OKRUHY Z JEDNOTLIVÝCH PREDMETOV K MATURITNÝM SKÚŠKAM
Okruhy na MS 2025/2026 pre študijný odbor:
6323 K hotelová akadémia
Podstata a historický vývoj manažmentu
manažment vo funkčnej a inštitucionálnej podobe, vývoj manažmentu,
novodobé divy sveta vytvorené človekom a prírodou,
cestovný ruch ako systém a jeho postystémy.
Manažment ako proces
podstata procesu riadenia, manažérske funkcie, kontrola riadenia podniku,
Nový Zéland,
marketing v cestovnom ruchu.
Cestovný ruch na ázijskom kontinente
charakteristika a informácie o koncentrácií cestovného ruchu na ázijskom kontinente,
informačné služby v cestovnom ruchu,
nástroje marketingového mixu.
Organizácia a organizačná štruktúra podniku
organizovanie, organizácia a organizačná štruktúra,
austrálsky kontinent,
súvaha.
Manažéri a vedenie ľudí
charakteristika manažéra,
členenie Slovenskej republiky z hľadiska cestovného ruchu,
majetok podniku.
Služby v cestovnom ruchu
podstata služieb v cestovnom ruchu,
starostlivosť o jednotlivé skupiny hostí v ubytovacích zariadeniach,
osobné spoločnosti.
Gastronomický manažment
manažment gastronomického úseku,
postavenie podniku v marketingovom prostredí,
národné hospodárstvo.
Geografia cestovného ruchu Slovenskej republiky
cestovný ruch na Slovensku,
dopravné služby v cestovnom ruchu na Slovensku,
vedenie účtovníctva.
Zásobovanie pohostinských zariadení
zásobovanie pohostinských zariadení,
obstaranie zásob,
dodávateľsko–odberateľské vzťahy.
Skladová evidencia. Inventarizácia zásob
vedenie skladovej evidencie, inventarizácia a inventúra,
platobný styk,
účet, druhy účtov.
Kongresový cestovný ruch
význam kongresového cestovného ruchu,
kultúrno-historické pamätihodnosti na ázijskom kontinente,
trhový mechanizmus.
Výrobné stredisko a výrobný proces pohostinského zariadenia
výrobné stredisko pohostinského zariadenia,
distribúcia a distribučný systém podniku,
opravy chýb účtovných zápisov.
Kúpeľné služby, kúpeľný cestovný ruch
kúpeľné služby, kúpeľný hotel, liečebná starostlivosť,
priame a nepriame dane,
vstupy a výstupy výroby.
Manažment odbytu
odbytové strediská pohostinského zariadenia,
daňová sústava Slovenskej republiky,
jednoduché účtovníctvo.
Organizovanie spoločenských podujatí v pohostinských a ubytovacích zariadeniach
charakteristika a kalkulovanie rautu,
sortiment pokrmov a nápojov na raut,
ekonomická stránka činnosti podniku.
Geografia cestovného ruchu alpských krajín
geografia cestovného ruchu Francúzska, Talianska, Švajčiarska, Rakúska a Nemecka,
gastronómia alpských krajín,
personálny manažment.
Hotelierstvo, ako súčasť cestovného ruchu
hotelierstvo a vzťah cestovného ruchu a hotelierstva,
animačné služby,
kapitálové spoločnosti.
Druhy ubytovacích zariadení. Organizačná štruktúra hotela.
ubytovacie zariadenia,
starostlivosť o zamestnanca hotela,
podstata a cieľ podnikania.
Geografia cestovného ruchu na americkom kontinente
cestovný ruch na americkom kontinente,
geografia cestovné ruchu Mexika,
poistenie.
Náklady a výnosy pohostinských a ubytovacích podniku
náklady a výnosy podniku, kalkulácia cien jedál a nápojov,
inflácia,
účtovná trieda 5 Náklady a 6 Výnosy.
Podnikanie v hotelierstve
podnikanie v hotelierstve,
podnik a znaky podniku,
úvery, vklady, úroky.
Produkt hotela a ostatných podnikov cestovného ruchu
produkt hotela,
makroekonomické ukazovatele,
produkt z hľadiska marketingu.
Personálny manažment v hotelierstve
personálny manažment a jeho špecifiká v hotelierstve,
psychické vlastnosti pracovníkov v pohostinstve a hotelierstve,
pracovný čas a dovolenka.
Ubytovací úsek hotela
činnosti na úseku poskytovania ubytovacích služieb,
etážový systém obsluhy,
konflikt.
Finančný manažment
finančný manažment ubytovacieho zariadenia,
cena v cestovnom ruchu a jej štruktúra,
banková sústava Slovenskej republiky.
-