Projekt Erasmus+ sa na našej škole tradične realizuje vďaka spoločnosti KABA Slovensko. Tento školský rok sa osem žiakov zo študijných odborov kuchár a hotelová akadémia zúčastnilo v termíne od 27.10.2024 do 9.11.2024 na odbornej stáži - Erasmus+ v španielskej Granade. Prvý deň študenti absolvovali jazykový kurz, ktorý pre nich pripravila partnerská organizácia Universal Mobility. Z novej práce v zahraničných prevádzkach mali študenti zo začiatku strach, ale veľmi rýchlo zistili, že vďaka srdečnej povahe nových španielskych kolegov sa budú na prevádzkach rýchlo cítiť ako doma. Prax na prevádzkach bola naozaj dobrá skúsenosť pre všetkých. Niektorí študenti praxovali na recepcii, ostatní pracovali v obsluhe, na bare a v kuchyni. Spoznali veľa nových ľudí a našli nové kamarátstva. Práca bola niekedy náročnejšia, ale vďaka úžasnému kolektívu kolegov to hravo zvládli. Počas voľných dní mali študenti možnosť spoznávať novú krajinu, jej gastronómiu, zvyky a tradície. A keďže sa ich stáž uskutočnila v období jesenných prázdnin, mali možnosť zažiť okrem iného aj autentický španielsky Halloween.
Kateřina: „ Počas Halloweenskej párty sme sa so žiakmi z iných krajín zúčastnili kvízu a súťaží pri ktorých sme sa zabavili. Neskôr sme sa vybrali do ulíc Granady v našich kostýmoch a spoločne sme na chvíľu oslávili halloweensky večer s miestnymi obyvateľmi.
Počas víkendu sme sa vydali preskúmať mesto Malaga. Naša prvá zastávka bola prekrásna katedrála v Malage. Ďalej naše kroky viedli ku rodnému domu Pabla Picassa. V jeho múzeu sme mohli obdivovať jeho zaujímavé portréty, maľby a sochy. Ďalšia naša zastávka bola Rímske divadlo kde mohli vidieť krásy minulosti. Náš výlet v Malage sme zakončili na pláži Malagueta. Pláž si žiaci veľmi užili, pretože nám počasie po prvom upršanom týždni konečne začalo priať. Našli sa dokonca aj otužilci, ktorí si napriek tomu, že je už november v mori s radosťou zaplávali.
V nedeľu sme sa vybrali do Parque de las Ciencias, do obrovského interaktívneho vedecko - prírodovedného múzea. Zaujal nás podmorský svet ale taktiež aj expozícia o ľudskom tele. Z výletov sme si odniesli krásne spomienky na spoločne strávený čas.
Počas druhého týždňa sme sa vrátili na naše prevádzky a pokračovali sme v praxi, získavali ďalšie nové vedomosti a zručnosti do života, spoznávali miestnu gastronómiu, mohli sme si vyskúšať nové veci ktoré sme ešte nevideli a nezažili, dokonca sme boli pri zavádzaní nového hotelového rezervačného systému.
Ku koncu týždňa sme navštívili tradičnú gypsy štvrť - Sacromonte v Granade. Tam sme mali možnosť vidieť tradičné jaskynné domy, ktoré mali jedinečný architektonický štýl. Náš posledný deň sme strávili v prekrásnom prostredí paláca Alhambra. Mali sme možnosť vidieť a obdivovať nádheru tohto paláca, prekrásne fontány obklopené rozkvitnutými kvetmi.
Náš pobyt v Granade hodnotíme rozhodne veľmi pozitívne. Všetci si odtiaľ berieme niečo nové a hlavne si berieme mnoho zážitkov, ktoré máme spojené s týmto prekrásnym mestom. Touto cestou by sme chceli vyjadriť svoju vďaku, za to, že sme sa mohli tejto praxe zúčastniť.“
Nelly: „Granadská prax, ktorá trvala dva týždne, bola pre mňa jedinečnou skúsenosťou, pretože som mala možnosť pracovať v profesionálnej kuchyni a zoznámiť sa s autentickou andalúzskou gastronómiou. Spolupracovala som s miestnym tímom kuchárov, ktorí mi ukázali nové techniky varenia a priblížili špecifiká regionálnych surovín. Táto prax mi nielen rozšírila odborné znalosti, ale aj pomohla získať nové pohľady na tímovú prácu v rušnom prostredí.“
Vanessa: „V Španielsku sme nabrali kopu nových skúsenosti tak ako do osobného aj profesionálneho života skrz prax. Na Erasme+ sa mi páčilo spoznávanie nových ľudí, nového spôsobu života, gastronómia, ale hlavne spoznávanie mesta Granada a Malaga. Uvedomila som si, že si viem predstaviť život v zahraničí aj napriek tomu, že neviem napr. španielsky jazyk, pretože vždy je cesta ako sa dorozumieť a pochopiť sa a veľmi pri tom samozrejme pomáha angličtina. Všimla som si, že ľudia v Granade sa pozerajú na život a prácu omnoho viac pozitívne ako my a určite aj z toho si niečo zoberiem do svojho života.“
Kateřina Kurková , Vanessa S. Toráčová, Nelly Valalíková, Janka Miľanová