Dňa 10.10.2024 sme boli súčasťou 21. ročníka medzinárodnej súťaže žiakov stredných odborných škôl v Prešove Sweet Cup Prešov 2024. Účasť bola bohatá a žiaci z 37 škôl zo Slovenska, z Litvy, Poľska, Maďarska, z Čiech a Gruzínska chceli odbornej porote ukázať, že je čas na zmenu. Práve to bola tohtoročná téma medzinárodnej súťaže. Rozmanitá a ekologická téma nás prinútila zamyslieť sa a pripraviť našich žiakov čo najlepšie. Naša škola sa zapojila do súťaže odborov cukrár, kuchár, čašník, servírka a obchodný pracovník.
Odbor čašník, servírka reprezentovali žiačky druhého a štvrtého ročníka, Bianka Križovská a Kristína Ondríková. Pod odborným vedením pani majsterky Bc. Moniky Ďuríkovej pripravili slávnostnú tabuľu k odbornej konferencií vinohradníkov a vinárov. Dievčatá sa zameriavali hlavne na aktuálnu tému klimatických zmien v prírode, ktoré ovplyvňujú a menia mapu vinohradníctva. Hodnotiacej komisii okrem správneho a estetického prestretia slávnostného stolovania museli žiačky opísať celý priebeh hostiny. Dievčatá prezentovali spôsoby servírovania jedál a nápojov a odborne charakterizovali zvolené druhy vín slovenských vinárov. Ich precíznosť v príprave ukážky stola, elegancia a spätosť s prírodou formou slávnostnej tabule zaujala prítomných. V celkovom hodnotení získali umiestnenie v bronzovom pásme.
Aj pre žiakov odboru obchodný pracovník bola súťaž Sweet Cup skvelou príležitosťou ukázať, ako vnímajú oni tému - čas na zmenu. Žiak štvrtého ročníka Radoslav Pádej predviedol 4D darčekové balenie pri príležitosti narodenia dieťaťa. Preukázať zručnosť, kreativitu a schopnosť priniesť nový nápad, ktorý má hodnotu bol pre súťažiacich výzvou. Radoslav Pádej vytvoril romantické darčekové 4D balenie dezertu a ostatných doplnkov pre potencionálneho zákazníka. Na súťaž žiaka pripravovala majsterka odborného výcviku Bc. Monika Plicová a pre školu priniesli cenu v podobe bronzového pásma.
Vivien Boďová a Natália Viteková sú žiačky druhého ročníka hotelovej akadémie, ktoré ukázali, že kuchárske remeslo je tvorivá a kreatívna tvorba. Spolu s majstrom odbornej výchovy Mgr. Milanom Bánovským sa zamerali na využitie tradičných surovín v modernej gastronómii. Pre porotu si pripravili grilovanú bravčovú panenku so špenátovou fášou, mrkvovo zázvorovú omáčku, cviklovú tarhoňu a baby mrkvu preliatu hľúzovkovým medom. Bronzové pásmo dievčatá motivovalo reprezentovať školu aj na ďalších súťažiach.
Odbor cukrár zastupovala Lea Špirková, žiačka tretieho ročníka pod vedením majsterky odborného výcviku Mgr. Andrei Tomčányiovej. Jej súťažná disciplína spočívala v príprave torty a dezertu na tému „Čas na zmenu“. Základnou podmienkou bolo využitie ľubovoľného druhu zeleniny, prihliadanie na využiteľnosť a sezónnosť surovín a to všetko v časovom limite dve hodiny. Všetky tieto atribúty Lea pretransformovala do torty s mrkvovým korpusom, kombinovaným korpusom z lieskových orechov a náplňou s maslovo-orieškovou kombináciu a figovým džemom. Nechýbala chrumkavá zložka z fíg a orieškov preliata karamelom. Torta s názvom The earth is changing svojím konečným vzhľadom upozorňovala na čas, ktorý sa pre našu planétu kráti, ak sa nezamyslíme nad jej ochranou. Dezert pripravila z mousu a kvalitného čokoládového korpusu, ktorý bol dochutený škoricovým likérom a čokoládovou vodkou. Torta aj dezert boli striekané kakaovým maslom. Prepojenie chutí, moderný dizajn, využitie nových techník zdobenia a čistá a profesionálna práca priniesli našej žiačke Lei Špirkovej zlaté pásmo.
Nebol to len čas na zmenu, ale každá príprava a reprezentácia školy nás posúva, vzdeláva a spája. Prináša nám nové zážitky, priateľstvá a skúsenosti. Už teraz vieme povedať, že sa tešíme na nové príležitosti a výzvy.
Autor. Mgr. Andrea Tomčányiová, Mgr. Milan Bánovský