocenili ich potenciál.

             

            Autor článku a fotografií: Mgr. Monika Vaňová - majsterka odborného výcviku.

        • InterStudy – možnosti štúdia v zahraničí.

          • InterStudy – možnosti štúdia v zahraničí.

          •    Dňa 12.2.2026 sa na pôde našej školy uskutočnila prednáška pre končiaci piaty ročník hotelovej akadémie. Pán Milan Chovanec zo spoločnosti InterStudy informoval študentov o možnostiach štúdia v zahraničí, hlavne v Holandsku, Fínsku, Belgicku, Dánsku. Študenti majú možnosť získať kvalitné vysokoškolské štúdium, zdokonaliť sa v anglickom jazyku alebo v rámci programu Erasmus+ navštíviť ďalšie krajiny.

               Tým si zvyšujú príležitosti na trhu práce a získavajú cenné medzinárodné skúsenosti. InterStudy je tu pre ľudí, ktorí túžia vedieť viac, vidieť viac, zažiť viac. Študenti, využite svoje možnosti, informácie si môžete pozrieť v priloženom linku.

            https://www.interstudy.sk/

        • Krajské kolo Ekonomickej olympiády

          • Krajské kolo Ekonomickej olympiády

          • Ekonomická olympiáda pre stredné školy je celoslovenská súťaž z ekonómie a financií. Svojím nastavením prispieva k ďalšiemu rozvoju kľúčových schopností a znalostí stredoškolákov v tomto odbore.  

            Poskytuje študentom príležitosť prehĺbiť svoje znalosti a rozvinúť kritické myslenie a analytické schopnosti. Vďaka nim sa stávajú lepšie pripravenými na budúce výzvy a rozhodnutia v osobnom, pracovnom aj verejnom živote. 

            Aj v tomto školskom roku sa maturanti našej školy zapojili do školského kola Ekonomickej olympiády. Piati študenti splnili podmienky a postúpili do krajského kola, ktoré sa konalo 5.februára na UNIZE v Žiline. Tam sa stretli študenti 48 stredných škôl Žilinského kraja, ktoré sa do olympiády zapojili. Z celkového počtu 152 študentov z krajského kola  postúpia do národného kola však len 3 študenti. Výsledky budú zverejnené koncom februára. 

            Olympiádu pre stredné školy organizuje Inštitút ekonomických a spoločenských analýz INESS už od roku 2017.  

            Autor: Ing. Jancková – koordinátor finančnej gramotnosti 

        • Po stopách Janka Kráľa

          • Po stopách Janka Kráľa

          • Dňa 10.2.2026  sa žiaci tretieho ročníka  odborov 3438 K technik tlačových technológií a 3446 K grafik tlačových médií zúčastnili literárnej exkurzie v Liptovskom Mikuláši, kde navštívili Múzeum Janka Kráľa, významného slovenského básnika. Dozvedeli sa viac o jeho živote, tvorbe a vplyve na slovenskú literatúru.
            Múzeum približuje aj osudy najznámejšieho slovenského zbojníka Juraja Jánošíka a spôsob jeho popravy. Mohli sme nahliadnuť do garbiarskej dielničky, či do priestorov meštianskej jedálne. V závere sme sa preniesli do obdobia druhej svetovej vojny, transportov Židov a ťažkých bojov o oslobodenie mesta. 
            V exkurzii sme pokračovali do evanjelickej fary, kde pôsobil kňaz M. M. Hodža a kde v roku 1844 na podnet Ľudovíta Štúra založili kultúrno-osvetový spolok Tatrín. Na tomto mieste bol spísaný významný dokumet - Žiadosti slovenského národa. Revolučný program, ktorý riešil národnostné, jazykové a mnohé ďalšie otázky.
            Príjemným spestrením bola návšteva Slovenského múzea ochrany prírody a jaskyniarstva, kde zaujali interaktívne expozície a informácie o ochrane prírody a jaskyniarstva, o mineráloch a vzácnych druhoch živočíchov a rastlín. V závere sme mali možnosť vyjsť na vyhliadkovú vežu, odkiaľ bol výhľad na celé mesto.

            Janka Petríková
             

        • Návrat ku koreňom s moderným prívlastkom: Workshop na tému divina

          • Návrat ku koreňom s moderným prívlastkom: Workshop na tému divina

          • Dňa 4. februára sa na pôde našej školy uskutočnil výnimočný gastronomický workshop. Naše pozvanie prijal náš bývalý žiak a dnes uznávaný šéfkuchár, pán Branislav Sukeník, ktorý si pre žiakov  odborov kuchár, kuchárka pripravil inšpiratívny program zameraný na prípravu diviny.

            Hlavnou hviezdou dňa bola sviečkovica z daniela. Pod odborným vedením šéfkuchára žiaci pracovali s pestrou paletou sezónnych príloh – od baby mrkvy a topinamburov až po zeler, petržlen a chren. Cieľom nebolo len osvojiť si techniku prípravy mäsa, ale najmä naučiť sa moderné trendy v servírovaní a vnímať gastronómiu ako umenie.

            Žiaci s nadšením sledovali prácu šéfkuchára majstra a následne sa sami pustili do varenia. Hoci mali všetky tímy k dispozícii rovnaké suroviny, výsledkom bola pestrá prehliadka kreativity a rôznorodých chutí. Šéfkuchár Sukeník v spolupráci s majstrom odbornej výchovy (MOV) p. Žuchom neskrývali spokojnosť. Vyzdvihli najmä disciplínu a vysokú kvalitu práce, ktorú žiaci prvých a druhých ročníkov predviedli.

            10
        • Vzdelávanie v praxi: kurz Teatender v Čajovni u dobrých ľudí

          • Vzdelávanie v praxi: kurz Teatender v Čajovni u dobrých ľudí

          • V Nitre sme mali možnosť absolvovať odborný kurz Teatender, ktorý sa konal v príjemnom prostredí Čajovne u dobrých ľudí. Kurz nám priniesol množstvo nových vedomostí a praktických zručností z oblasti prípravy a podávania čaju, ako i rozoznávania druhov čaju.

            Pod vedením skúsených a inšpiratívnych školiteľov sme sa učili v priateľskej atmosfére, ktorá podporovala otvorenú komunikáciu a zdieľanie skúseností. Kurz bol pre nás prínosný nielen po odbornej stránke, ale aj ako hodnotná osobná skúsenosť, ktorú určite využijeme v praxi ako aj na súťažiach.

            Mgr. Martina Panáková, učiteľka odborných predmetov

        • Someliersky kurz na našej škole

          • Someliersky kurz na našej škole

          • Minulý týždeň absolvovala trieda IV.HA z odboru hotelová akadémia odborný someliersky kurz, ktorý pripravil žiakov na praktickú aj teoretickú prácu v oblasti somelierstva a enológie. Kurz bol vedený odborníkmi z Asociácie somelierov Slovenskej republiky a poskytol žiakom komplexný pohľad na vinohradníctvo, výrobu vína aj profesionálny servis.

            Kurz otvorila Patrícia Bačová, ktorá študentom predstavila vinohradnícku a enologickú časť. Táto časť kurzu poskytla pevný odborný základ potrebný pre pochopenie celej vinárskej problematiky. Na Bačovú nadviazala Ing. Denisa Šutáková, ktorá rozvíjala enologickú a someliersku časť kurzu. Študenti sa naučili praktické zručnosti semeliera: servis vína, dekantáciu, správnu prezentáciu vína hosťom a profesionálnu komunikáciu v gastronomickom prostredí. Záverečnú fázu kurzu zabezpečil pán prezident Asociácie somelierov Slovenskej republiky, pán Miroslav Jajcay, ktorý žiakov preveril v praktických úkonoch – dekantovaní červeného vína a tiež formou písomného testu overil teoretické znalosti.

            Kurz poskytol študentom komplexné vzdelávanie v oblasti vína – od vinohradníctva a enológie po profesionálny servis a komunikáciu so zákazníkom. Študenti získali praktické skúsenosti, ktoré sú priamo využiteľné v reštauračných a hotelových prevádzkach, a zároveň si upevnili odborné vedomosti nevyhnutné pre profesionálne pôsobenie v gastronómií.

        • Vzdelávanie od tých najpovolanejších

          • Vzdelávanie od tých najpovolanejších

          • Na našej škole sa uskutočnil odborný barmanský kurz, ktorý prebehol pod záštitou pani zástupkyne pre odborný výcvik a zároveň majsterky sveta v miešaných nápojoch Mgr. Janky Karkušovej. Podujatie bolo zamerané na prehĺbenie odborných vedomostí a praktických zručností žiakov, pričom zdôraznilo význam neustáleho vzdelávania a profesionality v oblasti gastronómie.

            Kurz bol zložený z teoretickej a praktickej časti. V teoretickej časti žiaci získali potrebné odborné vedomosti z oblasti barmanstva, miešaných nápojov, surovín a pracovných postupov. Následne si tieto poznatky overili v praktickej časti, počas ktorej sami miešali nápoje rôznymi barmanskými technikami.

            Kurz prebiehal na vysokej odbornej úrovni vďaka profesionálnym lektorom zo Slovenskej barmanskej asociácie, Rastislavovi Kubáňovi a Branislavovi Hažíkovi. Pod ich vedením mali žiaci možnosť oboznámiť sa s modernými barmanskými technikami, osvojiť si správne pracovné postupy a rozvíjať svoje praktické zručnosti. Žiaci našej školy preukázali vysokú mieru šikovnosti, záujmu a nadšenia pre zvolený odbor.

            Absolvovanie kurzu zároveň predstavuje pre žiakov ďalšiu možnosť odborného rastu a pokračovania vo vzdelávaní v oblasti barmanstva. Významným prínosom bola aj veľmi dobrá spolupráca so Slovenskou barmanskou asociáciou, ktorá dlhodobo prispieva k zvyšovaniu kvality odborného vzdelávania na našej škole.

            Verím, že žiaci získali nielen užitočné vedomosti, zručnosti ale aj nové priateľstvá i tímového ducha. Naučili sa spolupráci a vzájomnému rešpektu.

            Mgr. Martina Panáková, učiteľka odborných predmetov

        • Okresné majstrovstvá stredných škôl v stolnom tenise

          • Okresné majstrovstvá stredných škôl v stolnom tenise

          • Dňa 28. januára 2026 sa v priestoroch Gymnázia Jozefa Lettricha v Martine uskutočnili okresné majstrovstvá stredných škôl v stolnom tenise. Podujatie sa stretlo s veľkým záujmom žiakov, ktorí počas celého turnaja predvádzali bojovné výkony, športového ducha a nadšenie pre hru.

            Na súťaži nechýbali ani družstvá našej školy. Dievčenský tím si v silnej konkurencii vybojoval 4. miesto. Školu reprezentovali Adriána Holubová, Ema Majerčáková a Kristína Strapková. Družstvo chlapcov v zložení: Jozef Purda a Samuel Kempný získalo ôsme miesto. Pre chorobu chýbal Juraj Pavlík.

            Majstrovstvá priniesli množstvo napínavých duelov a cenných športových skúseností. Všetkým zúčastneným ďakujeme za reprezentáciu školy a prajeme veľa úspechov v ďalších športových súťažiach.

            Mgr. Ivana Brozmanová

            učiteľka TSV

        • Polročná skúška – práca aj zábava

          • Polročná skúška – práca aj zábava

          • Polročná skúška tretiakov z odboru grafik tlačových médií prebiehala formou praktického zadania. Zameraná bola na presnosť spracovania, prácu s líniami, detail a prácu s digitálnou grafikou.

            Úlohou žiakov bolo z obrázkov, ktoré mali k dispozícii, pripraviť farebnú predlohu a zároveň z nej vytvoriť čiernobielu verziu určenú na vyfarbovanie – maľovanku. Z pôvodných naskenovaných a digitálnych rastrových obrázkov, zložených z množstva malých pixelov, tak vznikli čisté línie a kontúry (vektorová grafika), ktoré je možné ďalej používať v tlači aj v digitálnej podobe.

            Pri spracovaní zadania žiaci využívali grafické programy Adobe Photoshop, Illustrator a InDesign. V nich sa počas školského roka trpezlivo zlepšovali, aby výsledky ich práce boli precízne a technicky správne. Výsledkom sú hravé ilustrácie, ktoré dokazujú, že tvorba grafiky môže byť nielen náročná, ale vo výsledku aj zábavná.

            Vybrané hotové práce si môžete stiahnuť, vytlačiť a vyfarbiť. Či už pre radosť, vyplnenie voľného času alebo na odbúranie stresu po ťažkom dni.

            Maľovanka Sanrio

            Maľovanka pre milovníkov kvetov

            Maľovanka - ázijská mytológia

        • Deň povolaní na ZŠ Hurbanova

          • Deň povolaní na ZŠ Hurbanova

          • Včera sa naša škola zúčastnila podujatia Deň povolaní na Základnej škole Hurbanova v Martine. Žiaci základnej školy mali jedinečnú možnosť zoznámiť sa s rôznymi odbormi, ktoré stredné školy ponúkajú, vyskúšať si praktické ukážky a získať predstavu o tom, kam môžu smerovať ich ďalšie kroky po skončení základnej školy.

            Predstavili sme naše odbory (čašník, servírka; hotelová akadémia; kaderník, kaderníčka; kozmetik-vizážista, kozmetička-vizážistka; obchodný pracovník, obchodná pracovníčka) spolu s praktickými ukážkami – žiaci si mohli pozrieť tvorbu nápojov a darčekových košov, prestieranie, líčenie a účesy. Návštevníkov zaujala aj možnosť prípravy vlastnej čokolády, ktorú ponúkali naši žiaci odboru cukrár, cukrárka, ktorí nás prezentovali spolu so žiakmi odboru kuchár, kuchárka. 

            Záujem vzbudila aj oblasť polygrafie, kde sme priblížili prácu v odboroch polygraf-knihár, polygrafka-knihárka; grafik tlačových médií, grafička tlačových médií a technik tlačových technológií, technička tlačových médií. Naši žiaci výborne vysvetľovali, čo všetko stojí za výsledným produktom, ktorý bežne držíme v rukách – od nápadu až po hotovú knihu či tlačovinu. 

            Podujatie bolo prínosné nielen pre návštevníkov, ale aj pre našich žiakov, ktorí si mohli vyskúšať komunikáciu a prezentovanie svojich vedomostí a skúseností mladším žiakom, vysvetľovanie postupov a ukážku svojho odboru – čo je skúsenosť, ktorá im pomáha rásť nielen v praktickom, ale aj osobnom živote.

            MOV Vaňová Miroslava

        • Workshop so šéfkuchárom Tiborom Cesnekom: moderná gastronómia v praxi

          • Workshop so šéfkuchárom Tiborom Cesnekom: moderná gastronómia v praxi

          • Naši žiaci odboru hotelová akadémia mali jedinečnú príležitosť zúčastniť sa odborného gastronomického workshopu pod vedením šéfkuchára, predsedu Žilinského klubu Slovenského zväzu  kuchárov a cukrárov, Tibora Cesneka. Témou workshopu bolo prepojenie moderných kulinárskych techník s dôrazom na chuť, kvalitu surovín a precíznosť spracovania. Hlavným bodom programu bola príprava sous-vide bôčika, techniky, ktorá umožňuje dlhé a šetrné varenie pri presne kontrolovanej teplote. Žiaci sa oboznámili s princípmi vákuovania, správnym nastavením teploty a času, ako aj s finálnou úpravou mäsa pred servírovaním. Výsledkom bol mimoriadne šťavnatý bôčik s výraznou chuťou a jemnou štruktúrou. Ako príloha sa pripravovalo zeleninové krupoto, moderná alternatíva rizota, ktoré spája tradičné obilniny so sezónnou zeleninou. Šéfkuchár kládol dôraz na správnu prípravu krúp, dochucovanie a dosiahnutie krémovej konzistencie bez použitia nadmerného množstva tuku. Súčasťou workshopu bola aj príprava polievky z pečených zemiakov, doplnenej o espumu z kváskového chleba. Táto kombinácia zaujala žiakov najmä netradičným využitím kváskového chleba v modernej kuchyni a technikou prípravy espumy, ktorá jedlu dodala ľahkosť a elegantnú prezentáciu. Workshop bol pre žiakov nielen inšpiratívnym zážitkom, ale aj cennou praktickou skúsenosťou. Spojenie teórie s praxou, moderných technológií s tradičnými surovinami a odborný výklad šéfkuchára Tibora Cesneka prispeli k rozvoju odborných zručností a motivácii žiakov do ďalšieho štúdia gastronómie. Podujatie potvrdilo význam spolupráce školy s profesionálmi z praxe a ukázalo, že moderná gastronómia má pevné miesto aj vo vzdelávaní budúcich odborníkov v hotelierstve a gastronómii. Ďakujeme a tešíme sa na ďalšiu spoluprácu.  

            Autor: Mgr. Milan Bánovský, Ing., Mgr. Paulína Bukovinská