OKRUHY Z JEDNOTLIVÝCH PREDMETOV K MATURITNÝM SKÚŠKAM

• • • SJL
    • ANJ
    • NEJ
    • RUJ
    • Odborné predmety HA
    • Odborné predmety KZ
    • Odborné predmety NS
    • Odborné predmety G
    • Odborné predmety OT
    • Odborné predmety CS
    • Odborné predmety KU
    • Odborné predmety IKT
    • Odborné predmety OP

• • • • Okruhy na MS 2025/2026 pre študijný odbor: 6444 K čašník, servírka
        	Príprava pracoviska na prevádzku. Zásady a pravidlá obsluhy	Príprava pracoviska na prevádzku. Zásady a pravidlá obsluhy Hygiena a HACCP Potreby, statky, služby, ekonómia a ekonomika, základné ekonomické otázky
        	Technika obsluhy v dopravných prostriedkoch	Technika obsluhy v dopravných prostriedkoch Národné hospodárstvo Reklamácia
        	Odbytové strediská	Odbytové strediská Distribúcia Zamestnanecké písomnosti
        	Inventár	Inventár Zariadenie a vybavenie kuchyne Manažment
        	Jedálny lístok	Jedálny lístok Cenová politika podniku Účtovanie na účte 211 Pokladnica
        	Systémy obsluhy	Systémy obsluhy Marketing Súvaha
        	Spôsoby obsluhy	Spôsoby obsluhy Racionálna výživa Strategické ciele podniku
        	Raňajky	Raňajky Vajcia Účet
        	Polievky	Polievky Tráviaci systém Podnik a podnikanie
        	Alkoholické nápoje	Alkoholické nápoje Komunikácia a konflikty Ekonomická stránka činnosti podniku
        	Dokončovanie pokrmov pred zrakom hosťa	Dokončovanie pokrmov pred zrakom hosťa Zážitková gastronómia Poistenie
        	Zložitá obsluha	Zložitá obsluha Hovädzie mäso Zdroje získavania zamestnancov
        	Nápojový lístok	Nápojový lístok Čaj Plánovanie, riadenie, kontrola
        	Vyššia forma zložitej obsluhy	Vyššia forma zložitej obsluhy Pochutiny Platobný styk a jeho formy
        	Kaviarne	Kaviarne História kávy Trhový mechanizmus
        	Jednoduchá obsluha	Jednoduchá obsluha Zásady správnej výživy Podstata a cieľ podnikania
        	Slávnostné stolovanie	Slávnostné stolovanie Objednávka – písomnosť Banková sústava Slovenskej republiky
        	Vinárne	Vinárne Víno a vinárske oblasti na Slovensku Aktívne operácie obchodných bánk
        	Miešané nápoje	Miešané nápoje Mlieko a mliečne výrobky Zásady vedenia účtovníctva
        	Mimoriadne druhy slávnostného stolovania	Mimoriadne druhy slávnostného stolovania Príprava jedál v prírode – piknik Majetok podniku
        	Nealkoholické nápoje	Nealkoholické nápoje Zásoby a zásobovanie Obchodný list - Ponuka
        	Pivo	Pivo Účtovanie peňazí na čísle 221 Bankový účet Daňová sústava Slovenskej republiky a jej štruktúra
        	Bary	Bar Zásada podvojnosti v účtovníctve Priame a nepriame dane
        	Organizácia práce v ubytovacích zariadeniach	Organizácia práce v ubytovacích zariadeniach Prieskum trhu a jeho etapy Spôsoby opráv chybných účtovných zápisov
        	Administratívne práce na gastronomickom úseku	Administratívne práce na gastronomickom úseku Výrobné stredisko Účtovanie nákladov