NOVINKY

          • Ďalší krok k budúcnosti....

          • Maturitné skúšky sú v živote mnohých z nás dôležitým mílnikom. Inak tomu nie je ani v prípade našich maturantov – žiakov 4. ročníka študijných odborov kuchár a čašník, servírka.

            Pre nich a aj pre ich rodičov boli druhý a tretí máj dňami plnými zážitkov, emócii, stresu, ale aj profesionálnej prezentácie všetkého, čo budúci čašníci aj kuchári zvládli počas štvorročného obdobia. Konala sa ich praktická časť maturitnej skúšky.

            Priestory Hotela Turiec, kde sa maturitné skúšky konali, zaplnili slávnostne prestreté stoly. Predmetové maturitné komisie spolu so zástupcami zamestnávateľov a rodičmi, mali príležitosť odborne posúdiť obhajoby konkrétneho stolovania a zhodnotiť vhodný výber jedál na menu.

            Žiaci ukázali svoje praktické zručnosti pri sekaní šumivého vína šabľou, miešali rôzne druhy drinkov a pri príprave a dokončovaní pokrmov využívali nové trendy, napr. zadymovanie jedál a nápojov. Hostia mali možnosť ochutnať výnimočne dobré jedlá, napr. kačacie prsia v úprave sous-vide podávané s tekvicovým pyré a omáčkou demi – glace, ktorú zjemnili medovinou, prepelicu na škoricových hruškách so zemiakovým pyré, kde žiaci hrušku krásne flambovali, ponúkali dobre upravené sushi, či špeciality z morských  plodov a rýb.  Veľkým úspechom bol dezert gaštanové guľky podávané s horúcou lávovou čokoládou z fontány a ricottová fantázia. Celú slávnosť umocnilo vkusne a nápadito prestreté stolovanie, ktoré vystihovalo danú príležitosť podľa vyžrebovanej témy. Pozvaní hostia sa mohli mysľou preniesť do exotickej destinácie, iný stôl zas lákal pestrosťou folklóru. Bolo sa na čo pozerať, hodnotiť a uznať, že odbornosť žiakom je na vysokej úrovni. 

            Piatok 03.05. 2024 pokračovali žiaci duálneho vzdelávania  v Hoteli Royal Turčianske Teplice a v  Hoteli Bystrička.  Kulinárske špeciality bravúrne odprezentovali žiaci odboru kuchár.

            Tento úspech, v rámci praktickej maturitnej skúšky, je spoločným dielom našich žiakov, majstrov OVY a samozrejme našich zamestnávateľov. Ďakujeme Hotelu Turiec, Hotelu Victoria, Hotelu Bystrička v Martine a Hotelu Royal v Turčianskych Tepliciach.

            Autor článku: Bc. J. Fančiová , Bc. I. Kellnerová

            Fotografie: Mgr. M. Bánovský, Mgr. I. Damašková

        • Spojené príjemné s užitočným

          • Spojené príjemné s užitočným

          • Dňa 02.05.2024 sa žiaci druhého ročníka odboru čašník, servírka, kuchár a polygraf – knihár zúčastnili odbornej exkurzie, v spolupráci s CVČ v Košťanoch nad Turcom,  na Farme Východná. Prešli celú farmu od spracovania krmiva, kde videli a mali možnosť chytiť rôzne druhy obilnín aj lisovaného krmiva na vločky. Pri prechádzaní farmou a počúvaní odborného výkladu si mohli zvieratá aj pohladiť. Po odbornej prehliadke si žiaci sami zo syreniny vyrábali oštiepky a ťahaničky, ktoré následne mali možnosť ochutnať. Keďže mali ešte dostatok energie, zaskákali si do sena.

            Po krásnych spoločných zážitkoch, nových vedomostiach a zručnostiach odchádzali spokojne unavení.

            Autor: Mgr. Martina Panákov

            1
        • Čo sme ešte nevedeli o papieri

          • Čo sme ešte nevedeli o papieri

          • Používame ho v každodennom živote. Pýtate sa čo to je? Papier. Žiaci druhého ročníka odbor polygraf-knihár, kuchár a čašníka, servírka sa dňa 03.05.2024 zúčastnili, v spolupráci s CVČ v Košťanoch nad Turcom, odbornej exkurzie v Múzeu ručnej výroby papiera v Ludrovej. 

            Vypočuli si odborný výklad o histórii a druhoch papiera. Zaujímavosťou bolo, že sme v priamom prenose videli netradičnú výrobu papiera zo slonieho trusu. Videli sme rôzne druhy papierov, ktoré boli vyrobené z ľanu, konope, bavlny, rebarbory, a iných rastlín. Následne sme si vlastnoručne vyskúšali vyrobiť list papiera z ľanových vláken.

            Z odbornej exkurzie sme odchádzali plný nových vedomostí, zručností a zážitkov.

            Autor: Mgr. Martina Panáková

          • OZNAM uchádzačom o nadstavbové štúdium

          • Prihláška na stiahnutie

            V prípade záujmu o štúdium na nadstavbovom štúdiu je potrebné nasledovné:

             

            • vyplniť a podať prihlášku (príloha) na štúdium spolu s požadovanými dokladmi na sekretariát školy do 31. 05. 2024,
            • k prihláške doložiť vysvedčenie z 1. polroku 3. ročníka školského roku 2023/2024 resp. odpis z 1. polroka 3. ročníka škol. r. 2023/2024, kópie vysvedčenia za 1. a 2. ročník štúdia,
            • uchádzači, ktorí majú ukončené  vzdelanie v učebnom odbore: kópia výučného listu a kópie vysvedčení z 1. - 3. ročníka SŠ,
            • uchádzači, ktorí neboli prijatí na nadstavbové štúdium na inej strednej škole, môžu podať prihlášku do 31. 07. 2024 / v prípade nenaplnenia miest po 1. termíne prijímacieho konania a stanovenia 2. termínu prijímacieho konania /.

             

            Každému prihlásenému uchádzačovi bude pridelený číselný kód z dôvodu ochrany osobných údajov, ktorý mu bude mu oznámený elektronicky/príp. poštou.

            Zoznam prijatých uchádzačov bude zverejnený 17. 06. 2024 v hlavnej budove školy pri vrátnici a na webovom sídle školy – tento zoznam je zároveň Rozhodnutím o prijatí uchádzača na štúdium.

            Zápis na štúdium je potrebné vykonať do 26. 06. 2024.

            Ak sa prijatý uchádzač nezapíše, rozhodnutie, ktorým bol uchádzač prijatý na štúdium je neplatné a voľné miesto sa ponúkne ďalšiemu uchádzačovi v poradí, ak uchádzač podal odvolanie voči rozhodnutiu o neprijatí v zákonnej lehote do 5 dní v zmysle ust. § 68 ods. 4 zákona č. 245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon).

          • Slávnostný banket v Čiernej pani

          •      V piatok, 3. mája 2024, v banketovej sále penziónu Čierna pani žiaci 3. ročníka študijného odboru hotelová akadémia vykonávali koncoročnú praktickú skúšku zo Stolovania, v rámci ktorej zabezpečovali obsluhovanie hostí na oslave narodenín, a to banketovým systémom.

                 Jej cieľom bolo upevniť znalosti a zručnosti, ktoré nadobudli počas tohto školského roka. Zopakovali si prípravu slávnostnej tabule, jej dekorovanie, prípravu príručných a pomocných vedľajších stolov a spoločné príchody a odchody čašníkov pod „taktovkou“  vedúceho banketu. Svoje komunikačné a odborné schopnosti si precvičili nielen v obsluhe, ale aj v prezentovaní ukážok z dekantovania vína, prípravy jedál na teppane a nápojov pomocou shakera.

                 Výhodou takto organizovaných praktických skúšok je, že  žiaci majú možnosť zažiť pravú pracovnú atmosféru. Vnímajú pracovné tlaky, ktoré vznikajú pod vplyvom vysokej zodpovednosti pri výdaji, preberaní a podávaní jedál a nápojov, tiež správanie manažérov pri riešení problémových situácií, vnímajú priame reakcie hostí na poskytované služby ap.

                Na tomto spoločenskom podujatí mali možnosť zažiť aj  nefalšovaný „standing ovation“, kedy im hostia v stoji udelili dlhotrvajúci silný potlesk. Bol pre nich odmenou za poctivo vykonanú prácu.

                 Žiaci presvedčili hodnotiacu komisiu o tom, že práci čašníkov rozumejú a že ich po skončení školy dokážu správne usmerniť a riadiť.

                 Ďakujeme im za vzorné reprezentovanie školy a penziónu Čierna pani!

            Autor textu: PhDr. Peter Huľo, PhD.

            Autorka videa: Adriana Sára Kučáková

            video na youtube

          • Prijímacie konanie pre školský rok 2024/2025

          •  

            • I. termín prijímacieho konania pre školský rok 2024/2025 sa uskutoční dňa 2. mája 2024 so začiatkom testovania o 7:45 hod..
            • II. termín prijímacieho konania pre školský rok 2024/2025 sa uskutoční dňa 6. mája 2024 so začiatkom testovania o 7:45 hod..
            • Príchod do školy na prijímacie konanie je stanovený na 7:30 hod..
            • Náhradný termín / v prípade, že sa uchádzač nemôže zúčastniť prijímacieho konania / je potrebné konzultovať s pani riaditeľkou Mgr. Dankou Černákovou telefonicky, prípadne osobne v deň neprítomnosti žiaka na riadnom termíne prijímacieho konania.
            • Výsledky pre všetky odbory budú zverejnené 17. 05. 2024 na stránke školy a budove školy.

             

            Tešíme sa na Vás.

                                                                    Kolektív SOŠ obchodu a služieb v Martine 

        • Najlepšia barmanka a najaktívnejšia škola

          • Najlepšia barmanka a najaktívnejšia škola

          • Slovenská barmanská asociácia, ktorej sme aj my SOŠ obchodu a služieb členom rekapitulovala svoju prácu ako aj aktivity mladých barmanov, barmaniek a stredných škôl. Dňa 26.4.2024 sa vo Vysokých Tatrách konala výročná členská schôdza barmanskej asociácie za prítomnosti zástupcov škôl, partnerov a riadnych členov. Rokovanie bolo ukončené príjemných ceremoniálom, kde bola ocenená úspešnosť barmanov juniorov a následne aj škôl.

            V minulom školskom roku naša škola dosiahla veľký úspech vďaka usilovným a úspešným žiačkam 4. ročníka odboru čašník, servírka, ktoré vybojovali putovný pohár „ Najlepší barman roka“

            Putovný pohár sme slávnostne odovzdávali novej, úspešnej študentke z Námestova práve na tomto podujatí. Aj keď nám bolo trochu clivo za krásnym zlatým kovom, ktorý bude putovať za inými úspešnými študentami, veľkú radosť nám znova urobila nečakaná správa o ocenení za výsledky v barmanstve za rok 2023.

            Kristína Petrovičová, aktuálne už absolventka odboru čašník, servírka získala pohár za 3. miesto BARMANKA ROKA 2023. Zároveň sme boli ocenení 3. miestom ako NAJAKTÍVNEŠIA ŠKOLA.

            Z tohto podujatia si nesieme príjemné zážitky a motiváciu aj naďalej usilovne pracovať a zapájať sa do súťaží, ktoré rozvíjajú žiacke zručnosti a komplexne formujú ich charakter.

            Mgr. Jana Karkušová

        • Finančné plánovanie - moderné vzdelávanie

          • Finančné plánovanie - moderné vzdelávanie

          • „Mať všetkých 5 pokope, nesedieť ako 5 peňazí v kúte, nepliesť piate cez deviate, nehasiť finančné ťažkosti o 5 minút 12 – všetci potrebujeme mať k peniazom vytvorený ten správny vzťah.“ Odpovede prináša nový projekt NBS.

            Projekt 5peňazí vytvorili experti Národnej banky Slovenska. Na tvorbe vzdelávacích aktivít a materiálov sa podieľajú aj odborníci z externého prostredia a ponúkajú tri vzdelávacie moduly pre  študentov stredných škôl.

            Už 75 študentov našej školy mali možnosť sa zúčastniť tohto projektu v priestoroch Múzeá minci a medailí v Kremnici.  Základnou úlohou bol zamyslieť sa nad svojimi pracovnými skúsenosťami a túžbami. Pomocou individuálnych a skupinových aktivít si uvedomili rozdiel medzi túžbami a cieľmi. Súčasťou vzdelávania bolo vytvorenie časovej osi vlastných cieľov s prepojením na ich finančné plánovanie. Žiaci sa oboznámili so základnými finančnými produktami a vplyvom inflácie na hodnotu peňazí.

            Po vzdelávaní sa presunuli do štátnej Mincovne, kde absolvovali exkurziu s odborným výkladom v  historickej  ako aj  v súčasnej časti mincovne. Získavanie poznatkov o zlato veku Kremnice ako banského mesta zlata a striebra ukončili študenti na Kremnickom hrade.

            Autor: Ing. Jancková

        • Mobilita žiakov gastronomických odborov v Zlíne

          • Mobilita žiakov gastronomických odborov v Zlíne

          • Snažte se dělat věci nejlépe na světě a svět si vyšlape cestičku k Vašim dveřím.“ — Tomáš Baťa

            V dňoch 7. až 19. apríla 2024 sa uskutočnila mobilita žiakov odboru kuchár, čašník, servírka a cukrár v spolupráci s K.A.B.A v susednom Česku, zameraná na získavanie nových poznatkov v danom odbore. Žiaci sa na pobyt veľmi tešili a tak to aj dopadlo. Doniesli si množstvo zážitkov, nových informácii, videli iný prístup pri vykonávaní pracovných úloh a naučili sa aj veľa nového. Osvojené gastronomické zručnosti  si mali možnosť overiť v rôznych strediskách spoločného stravovania. Hotel Garni v centre mesta Zlín ponúkol žiakom pracovať na rôznych úsekoch v rámci obsluhy a starostlivosti  o hotelových hosti, ako aj pracovné činnosti na úseku ubytovacích služieb na recepcii. Kuchárske remeslo sa nieslo v duchu tradičnej českej kuchyne. Kto by nemal rád pravú českú sviečkovú alebo juhočeskú kulajdu. Kuchárom sa venovali majstri svojho remesla, ktorí so žiakmi vytvárali chutné jedlá pre reštaurácie Budvar a Hostinař.   Bolo sa načo pozerať. Pestrý program si pre nás pripravila aj Stredná odborná škola gastronomická. Našu žiačku Leu odborne zaškolili v procese kváskovania, čím získala aj certifikát. Sladké dobroty a nové receptúry pripravované v miestnej cukrárni Dino Cake naše žiačky v odbore kuchár a cukrár posunuli zas o stupienok vyššie.

            Veľmi pútavé pre našich študentov bolo pozorovať svojich rovesníkov – českých žiakov  z odboru gastronómie priamo na praxi.  Mohli si porovnávať úroveň  vzdelávania a dosiahnutých zručností. Okrem odbornosti  sme chceli na plno využiť aj voľný čas. Mesto Zlín nám ponúklo vidieť veľmi peknú ZOO, navštívili sme múzeum Tomáša Baťu a vychutnali sme si dobrú kávu v mačacej kaviarni.  Mobilita v Zlíne priniesla všetkým mnoho zážitkov tak  z odborného hľadiska, ako aj pri budovaní nových priateľstiev s našou partnerskou školou. Tešíme sa na nové príležitosti.

            Autor. Mgr. Milan Bánovský

            1
        • Poznávame históriu - aby sme lepšie pochopili dnešok.

          • Poznávame históriu - aby sme lepšie pochopili dnešok.

          • Dňa 19. 4. sa uskutočnilo krajské kolo dejepisnej olympiády na gymnáziu Michala Miloslava Hodžu v Liptovskom Mikuláši. Aj naša škola mala na tejto súťaži svoje zastúpenie. Reprezentoval ju žiak prvého ročníka odboru hotelová akadémia Martin Dibák. Súťaž pozostávala z testu a obhajoby odbornej práce. Témou Martinovej práce bol Viliam Žingor, rodák z Turca a veliteľ partizánskej jednotky, ktorá v Turci pôsobila počas                   2. svetovej vojny. V konečnom hodnotení získal Martin delené 4. miesto. V mene našej školy mu gratulujeme a želáme veľa úspechov v budúcnosti.

            Autor: Mgr. Maroš Molnár

        • „Kozmetika - náuka o kozme ženy.“

          • „Kozmetika - náuka o kozme ženy.“

          • Vzdelávanie na pracoviskách zamestnávateľa, odborníkmi z praxe, je veľmi dôležitou súčasťou vzdelávania na našej škole.

            Žiačky 2. a 3. ročníka študijného odboru kozmetik mali túto možnosť v Kozmetickom štúdiu LaS.

            Pani kozmetička oboznámila naše žiačky so všetkými prístrojmi, ktoré sa v salóne využívajú. Hovorila o účinkoch prístrojov, aké sú podmienky aplikácie jednotlivých druhov ošetrenia.

            Žiačky získali nové informácie o kozmetických prípravkoch, ktoré ešte nepoznajú,  taktiež mohli porovnať ceny ošetrenia v profesionálnych salónoch a dozvedeli sa aj mnoho o tom, aká je dôležitá pravidelnosť návštev takéto odborného poradenstva a ošetrenia pleti. Žiačky boli veľmi zhovorčivé , mali veľa otázok, pri ktorých sa dozvedeli aj veľa informácií . Najviac ich zaujalo ošetrenie kyslíkom, kde je možná aj inhalácia pre zdravotný účel. Zaujímavá bola aj dekoratívna manikúra . Na záver si mohli vyskúšať  ako fungujú kozmetické prístroje.

            Keďže pani kozmetička obohatila svoje rozprávanie o množstvo zaujímavých príhod a skúseností z reálnej praxe, jej rozprávanie bolo veľmi zaujímavé a prínosné.

            Autor : Bc. Lenka Hlavatová, MOV

        • O problémoch musíme hovoriť

          • O problémoch musíme hovoriť

          • Káčko Žilina je kontaktným bodom pre ľudí v krízových životných situáciách a špecifickou krízovou službou. Je mostom, ktorý prepája  linky pomoci: IPčko.sk, Krízovú linku pomoci (0800 500 333) a osobnú psychologickú pomoc, o ktorú sa môžu ľudia v ťažkostiach oprieť.

            V uplynulých dňoch navštívili našu školu dve milé dámy z Káčka Žilina a pripravili pre našich žiakov triednickú hodinu. Tá bola zameraná na témy šikany a sebapoškodzovania.

            Písať o tom, čo sa dialo na hodine nebudeme, pretože preto, aby sa žiaci otvorili, všetko zostalo za zatvorenými dvermi, hodina prebehla bez prítomnosti pedagogických zamestnancov.

            Sme veľmi radi, že sme mohli začať túto spoluprácu, v ktorej budeme určite aktívne pokračovať. Chceme, aby naša škola bola pre žiakov bezpečným miestom, kde vedia, že ich problémy nám nie sú ľahostajné a sme pripravení vždy im podať pomocnú ruku.

        • Obchodovanie s ľuďmi

          • Obchodovanie s ľuďmi

          • Mnoho mladých ľudí plánuje po absolvovaní štúdia vycestovať do zahraničia a získať nové skúsenosti či vyššie finančné ohodnotenie. Nie vždy sa však tieto plány vydaria. Mladí ľudia sa stanú obeťou podvodu a miesto zisku im zostanú len oči pre plač. Je preto na mieste , aby škola upozornila svojich žiakov aj na takéto riziká.

            Program Obchodovanie s ľuďmi realizovaný Centrom poradenstva a prevencie Martin s lektorkou Mgr. L. Ďanovskou absolvovali tretiačky cukrárky a kaderníčky.

            Cieľom programu je :

            • Sprostredkovať mladým ľuďom teoretické vedomosti o zákonitostiach a znakoch obchodovania s ľuďmi
            • Posilniť sociálne zručnosti v bežnom živote
            • Pomôcť uvedomiť si nebezpečenstvo obchodovania s ľuďmi
            • Naučiť racionálne a kriticky zvažovať kroky v osobných rozhodnutiach
            • Poskytnúť informácie o tom, ako bezpečne vycestovať za brigádou či prácou do zahraničia

            Všetkým absolventom prajeme úspešné uplatnenie a bezpečný pobyt v zahraničí.

            Mgr. A.Macháčková, koordinátor prevencie

        • Čašník je významný partner hosťa!

          • Čašník je významný partner hosťa!

          • Profesia čašník, servírka  je tvorivá práca s hosťom, hlavne v oblasti poradenstva, ale aj v samotnom psychologickom pôsobení na hosťa. Správna komunikácia s hosťom, servis jedál a nápojov, príprava slávnostného stolovania na rôzne spoločenské príležitosti, ale aj obsluha v reštaurácií umožňuje žiakom získavať odborné skúsenosti do pracovného života.

            Už v prvom ročníku sa žiaci študijného a učebného odboru čašník, servírka práve k týmto znalostiam a zručnostiam pripravujú na odbornom výcviku.

            V tomto školskom roku žiaci nadobúdajú praktické zručnosti  na prácu v bežnej prevádzke, nevynímajúc obsluhu a komunikáciu s hosťami, boli súčasťou pri príprave slávnostných tabúľ k rôznym príležitostiam, ale aj  absolvovanie rôznych vzdelávacích kurzov.

            To, že práca čašníka našich žiakov baví svedčí o tom aj záujem o zdokonaľovanie sa v zručnostiach žiakov na rôznych súťažiach. Inšpiratívne vedenie žiakov k svojej profesii motivuje žiakov k ctižiadosti a už v prvom ročníku úspešne reprezentovali školu a získali cenné umiestnenia v barmanských súťažiach.

            Mgr. Ivana Damašková

            4
        • Medzinárodná olympiáda z ruského jazyka

          • Medzinárodná olympiáda z ruského jazyka

          • V dňoch od 5. do 20. marca 2024 sa u nás v škole konala online medzinárodná olympiáda z ruského jazyka „ Gramotej„ ktorú každoročne organizuje Čuvašskaja republika a Univerzita Čeboksary v Rusku. Z našej školy sa na olympiádu prihlásili žiaci a žiačky z druhého a tretieho ročníka hotelovej akadémie a žiačky z druhého ročníka odboru informačno-komunikačné technológie v obchodoch a službách a ich konkurenciou boli žiaci z Grécka, Alžírska, Číny a Mongolska. V olympiáde sa súťažilo v dvoch jazykových úrovniach a to v úrovni A1 a A2. Testy obsahovali rôznorodé cvičenia zamerané na text s porozumením, gramatické cvičenie, lexikálne cvičenia, ale aj napísanie eseje na tému „Významná osobnosť Slovenska„ v ruskom jazyku. V úrovni A1 sa na krásnom treťom mieste umiestnili žiačky druhého ročníka hotelovej akadémie Barbora Ilovská a Naomi Haraniová a rovnako aj žiačka druhého ročníka informačno-komunikačných technológií v obchodoch a službách Veronika Kostrová. Všetkým trom zo srdca gratulujeme a veríme, že o rok sa do súťaže zapojíme opäť.

            Text a foto: Mgr. Jedličková

        • Po stopách B. S. Timravy a E. M. Šoltésovej

          • Po stopách B. S. Timravy a E. M. Šoltésovej

          • Dňa 11.04.2024 sme sa so žiakmi druhého a tretieho ročníka hotelovej akadémie, žiakmi prvého ročníka odboru čašník, servírka a kuchár a žiakmi druhého ročníka odboru informačno- komunikačných technológií v obchodoch a službách vybrali na literárnu exkurziu do Polichna a Ľuboreči.

            Žiaci mali možnosť navštíviť rodné domy a pamätné izby oboch spisovateliek a rovnako mali možnosť vidieť ich súkromné veci, ktoré sa do dnešných čias zachovali. V Polichne nám pán starosta porozprával zaujímavé udalosti zo života spisovateľky B. S.Timravy, ukázal nám aj dom, v ktorom žila rodina, ktorá spisovateľku inšpirovala k napísaniu najznámejšieho diela Ťapákovci. V obci Ľuboreč sme navštívili miestny kostol a tiež pamätnú izbu venovanú E. M. Šoltésovej, v ktorej boli jej osobné veci, ale najviac nás zaujala súkromná korešpondencia medzi oboma spisovateľkami. Pani učiteľka, ktorá nám robila sprievodkyňu poukázala na fakt, že E. M. Šoltésová pôsobila niekoľko rokov v našom meste Martin v spolku Živena a ako obyvatelia nášho mesta máme byť hrdí na to, koľko známych osobností v našom meste Martin pôsobilo a žilo.

            Text a foto: Jedličková